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＜La Patisserie Les Halles＞（相模原市古淵；その他のエリア）
昨日、一昨日に引き続きますが＜レ・アール＞さんのラストのパンとスイーツをご紹介していきますね～    パンドミー(￥380) おおーー何とも絵に描いたように美しいフォルムの食パンです  国産小麦を使用して作られたもっちりとした食パンです “パンドミー”はフランス語で食パンと言う意味です 3つのお山の長さは17cm、断面横幅は7cm×高さは14cmほどの大きさです   カットして現れる生地はキメが細かくてキレイ  とてもしーっとりとしてもっちり、噛むとほんのり粉の甘みがある美味しい食パンです あまりの食べやすい美味しさにちぎり始めるとちょっとヤバイことになりそうです 止まらない… その日中なら是非この生のままを堪能したいです またトーストすると表面サクサク中はふっくらと焼き上がり美味しいトーストになります。厚めにスライスしてフレンチトーストにしても良さそうです オススメです  フォレノアール(￥420) ピスタチオのクリームとビターチョコレートのムース、洋酒漬けのチェリーグリオットを入れてチョコレートで包み込んだチョコレート尽くしのスイーツです  昨日ご紹介した“ルバーブのティラミス”同様スレンダーで10cmと高さもありショーケースの中でもひときわ目立った存在でした 中身がとっても気になりますね。それでは断面をお見せしましょう…   うわわ～ピスタチオの淡い緑色のクリームがたっぷりです  「ナッツの女王」とも言われるピスタチオの風味豊かでなめらかなクリームはふんわりとして美味しいほろ苦いビターチョコのムースもしっとりとしてキルシュ漬けチェリー の甘酸っぱいアクセントとともに美味しいです。中と外と合わせるとかなり濃厚な甘いスイーツですがチョコレート好きにはたまりません 濃いめのコーヒーとともにいただきたい オススメです＜レ・アール＞さんには本当に種類が豊富な焼き菓子が沢山揃っているのでいくつかご紹介しますね   さつまいものガレット(￥170) さつまいもの(千葉県産の紅あづま)と白いんげん豆を使用して作られたしーっとりとした焼き菓子です  生地の中には細かくカットされたさつまいもがちりばめられていますこのお菓子の最大の特徴はしっとり感。ふわっと軽くやわらかく、ほっくりとしたさつまいもも楽しめます 美味しいお紅茶とご一緒に オススメです ポンムココ(￥130) クッキー生地とスポンジの間に自家製のりんごのコンフィチュールをサンドして焼き上げたお菓子です 生地のサクしっとりとトッピングのココナッツのシャクッとした食感が楽しめます その間からとろりとやわらかいさわやかな甘さのりんごのコンフィチュールが～ このコンフィチュールがとっても美味しいのあ～パンにも合わせたいココナッツとりんごの絶妙な組み合わせとしっとり食感を…ティータイムにまた小さめなのでお食事後のちょっと甘い物が欲しい時にもぴったり オススメです ケークショコラ(￥160) クルミとアーモンド、ラムレーズンの入ったチョコレート風味のパウンドケーキです。うわ～こちらもまたふわっとしーっとり焼き上げられています フィナンシェなどのバターケーキやパウンドなどの焼き菓子はしっとり感が命ですよね(好みもあるかも知れませんが)。フォークで刺してもほろほろになりません。芳醇なチョコレートの良い香り ほろ苦く甘いチョコレートとナッツとの相性抜群 所々に散りばめられたラムレーズンがアクセントを加えています。このケーキは是非コーヒーとともにオススメです『人気ブログランキング』参加しております お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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さすが ﾊﾟﾃｨｽﾘｰが併設されているだけあって、美味しそうな 焼菓子やｹｰｷ達ですねぇ(o^～^o)
ﾁｮｺﾚｰﾄのｹｰｷ 美味しそう(^-^♪ﾋﾟｽﾀﾁｵのｸﾘｰﾑが いいなぁ(*^_^*) 焼菓子も ﾊﾟｻﾊﾟｻ♪してなくて、しっとり ふんわり系は 嬉しいですよねO(≧∇≦)o ＞ﾏﾛﾝまろん さん
こんばんは。 こちらの＜レ・アール＞さんはブランジェリーではなくパティセリーなんですよ  なのでケーキが本職ね ケーキの種類も焼き菓子も本当に多くて それもどのケーキも美しくて美味しいの 焼き菓子のしっとり感、私も大好きです  どれも食べてみたいって思いました。
「フォレノアール」のお持ち帰りは大変じゃなかったですか？ ぎっしり中身が詰まっていて、重たそうですね（笑） 私・・・・ピスタチオのクリームって食べたことないかも～
【2008/02/27 07:08】 | URL | ミミ #pNtuR3ss[ 編集] | おはようございます！フォレノアールのピスタチオクリームとチョコムース層がたまらなくおいしそう♪kurumichanのカットのし方も上手ですね！いや～、これを頬ばったら生きててよかった～！って思いそうです（私の場合＾＾）ピスタチオそのものも後を引く美味しさですものね☆480円ではお安いくらいのお品ですね。パンドゥミもきめが細かくてふわふわなのが伝わってきます＾＾毎朝トーストにして美味しいのが食べたいです！
初めまして。いつも拝見してます
 ず～っと見てるばかりでしたが、 始めてコメントしちゃいます。 なんと古淵にいらっしゃってたんですね。 地元なんです・・・感激です。 以前はバゲットなんかも焼いてらしたんですよ。今はないのが残念です。 とっても美味しかったのですよ。 またコメントさせていただきます。 ＞ミミさん
こんばんは。 背の高いケーキ買って帰るのって緊張しますよね  でもちゃんと箱の中で倒れないように仕切りもして下さってたので無傷で持って帰ってこれました ピスタチオのクリーム、薄緑がキレイで香りとコクがとっても美味しいクリームです ＞yokoさん こんばんは。 ピスタチオのクリームとチョコレートムースって良く合いますよね～ 中がどうなっているのかと思って思い切ってばっさりカットしてみました私もやっぱり「う～幸せ  」って思いましたよ～。そうそうこの質とボーリュームとお味で￥420は驚きの破格ですね ありがたいです。＞テディさん
こんばんは。 初めまして  コメントありがとうございます。いつもご覧下さって嬉しいです。ありがとうございます  今回は私の大好きなパン屋さんがオススメ下さったので小淵まで伺いました。 まぁなんと 以前はバゲットまであったのですね。パンドミーもとても美味しいし、バゲットも食べたかったわぁ 私もまた＜レ・アール＞さんにはスイーツを買いに行こうと思ってます。 テディさん、また今後ともどうぞよろしくお願いいたします  |
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