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続々<コシュカ>
Koshuka(等々力;世田谷区)

昨日、一昨日に引き続きますが、<コシュカ>さんのパンたちのラストのをご紹介していきますね~

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キャラメルバナナ
キャラメルバナナ(¥270)
生クリーム入りのカスタードクリームの上にキャラメリゼしたバナナをトッピングしたスイーツなデニッシュです
長さ11cm×幅7.5cmの大きさです。
キャラメルバナナ 
薄く折り重なる層表面の皮はハラホロサックサクです<コシュカ>さんではデニッシュはしっかりとしたプラスチックのケースに入れて下さるので崩れる心配なく持って帰れます
キャラメルバナナ カット
デニッシュ生地はバターの香りと甘みがサックリとした軽い食感とともにお口の中に広がりその美味しさを楽しませてくれますバターもふんだんに使われているとは思いますが、重たくなくまた持つ手にも脂分がそれほど付きませんバニラの香りの良い自家製のカスタードクリームには生クリームが加えられさらにとろ~りとなめらかでクリーミーでとっても美味しいクリームに仕上がってます。サックサクデニッシュとの相性もバツグン香ばしくキャラメリゼされたバナナはとろりとやわらかく、甘くて美味しいバナナが甘いのでカスタードの甘さは控えめです見た目はボリュームありそうですが、デニッシュ生地が軽いのであっという間に1個完食してしまいました梅吉も大絶賛オススメです





ノア・マロン
ノア・マロン(¥230)
自家製のレーズン種を使用して作られたパンオノアの生地に栗を入れて焼き上げられたパンです。
長さは18.5cm×幅4.5cmほどの大きさです。
ノア・マロン カット
う~ん良い香り粉の焼けた香ばしさとレーズン酵母の甘みを含むさわやかさが織りなす香りに酔いしれます。焼き色からとてもハードに見えますが、パリッと焼き上がってはいるものの意外にもスッとナイフも入ります。外皮はカリカリとして中はしっとりもーっちりの食感です。クルミから出るオイル分がしっとりさを増し、たっぷりと練り込まれてほっくりとした栗が甘くてとーっても美味しい長時間熟成発酵されたレーズン種の生地はもっちりとした食感を引き出すとともに噛むほどに出る旨みが絶品粉の旨味、栗の甘み、クルミの香ばしさと三位一体の美味しさの完成形カットする手が止まらずあっという間に1本完食ですオススメです




セレアル
セレアル小(¥360)
自家製のレーズン種で長時間熟成発酵させて作った生地にかぼちゃの種・ひまわりの種・小麦&ライ麦フレーク・きび・ごまなどの入った穀物満載のヘルシーパンです
長さは16cm×幅8.5cmほどの大きさです。
セレアルカット
う~ん、中はみずみずしいほどのしっとりさでさらにもっちもちこのもちもち感は長時間熟成発酵の成せる技カリッとしたりぷちっとしたり練り込まれた穀物が香ばしくまた甘みが引き立ちます。そのもっちもちの生地はレーズン種のさわやかな香りと粉の香ばしさが薫り高く、噛むほどにご飯の甘みにも似た旨味がじゅわっと出て本当に美味しいですもちろん酸味などは全くなく大変食べやすいです私の中ではこの“セレアル”はシリアルパン部門でかなりの上位ランキングですお食事パンに是非オススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/06/17 17:00 】
パン | コメント(8) | トラックバック(0)
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コメント
キャラメルバナナ上から見ても横から見ても

美味しいのが伝わってくる美しさですね♡

デニッシュ最高です(*^-^*)
【2008/06/17 18:42】
| URL | yuki #-[ 編集] |
今日も どれも美味しそう(o^~^o)
その中でも、ノア マロンが 1番気になります~(^-^♪胡桃×栗、あたしの 好きな Wコンビです(^!^)美味しそう(o^~^o)
バナナのデニッシュ、まさに スイーツですねf^_^;ブラック珈琲と一緒に 食べてみたいです。
【2008/06/17 20:36】
| URL | マロンまろん #-[ 編集] |
>yukiさん
こんばんは。
“キャラメルバナナ”の美味しさ伝わりましたか~e-266
私はあまりバナナのデニッシュは買わないのですが、買ってみて大正解e-280
生地、クリーム、トッピングのバナナともう完璧な美味しさでしたe-278


>マロンまろん さん
こんばんは。
でしょでしょ、ノアマロン…お好きでしょv-363
私も胡桃×栗=大好物ですv-343
見た目もキレイですが、キャラメルバナナは生地もクリームもメインのバナナも完璧な美味しさで、正にパンと言うよりスイーツ感覚でいただきましたv-273
【2008/06/17 21:51】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
キャラメルバナナ。食べたいです。

キャラメリゼしたバナナだけでも
美味しそうなのに
カスタードクリーム入りが
嬉しいですよね。^^


【2008/06/17 22:13】
| URL | さっち #TeHtHwJE[ 編集] |
>さっちさん
こんばんは。
“キャラメルバナナ”、いつもはバナナのデニッシュにはそれほど惹かれないのですが、このヴィジュアルに惹かれて一目惚れしちゃいましたv-10
生クリーム入りのなめらかカスタードもとーっても美味しかったですe-266
【2008/06/17 22:46】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
おはようございます~
デニッシュパンって、美味しいけど、カロリー高いですよね(苦笑)
食べたいな~って思うけど、我慢してしまいます(笑)
もっちもちのセレアル。朝食に食べたいです♪
今朝はパンがないので、おにぎりの朝食で~す。。。
朝ごはん前のポチッ☆
【2008/06/18 05:44】
| URL | ゆかり #-[ 編集] |
おはようございます~!今日のパンたちもすっごくおいしそう~☆私の大好きなタイプです!パンの焼け具合、、香ばしい香りが漂ってきます~*^^*。そしてレーズン種を使ってのパン作りも素晴らしい♪以前に見よう見真似で、グリーンのレーズンをおこしてルヴァンを作ってみたことがありますが、ホントに難しい~。硬くなってしまうんです!このお写真とは天と地の開き(笑)さすがはプロのなせる業です~^^セレアルやノア・マロン、、、頂いてみたいです♪
【2008/06/18 10:16】
| URL | yoko #nFq16Mfw[ 編集] |
>ゆかりさん
こんばんは。
そうなんですぅi-229
私もデニッシュ大好きなのですが、バターたっぷりなのでカロリーはかなり高いんですよねv-356
気にせず食べちゃってますけどv-8
ポチもありがとうですv-298



> yoko さん
こんばんは。
全部お気に召して下さいましたかぁ~v-343嬉しいです。
私はパン作りしないのでわからないのですが、レーズンからおこして種を作るのは本当に難しいんでしょうねv-390
秋元シェフのレーズン種は天下一品ですv-352
機会がありましたら是非召し上がってみてくださいねv-221

【2008/06/18 20:33】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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