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<Bec>その4
Boulangerie Bec(センター北;横浜市)

引き続きますが、<Bec>さんのパンたちも今日で最後になったのでラストのをご紹介していきますね

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チーズフォカッチャ
チーズフォカッチャ(¥150)
もっちりフォカッチャの生地にチーズをたっぷりふりかけて焼き上げられています
長さはなんと32cm、幅は8cmと大きなパンです
チーズフォカッチャ
表面にふりかけられたチーズはこんな感じです
皮はパリッと焼き上がりチーズの香りとともにとっても香ばしい~
チーズフォカッチャカット
もっちりとした食感のフォカッチャ生地はふっくらと焼き上がっています。軽めな生地ですが練り込まれたオリーブオイル(?)のコクが合わさり美味しい。このパンはこのままよりトーストするとフォカッチャがサックサクとさらに軽く、チーズがとろりととろけて美味しさも格段にアップですシンプルなのでパスタやデリに合わせてもOKですし、お酒のおともにもOKです食べ方色々に楽しめそう。オススメです




塩キャラメルとクルミのパン
塩キャラメルとクルミのパン(¥200)
クルミを練り込んだしっとりとしたパン生地で最近人気の塩キャラメルを包み焼き上げた、寒い冬にオススメなパンです表面も白いお粉で雪化粧。。
直径は11cmほどの大きさです。
塩キャラメルとクルミのパンカット
見た目はとってもシンプルなのに断面はこんなに魅力的でしたぁしっとりふっくらとやわらかなパンはほんのり甘くとってもやさしいお味キャラメルは甘味の中からのど元を過ぎる時に感じるお塩の味がすごく後味良く美味しい~所々に散らばったカリコリのクルミも香ばしく、キャラメルとの相性も言わずと知れた好相性甘味と塩味のバランスって絶妙な味を引き出しますね大人向きのオシャレな菓子パンです。オススメです




シュークリーム
シュークリーム(¥130)
サクサクのシュー生地の中には自家製のカスタードクリームと生クリームが入ってます
シュークリーム
<Bec>さんではパンだけではなくパティシェールの奥様の作るスイーツもいただきたいですね見た目にもとてもかわいらしい姿私はシュー皮はパリッとサックサクが好きなので正に好みにぴったりバニラの甘く香るカスタードはとろりとなめらかで濃厚生クリームと合わさりほわっと軽い食感がまた美味しい~オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/02/19 17:00 】
パン | コメント(7) | トラックバック(0)
<<<オーブンズ> | ホーム | <Bec>その3>>
コメント
塩キャラメルのくるみパン、興味津津です。
巷でちょっと話題の塩キャラメル。
実は食べたことないのです。  
「甘いのか、しょっぱいのか、はっきりしろ~v-42」って怒るようなお味じゃなくて、癒し系なんですね。

【2008/02/19 18:50】
| URL | ミミ #pNtuR3ss[ 編集] |
こんばんは~。
チーズって、パンにめちゃあいますよね。大好き♪
kurumichanさんは、甘いものお好きなんですね。
お酒飲むから、甘い系は苦手と思ってました。
和菓子は大好きなんですけど、洋菓子苦手なゆかりです。。。
いつものお礼に、ぽちっ☆
【2008/02/19 19:22】
| URL | ゆかり #-[ 編集] |
今晩は~☆チーズフォカッチャのモッチリ感、、、美味しいですよね~。最近そういうパンにめぐり合えてないので禁断症状が出ている私です!!ぜひぜひBecさん、行ってみたいと思います♪
シュークリームのこのクリーム!!食事前に来てシッパイ(爆)♪デザートのころ来るべきでした。お腹空きましたぁ!
【2008/02/19 19:49】
| URL | yoko #nFq16Mfw[ 編集] |
こちらのパンは素敵過ぎますv-238甘じょっぱい塩キャラメルのパン。食べたいよ~v-11チーズフォカッチャも美味しそうだし、カスタードクリームと生クリームの組み合わせも大好きです(^_^)♪
【2008/02/19 20:35】
| URL | 淳淳 #-[ 編集] |
どれも 美味しそう(o^~^o)
特に 塩キャラメルが 気になります(^^ゞ胡桃が 入っていて、たっぷりキャラメルクリームも 入っていて、あたし 絶対 好きですねぇ(*^_^*)
このシュークリーム 130円ですか。安いっ(^!^)素晴らしい(^-^♪パン屋さんで スイーツも買えるのは、良いですね(^^)v
【2008/02/19 21:24】
| URL | マロンまろん #-[ 編集] |
>ミミさん
こんばんは。
今、塩キャラメル流行ってるよね~v-352パン屋さんでもこの頃この塩キャラメル取り入れたパンをたまにお見かけするようになりましたv-221
それほどしょっぱくないので“塩キャラメル”は基本的には甘いものですv-347


> ゆかり さん
こんばんは。
は~いv-237私は甘い物大好きなんですv-343ゆかりさんはあんこお好きですもんね~和菓子の方がお好きなんですねv-369生クリームとかが苦手なのかしらv-361私は和でも洋でもどちらでもOKですv-426
ポチもありがとうですv-290


>yoko さん
こんばんは。
フォカッチャのモチモチ感、私も大好きですv-343
パン屋さんですが、本職のパティシェールもいらっしゃるのでシュークリームもキレイですよねv-352それにホント美味いしv-415
良かったら<Bec>さんにいらしてみてくださいね~v-339


>淳淳さん
こんばんは。
今流行の塩キャラメルのパン、ほのかなお塩の利き方が絶妙ですごーく美味しかったですv-347
私もカスタードと生クリームの組み合わせ大好きv-433特にシュークリームは嬉しいですv-411
【2008/02/19 21:31】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
>マロンまろん さん
こんばんは。
私も“塩キャラメル”のパン、一目惚れで即トレーに乗せましたv-8それに香ばしいクルミもたっぷり入っていて嬉しい美味しさでしたv-347
シュークリームの¥130のこのお値段v-363この質とお味では超がつくほどお買い得でしたe-285
【2008/02/19 21:36】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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