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＜Boulangerie ianak!＞（西日暮里；荒川区）
 リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では＜荒川区＞の所に載せてありますのでスクロールしてご覧下さい。 こちらはJR京浜東北線・山手線西日暮里駅より徒歩3分ほどの所にあるパン屋さんです  駅を背にして道灌山通りの開成高校を通り越しすぐにあるファミリーマートを右に曲がったらすぐ左側にあります。  赤と白のツートンカラーのかわいらしいドアを押して入ってみると店内も白を基調としたとても明るくてかわいらしい造りです   こちらのオーナーさんである金井シェフはメゾンカイザーのご出身です。独立してオープンされたこちらのお店は昨年の10月で1周年を迎えられたそうです  店名の“ianak”ですが、シェフのお名前（Kanai）を逆から読んだのだそうです  壁伝いにぐるりと設えられた棚と中央に置かれたテーブルの上に並ぶパンたちは食パンを始めとしてクリームパンやあんぱんなどの菓子パン、スイーツ系デニッシュ、それに丁度私が伺ったのがお昼時だったのもあり目を見張るほどの種類豊富なお総菜系パンが揃っていました。またそれだけではありません。フランスパンやカンパーニュなどハード系のパンの種類もとても多く本当に幅広いラインナップで出迎えてくれます。その種類約70種類くらいだそうです。  お昼時の店内の大混雑はすごいもので瞬く間にパンが売れていってしまいます  それに追いつけとばかりにこの大きなオーブンからもどんどんパンが焼き上がって出てきてました オーブンから出されたパンたちはすぐ前のテーブルに並べられますが、スタッフさんが棚に並べる前にどんどん羽が生えたようにお客さんたちに買われて行ってしまいます スゴイ。 オーブンから出てきたばかりのハード系のパンたち。  お総菜系のパンも出てきましたぁ   ぷっくりとしたお顔がかわいいあんぱん  お昼時のお客様の層が圧倒的にママと幼稚園のお子さんたちが多かったので菓子パンなどやわらかいパンが棚の下の方の段に置かれてお子さんの目線でも見やすいようにされているのも嬉しい心遣いですね   フランスパンに生チョコをサンドしたオシャレ〜なパンもありましたよ   シェフご自慢のバゲットです どれも美味しそうでそれに種類も豊富、目移りしてとーっても悩んだ末に買ってきたパンたちをこれからご紹介していきますね〜    クロワッサン(￥160) 外はサックサク中はもっちりと焼き上げられた＜ianak!＞さん1番人気のクロワッサンです  ＜メゾンカイザー＞ご出身の金井シェフのクロワッサンはやはりまず食べて見なくてはいけませんね  長さは15cm×幅7cmほどの大きさです。  表面の皮は袋から出すだけでくずれてしまうほどハラホロサックサクです  良い焼き色も付きバターが香ばしく良い香りです 中はしっとりとしてふんわりやわらかぁ〜バターのコクと甘みがしっかりとお口に広がる美味しい生地です バターはふんだんに使われていると思いますが、紙袋にもそれほど油分が染み出ず、持つ手もギトギトしません 香りと食感を楽しめます。朝食にも オススメです  クリームパン(￥100) バニラビーンズをたっぷりと入れて作った自家製のカスタードクリームを包んだクリームパンです 直径は9.5cmほどのまん丸な形をしてます   バニラビーンズの甘い香りが漂います  カスタードクリームの色は濃い黄色です なめらかで濃厚ですが、口どけ良くするりととけて行きます。甘さも抑えられて優しい味わいの美味しいカスタードですパン生地はしっとりとしてちょっともっちり、ふわふわに軽いわけではなくしっかりとカスタードを包み込んでいます。ほんのり甘い菓子パン生地で美味しい この質とボリュームで￥100は超お得です オススメです いちじくり(￥200) フランスパン生地にライ麦を少々加えたハード系のパン生地にイチジクを練り込み、渋皮栗を丸々2個包み込んだかわいいツインのパンです  直径7cmと6cmのロールが2個くっついてます。  表面の皮はこんな感じです パリッとカリッと焼き上がってはいるものの意外にもスッとナイフが入りました 生地にはイチジクがたーっぷり練り込まれているので表面からもイチジクの甘酸っぱい香りが漂います ご覧下さい。どどーんと大きい渋皮栗が丸ごと両方のロールに1個ずつ包まれているのです ほくっとしてしっとりやわらかく甘くて美味しい〜パン生地はイチジクたっぷりなのでプチプチとしてとてもしっとりとしたもっちりの食感です。いちじくのほんのりさわやかな甘さと香ばしいライ麦が合わさりとても美味しい生地です生地の素材も楽しめまたほっこりとした和風な栗がお茶請けにも楽しめます オススメです『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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こんばんは〜。
