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続<ティグレ>
Tigre(学芸大学;世田谷区)

昨日に引き続きますが、<ティグレ>さんのパンたちの後半編をご紹介をしていきますね~

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オリーブのフォカッチャ
オリーブのフォカッチャ(¥160)
ブラックオリーブを乗せたフォカッチャです。
なんとたまたま私が伺った日だけの限定だったようで…普段は作られてないそうで
あしからずです
オリーブのフォカッチャカット
直径は12.5cmほどの大きさのあるこのフォカッチャ、サクしっとりとして軽い食感。オリーブオイルの香りがとても良く、コクもありとても美味しい~シンプルなフォカッチャの美味しさの決め手はやはりオリーブオイル良く効いてますワインのおともにしても良し、パスタなどに合わせても良しですこんなにおいしいので是非レギュラーに加えていただきたいなぁオススメです





ブリオッシュメロン
ブリオッシュメロン(¥160)
リッチなブリオッシュ生地のメロンパンです
直径は9cmほどの大きさです。
ブリオッシュメロンカット
中のブリオッシュ生地はしっとりふんわりやわらかくてとっても軽いんですバターと卵がたっぷりのブリオッシュ生地はバターの香りとほんのりとした甘味が美味しいバターと卵がたっぷりと言うとちょっと濃厚そうですが、全然そんなことはなくお口に入るとすぐさまとけて行ってしまうほどの口どけの良さなんです周りを覆うクッキーはクロワッサンの表現ではないですが、ハラホロとしてサックサクですバニラレモン風味で甘くさわやかな良~い香り甘さも控えられその食感、お味ともバツグン番組の制作のスタッフの方も「ブリオッシュのメロンパンは初めて食べたけど、普通のより食べやすくてこれすごーく美味しい」と絶賛。オススメです





ローズマリー
ローズマリー(¥90)
自家製の天然酵母を使用しライ麦を10%配合した生地にローズマリーを練り込んだ香りの良いハード系パンです
長さは13cm×幅は5cmほど、木の葉の形に成形されたかわいいパンです
ローズマリーカット
表面の皮はパリッパリに香ばしい焼き上がりです中のクラムはもーっちり食感で噛みごたえもありです噛むほどにじゅわっと出る粉の旨みが美味しいそしてなんと言ってもこのパンは香りライ麦の香ばしさとスッとしたローズマリーの香りが絶妙にマッチングお食事パンに最適ちっちゃめなので食べきりサイズも嬉しいです。オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/03/19 17:00 】
パン | コメント(10) | トラックバック(0)
<<<パリゼット> | ホーム | <ティグレ>>>
コメント
今日も 美味しそうなパン達ですね(o^~^o)
オリーブのフォカッチャ、オリーブがたくさんのっていて 良いですね(^!^)パスタや 具だくさんスープと 合わせて食べたいです。
メロンパンも ローズマリーのパンも 見た目はシンプルだけど、こだわりを感じさせるパン達ですね(*^_^*)
【2008/03/19 18:36】
| URL | マロンまろん #-[ 編集] |
>マロンまろん さん
こんばんは。
オリーブのフォカッチャは一目惚れで即買いでしたv-8
すごーく美味しいのですが残念ながら定番ではなく、今回食べられただけでもラッキーだったなとv-221
メロンパンも他所とはちょっと違った味わいのシェフのオリジナリティーの生きる逸品でしたv-20
【2008/03/19 21:04】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
こんばんは~。
今日のパン達は、あっさりしたパン達ですね~。
二日酔いの朝にでも、食べれそうです。(笑)
今日は、ドンク(知ってますよね?)で、美味しいパンを買ったので、
明日の朝が、待ち遠しいです♪
ポチッ☆
【2008/03/19 21:22】
| URL | ゆかり #-[ 編集] |
>ゆかりさん
こんばんは。
なるほどv-219
「あっさり=二日酔いの朝食べられる」という図式が成り立ちますねv-8
今日はドンクに行かれたのですね~。
きっとフランスパンなどのハード系のパンを買われたのだろうなぁと
勝手に想像してますi-233
ポチもありがとうですv-298
【2008/03/19 21:42】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
kurumiちゃん、今日も素敵なパンの紹介を

有難うございま~すv-218

ワインは白が合いますか?

赤かしらv-236ロゼかなあ~

本や人の出会いがあるようにパンとも運命的

な出会いってあるんですねv-10
【2008/03/19 22:03】
| URL | yuki #-[ 編集] |
>yukiさん
こんばんは。
こちらこそご覧下さってありがとうございますv-343
合わせるワインv-272は白でも赤でもお好みな方でv-411
パンに合わせるチーズやその他の食材、色々な組み合わせが楽しめますね~e-343
【2008/03/19 22:22】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
おはようごさいます~。
オリーブパン美味しそうですね。その日の限定と聞くと得した気分になってしまうのは私だけかな~。(笑)下のごまさつまもボリュームがあっていいな~、クリームも大好き☆ティグレさんのパン、食べたいです^^;
【2008/03/20 08:16】
| URL | yoko #-[ 編集] |
> yoko さん
こんにちは。
あまりにも美味しそうだったので何も考えずに即オーダーしたのですが、あとからその日限定であることがわかってラッキーv-221と言う感じでしたv-411
見た目だけではなくお味の方も完璧な美味しさに大満足でしたe-280
【2008/03/20 15:01】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
オリーブのフォッカチャ
美味しそうです、
【2008/03/21 09:37】
| URL | ryuji_s1 #.FTrCIao[ 編集] |
>ryuji_s1 さん
こんばんは。
コメントありがとうございます。
見た目も美しいですが、お味も絶品フォカッチャでしたv-20
【2008/03/21 20:23】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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