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<nemo Bakery&Cafe>その2
nemo Bakery&Cafe(武蔵小山;品川区)

昨日は<nemo>さんのショップとカフェをご紹介しましたが、今日はテイクアウトしてきたパンたちをご紹介していきますね

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こだわりクロワッサン
こだわりクロワッサン(¥180)
『パラパラこぼれるくらいの食感とバターの風味をお楽しみ下さい』と言うシェフのこだわりのクロワッサンです
長さは14.5cm×幅7cmほどの大きさです。
こだわりクロワッサン
幾重にも折り重なる薄い生地が美しい層を描いてます
表面の皮は袋から出すだけでこぼれ落ちるほどハラホロサックサクです
こだわりクロワッサンカット
す、すごいこのクロワッサン美味しいまずこれが第一声。発酵バターの香りが際立ちそれを追うように今度は粉の香ばしさがやってきます表面を噛むとシャクッとした食感、中はしっとりふんわ~りやわらかいそして噛むほどに出てくるバターの甘みがほわわ~んと口いっぱい広がりとっても美味しいですそれほどまでにバターを感じながらもバターの重たさを一切感じさせません。入れて下さる紙の袋にもほとんどバターが染みてないですし持つ手もギトギトしません。素晴らしい食感、香り、お味とともに理想を超越してくれてます。オススメです




メロンパン
メロンパン(¥130)
日本で生まれたメロンパンはお菓子パンの王道
場所柄菓子パンも作られているとのことですが、その菓子パンたちもちょっとオシャレなんです
直径は12.5cmと大きめサイズが嬉しいです
メロンパンカット
クッキー生地は薄めにかぶっているのでホロホロっとしてカリッとサックサクです中の生地はとーっても軽いんですふんわりとしてお口に入れるととけて行ってしまいそうなほど。ほんのり甘みのある優しい味わいです。そのふんわり生地とすっぽり包むクッキーのクリーミーな甘みが絶妙なマッチング美味しいメロンパンのクッキーはクッキーだけでも食べてみたいと思うことがよくあるのですが、こちらのは切り離したくない「メロンパンは苦手~」という方でも好きになっちゃうかも…と思えるほど美味しいですオススメです




タマイズミ
タマイズミ(¥200)
昨日もご紹介しましたが、三重県伊賀北部、山下弘文さんの作る『タマイズミ』と言うこだわりの「粉」を使って作られるフランスパンです。シェフの求める理想の小麦をより良い状態で使用されていると言う究極のフランスパン
長さは22cm、横幅は7cmほどの大きさでどっしりとしてます。
タマイズミ
大きなクープがパッコーンと開いてます
皮はパリッパリに焼き上がりナイフの刃もはじくほどです香ばしい良い香りを放つ皮にナイフを入れるとバリバリっと言う嬉しい音を響かせてくれます
タマイズミカット
うふふ~大小様々な大きさの気泡がぼこぼこ開いてます。このパンの最大の特徴はとーってももっちりしてること、みずみずしいこと。しっとりとしてもっちもちのしっかりとした噛みごたえがあります。そして何よりこの香りが良いのです内麦の特徴のごはんっぽいと言いましょうか甘みを含んだような香りとパリパリに焼けた皮の香ばしさが重なります。目をつぶって食べたらこのもちもちの食感はバゲットを食べてることを忘れてしまいそう。この粉の香りとお味を大切にしたいので最初は何も付けずにいただきたい時間が少々経ってしまっても引きも出ず焼かなくても美味しくいただけます国産小麦でこんなに美味しくフランスパンを作って下さるシェフに感謝ですオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/01/27 17:00 】
パン | コメント(11) | トラックバック(0)
<<<nemo Bakery&Cafe>その3 | ホーム | <nemo Bakery&Cafe>その1>>
コメント
今日は、くるみちゃんの文字が躍ってるようにみえることから、音v-341香りi-280、お味e-278そして姿v-534と、、五感が大いにくすぐられた様子が伝わってきます~v-290v-345 
以前香りがでてくるパソコンがあったようやけど、
パンの写真をポチv-154てしたら
現物が取り出せるようなパソコンあったらいいなぁ~v-433
【2008/01/27 19:33】
| URL | まめもち #-[ 編集] |
たまたまこのブログを見つけました。こんなにもパンが好きな人がいるもんだなぁ…とビックリしましたよhttp://blog58.fc2.com/image/icon/e/350.gif" alt="" width="14" height="15" class="emoji">http://blog58.fc2.com/image/icon/e/350.gif" alt="" width="14" height="15" class="emoji">ほんとにパンが好きなんだろうなぁ。でも、すごく美味しさが伝わってきます。自分はパン屋さんで独立の為に色々と修行してるんですが…美味しいパンってズバリなんですか?
【2008/01/27 20:13】
| URL | ころね・こるね #-[ 編集] |
>まめもち さん
こんばんは。
えっへへ~i-229わかりますゥv-363
えええっそれより以前に香りが出てくるPCなんかあったのv-361
私も現物が出てくるPC欲しい~v-216ドラえもんのどこでもドア的なねv-10