焼き上がりの時間に、お邪魔されたんですか？ タイミングよかったんですね！ 目的でないパンでも、焼きたてで〜す！って持ってこられると、買ってしまうゆかりです（笑） クロワッサンの断面が素敵です！ポチッ  ＞ゆかりさん
こんばんは。 そうそう  私も「ただいま焼き上がりましたぁ〜」って運んできたパンには
どうしても目が行きます 
食感もバターの香りもお味も満点なとっても美味しいクロワッサンでした 
ポチもありがとうです 
私はクリームパンに目が釘付け
最近、主人の運転で移動していると無意識 にパン屋さんないかな〜なんてキョロキョロ しています 
完全のkurumiちゃんの影響ですね（笑） ＞yukiさん
こんばんは。 yukiさんもクリームパンお好きですか？？ 私も大好きでパン屋さんに行ったら必ず買っちゃいます 
いっぱいキョロキョロしてステキなお店探してください 
で、見つけたら教えて下さいね〜 
よろしくお願い致します 
すみませんm(__)m遅くなりましたが…
寝る前に ご訪問しました。 いちじくり？（いちじく+栗） 美味しそう(o^〜^o)珍しい組み合わせですが、あたしは 好きだと思います。 やはり クロワッサン、ご紹介1番目ですね(^!^) お久しぶりです。この前、住吉の「三維」というサンドイッチ屋を紹介した者です（ペンネームを忘れてしまいました・・・。）ところで、あのサンドイッチ屋ですが、原材料費の高騰のせいか、なんと閉店してしまいました。いつか復活の雰囲気もあるのですが、開店予定日などは書いてなかったので、詳しいことはわかりません。安くて、おいしかっただけに、残念です・・・。
【2008/03/24 08:13】 | URL | 以前サンドイッチ屋を紹介した者 #-[ 編集] | おはようございます。今日もすごい〜！！もう朝からお腹がグーグー、目が釘付け状態で離れられません（＾＾；）オーブンから出てきたパンたちといい！バゲットといい、チョコサンドといい、クロワッサンまで！拝見した感じとっても好きなタイプのパンです！金井さんのファンになりそうです〜♪それにしてもネーミング、楽しいですね＾＾ブリジストンの石橋さんみたい（笑）☆
はじめまして、こんにちはです。
いつも読み逃げてました・・・すみません（汗っ） 実は、私も土曜日お伺いしました！！ 土曜日でしかも３時ごろでしたので、パンがあまりなかったです（涙） 近くに、サンドイッチポポーさんもあるので、 寄っちゃいました！
【2008/03/24 11:06】 | URL | ガナ #aNEs2sbw[ 編集] | ＞マロンまろん さん
こんばんは。 お疲れのところご訪問下さってありがとうございます
いちじくとくり、とっても美味しい取り合わせでした たぶんマロンまろん さんにもお気に召して頂けるはずです
＜メゾンカイザー＞と言えば何はともあれクロワッサンかなと 
トップにしました 
＞サンドイッチ屋さんをご紹介下さった方へ こんばんは。 閉店されてしまったのですね。 おなじみのお店がなくなってしまうのは残念ですよね 
わざわざありがとうございました。 ＞yoko さん こんばんは。 私もこちらのお店は一発で気に入っちゃいました とってもパンがキレイですし、
種類が豊富で選ぶの迷っちゃう楽しさもありますし、何より美味しいです 
店名の由来、面白いですよね〜。でもすごくかっこいい名前だし 
確かにブリヂストンもbridge+stoneですもんね
＞ガナさん こんばんは。 初めまして。コメントありがとうございます。 まぁせっかくいらっしゃったのにパンがあまりなかったのですね。。
残念。日曜日がお休みだから土曜の夕方近くになると焼かないのかも知れませんね。 お昼時は本当に種類が豊富ですのでもし機会があればまたいらしてみて下さいね〜 
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