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続<レ ドゥエ ソレッレ>
Le due Sorelle(王子神谷;北区)

昨日に引き続きますが、<ソレッレ>さんの後半編のパンたちのご紹介をしていきますね~

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キノコのフォカッチャ
キノコのフォカッチャ(¥200)
フォカッチャ生地の上に自家製のトマトソースとガーリックソテーされたシメジをトッピングしたちょっとイタリアンなお総菜パンです
12cm×9cmほどの大きさです。
キノコのフォカッチャカット
う~んフォカッチャはしっとりもーっちりふんわり焼き上がって美味しいバターの代わりにオリーブオイルが練り込まれているので酵母の香りとともに良い香りが漂いますトマトソースはほんのり甘くてあっさり仕立てガーリックでソテーされたシメジはシャキシャキ感がしっかり残りトマトソースとの相性もばっちり美味しいです軽くトーストするとフォカッチャ生地のもっちり感がもっと増してさらに美味しさもアップです全体的にあっさりとした仕上がりなのでちょっとオリーブオイルをたらしたり、ミックスハーブなどを足して自分風にアレンジしても美味しくいただけますオススメです





クランベリーとホワイトチョコのミルクパン
クランベリーとホワイトチョコのミルクパン(¥180)
水の代わりに牛乳だけを使い練り上げた生地に甘酸っぱいクランベリーとホワイトチョコを入れたパンです。
長さは14cm×6cmほどの大きさです
クランベリーとホワイトチョコのミルクパンカット
表面の皮はパリッと焼き上がっていますが硬くないのでスッとナイフも入ります中はしっとりとしてとてもふんわ~りとして軽い食感ですクランベリーは細かく刻まれたものが練り込まれていて所々から出てくる赤味がかわいい生地と同じ白い色なので目立ちませんが、ホワイトチョコもたっぷり入ってますさわやかでジューシーなクランベリーとミルキーなホワイトチョコは好相性このままでもとっても美味しいのですが、表面に霧を吹いて焦げないように注意して温めると皮がパリッと中はサックサクに焼き上がりチョコがとろりととけて美味しさ断然アップですオススメです





全粒粉食パン
全粒粉食パン1/2(¥190)
食物繊維豊富なふすま(小麦の皮)を練り込んだ食パンです
断面横幅8.5cm×高さ11cm、1/2カットの長さは10.5cmほどの大きさです
全粒粉食パンカット
う~んふすまの香ばしい良い香りしっとりしてとてももーっちりやわらか~い食パンです。ぱさっとした感じかと思いきや全然そんなことはなくしっとり感はバツグンで美味しいホシノ酵母と国産小麦の甘みが引き立つ噛むほどに旨みがあふれ出るとても美味しい食パンです口当たりも口どけも良いのでとても食べやすくどなたでも抵抗なく食べられそうですトーストするとより香ばしく香りが引き立ちます。バターをつけさらにメープルシロップも合わせるとバツグンのメープルバタートーストのできあがりですオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/08/07 17:00 】
パン | コメント(4) | トラックバック(0)
<<<吟遊詩人> | ホーム | <レ ドゥエ ソレッレ>>>
コメント
はじめまして。いつもたくさんの記事に驚きながらも、店定めにとても参考にさせていただいております。ところで、カトレア行かれたんですね。実は私もここのファンで結構足を運んでおります。なかでも、フレンチーストと日替わりの蒸しパン、深川あんぱんが美味しいのでおススメです!!これからもいろいろなお店を紹介してくださいね!それでは。
→というコメントを7月の記事にしてしまいましたので、再投稿させていただきました。
【2008/08/07 19:05】
| URL | 取れアカ #giABiFZM[ 編集] |
Σ(ノ▼ο▼)ノ オォオォオオオ!!

マタマタ美味しそうなパン・・・

キノコのフォカッチャ・・・・・・キノコ類が好きなので~・・・・

食べたいですね~( ´ー`)フゥー...

ありがとう♪(#^ー゜)vです
【2008/08/07 23:52】
| URL | 畑ちゃん #-[ 編集] |
こんにちは!
全粒粉食パン、美味しそうですねv-398
この暑さのせいか?
シンプルな味に 惹かれてます。
トーストして くるみちゃんお勧めのメープルバタートーストで食べたいですv-343
【2008/08/08 11:53】
| URL | myumi #-[ 編集] |
>取れアカ さん
こんにちは。
初めまして。コメントありがとうございます。
まず<カトレア>の方から拝見致しましたv-290
いつもご覧下さっているとのこと嬉しいですv-237
今後ともどうぞよろしくお願い致しますv-436


>畑ちゃん さん
こんちにちは。
私もキノコ全般大好きで、“キノコもの”はとても惹かれてしまいますv-343
こちらこそありがとうございますv-298


>myumi さん
こんにちは。
毎日、本当に暑いですよねv-41
確かにこう暑いとバターたっぷりのリッチなパンとかよりもリーンなパンの方が食べやすいですよねv-366
全粒粉の食パン美味しかったですv-343
【2008/08/08 13:38】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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