>ころね・こるね さん
こんばんは。
初めまして。ようこそですv-290
コメントありがとうございます。
パン屋さんで働かれていらっしゃるんですねv-91将来はパン屋さんになられるんですね。是非がんばってくださいね~v-221
【2008/01/27 21:29】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
やはり、クロワッサンのご紹介ありましたね(^!^)
こちらのメロンパン、美味しそう(o^~^o)クッキー生地がサックリで甘くて、顔がほころびそう((o(^-^)o))
焼かずにそのまんまで食べれるフランスパンも、GOOD!!あたし、そのまんま派です(^^)v
【2008/01/27 21:48】
| URL | マロンまろん #-[ 編集] |
>マロンまろん さん
こんばんは。
は~いv-222クロワッサンです。
もうバツグンの美味しさでしたe-266オシャレなメロンパンもクッキーもパン生地もうっとりの美味しさでマロンまろん さん仰るとおりで顔がほころんじゃいますv-411
【2008/01/27 23:02】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
おはようございます☆
クロワッサン、すごい美味しそう~!!
☆の数も3+1・・・絶対美味しいですね~♪
層がめちゃめちゃキレイですぅ(^o^)丿
【2008/01/28 05:17】
| URL | まっきちゃん #-[ 編集] |
別な顔(Bar)を持つ、大人なパン屋さん。ステキですね。しかし、お酒は得意じゃないですが(苦笑)。
クロワッサン、層もキレイで美味しそう!
【2008/01/28 09:43】
| URL | SHIRO #BfKgqMd2[ 編集] |
こんにちは!
メロンパンちょっと・・・のmyumiですが、
くるみちゃんお勧めなら是非頂たいですよv-343
見てるだけでも、サクサク感とふんわり感が伝わります~美味しそうv-398
【2008/01/28 12:35】
| URL | myumi #-[ 編集] |
>まっきちゃんさん
こんにちは。
そうなんですv-219クロワッサンとーっても美味しかったですv-343見た目の層もキレイですし、サックサクの食感とバターの濃厚なお味がもうたまりませんでしたv-411大満足の逸品ですv-20


>SHIROさん
こんにちは。
本当にステキなパン屋さんの誕生とっても嬉しいですv-343私も行くのは主に昼間ですが、夜のBarはどんな感じなのか見てみたい気もしますv-272
クロワッサンは絶品でしたv-20


>myumiさん
こんにちは。
このメロンパンは是非myumiさんにも召し上がっていただきたいですv-219メロンパン嫌いを克服どころか好きになっちゃうかもよ~v-411
【2008/01/28 16:56】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
はじめまして。
パン全般がすきですが、とくにクロワッサンが大好物です。
とても見やすいお写真で(断面図とは!)、
実物がちょっと想像できました(^^)
でもでも、やっぱり味わってみたい!!
武蔵小山は近いので、こんな素敵なお店ができて嬉しいです。
【2008/01/29 10:26】
| URL | サンタフェ #-[ 編集] |
>サンタフェさん
初めまして。ようこそですv-298
コメントありがとうございます。
サンタフェさんもクロワッサンお好きでいらっしゃるのですね。私も大好きでクロワッサンは必ず買う必須アイテムですv-343
お近くでいらっしゃるようですので是非いらしてみてくださいね~v-221
またどうぞよろしくお願いいたしますv-421
【2008/01/29 13:06】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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