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＜ianak!＞（西日暮里；荒川区）
昨日に引き続き＜ianak!＞さんのパンたちのご紹介をしていきますね〜    フォカッチャアラビアータ(￥190) ピリ辛のトマトソースに自家製のソーセージを入れ、チーズとともにフォカッチャ生地にトッピングして焼き上げてあります。 直径は11cmほどの大きさです。  トマトソースとチーズはこんな感じです  自家製のソーセージはミンチをごつごつっとかためた肉汁がジューシーで美味しいソーセージです   フォカッチャ生地にはグラハムも入っていて香ばしくちょっともっちり、ふっくらと軽い生地です。それほどきついピリリではありませんが、程よくピリ辛いの甘酸っぱいトマトソースは濃厚で美味しい  ソーセージにも良くからみコクのあるクリーミーなチーズとも良く合います このままでも美味しいですが、トーストするとフォカッチャがカリカリパリッと焼き上がりアツアツのトマトソースにチーズがとろ〜りとからみつき断然美味しく美味しくいただけます ワインやビールのおともにもぴったり  オススメです  ルバーブのパイ(￥210) 自家製のルバーブのコンポートをのせたパイです。 1辺は10cmほどの大きさです。 ルバーブとは、シベリア南部原産のタデ科の薬草『ダイオウ』の仲間だそうです。繊維質とカルシウムが豊富なアルカリ食品で酸味が強いのでジャムなどにして用いられます   ご覧下さい この層の厚み。ぱーこんと広がってます。その高さは3.5cmほど。バターの香りとほのかな塩味がするハラホロサックサクのとっても美味しいパイ生地です  手作りのコンポートはシャキシャキ感を出すため煮すぎないようにされているとのこと。青リンゴのような香りとあんずのような甘酸っぱさが引き立つ美味しいコンポートです  パイ生地との相性も絶妙 トッピングされているクラッシュアーモンドも香ばしさをアシスト 繊維質が豊富って女性にとってはとっても嬉しい食品ですね オススメです ブリオッシュシュクレ(￥120) ブリオッシュ生地にたっぷりのバターとお砂糖をトッピングしたスイートなパンです  直径は12cmほどの大きさです。  う〜ん、キレイな卵色  卵とバターがたーっぷりと使われたブリオッシュはサクしっとりとしたとっても軽い食感です。生地も薄めに成形されているのでふわっとして口どけもとても良いです じゅわっとバターが染みこんだ所はとってもジューシー。バターのコクのある甘みとグラニュー糖の甘みが重なりますが全然重たくありません。すごく美味しい〜バターとお砂糖というシンプルな“シュクレ”、基本のガレットですオススメです『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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あれれ(@_@)
今日も 画像が、見れません(・_・、) 解説を 想像して… アラビアータパン、美味しそう(o^〜^o)アラビアータの辛さと チーズのまろやかさが、良いですね(^!^) 昨日、あの後 もう一度 こちらに来て、画像を見ました。やはり、美味しそうでした(o^〜^o) 「ルバーブのパイ」なんて初めて聞きました！
くるみちゃんのお陰で色々と勉強になります（＊＾−＾＊） 今日もパン屋さんを探して自転車で走ってみましたが、本屋さんが見つかっただけでした 
いつになったら美味しいパン屋さんに、たどり着くのかしら？ ルバーブはコンフィチュールに加工してるのはケーキでいただくことはあるけど、
こんなに贅沢にカットしているのって、珍しくないですかぁ 
しゃきしゃき感・・・日本のフキの食感イメージでいいですか 
生地の層も見事ですね 
【2008/05/16 19:04】 | URL | まめもち #-[ 編集] | あたしも、画像が見られませんねぇ（´ヘ｀；） 昨日は難無く見られたんですが…。
仕方ないので、なけなしの想像力をフルに働かせてみるとします(笑)。
【2008/05/16 19:07】 | URL | SHIRO #BfKgqMd2[ 編集] | ＞マロンまろん さん
こんばんは。 あらぁ。。何故でしょうねぇ 
今日は全然調子良く動いているのですが。 二度手間になって申し訳ないですが、またお手すきの時にでも見にいらしてください。 よろしくお願い致します 
＞yukiさん こんばんは。 パン屋さんってないところには本当に1軒もないのよね 
自転車で散策していらっしゃるのですね 
早く美味しいパン屋さんが見つかるように祈ってますね 
＞まめもちさん こんばんは。 そうそうまめさん仰るようにルバーブってケーキではよく使われるよね。 パン屋さんで使われるのは珍しいです 
そのシャキシャキ感は正にふきのようですよね。私、この食感好きです 
＞SHIROさん こんばんは。 う〜んどうしたんでしょうね 
昨日はものすごく調子悪かったのですが、今日は大丈夫そうです。 お手数ですが、もしお手すきのお時間がありましたらまたいらしてみて下さい。 見えるようになってるかもしれないので 確かに写真もブログランキングのバナーも表示されないですね・・
サーバー側のせいかな・・ でも、「ポチッ」はできたので押しておきました♪
【2008/05/16 23:27】 | URL | タンゴ #mQop/nM.[ 編集] | ＞タンゴさん
こんばんは。 あーー やはり表示されないのですね。
何故でしょうねぇ。 そんな中でもポチありがとうございます こんにちわ！カレーパン大好き！の七味とうがらしです。ご無沙汰しています。毎日拝見しているのですが、このところ忙しくて、なかなかコメントできなくて・・・
「アラビアータのフォカッチャ」はおいしそうですね。ワインとともにいただきたいです。 先日以前ご紹介していた武蔵小山の「セル オ ブレ」さんに行ってきました。ここには、「カレーパン」と「ナンカレー」の２種類のカレーパンがありますね。「ｎｅｍｏ」さんの男性的な「かれーぱん」とは反対の女性的な上品なカレーパンだと思いました。どちらも細やかな手作りの感じでおいしかったです。 ＞七味とうがらしさん
こんばんは。 お忙しい中、いつもご覧下さりありがとうございます。 ＜セルオブレ＞さんは女性だけのスタッフさんでやっていらっしゃるのでパンもどことなくやさしげな感じですよね〜 
美味しく召し上がって頂けて良かったです 
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