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＜ブランジュリーKen＞（赤塚；板橋区）
引き続きますが、＜Ken＞さんのパンも今日で最後になったのでラストのをご紹介していきますね    シリアルバトン(￥150) ルヴァンナチュレと言う天然酵母のライ麦パン生地にケシの実、オレンジピール、クランベリーを混ぜこみ、周りには煎り大豆をこれでもかとまぶした一品  長さは15.5cmほどあります   周りにびっしりとまぶされている大豆、そう  これは豆まきの時にまくあのお豆です。関西関東を通して700軒以上のパン屋さんを食べ歩きましたが、このお豆がこのように使われているパンは初めてです 斬新  断面はこんな感じです  パン生地はルヴァンですが、それほど酸味は感じません。とってももっち〜りとして引きがあります。噛み応えも満点 オレンジピールは大きめカットのがたっぷり入っているのでとってもさわやか〜 時間が経つほどにお豆が湿気ってしまうのでトースターでカリカリに焼いた方が美味しいです。とにかく驚きのおもしろい一品でした  栗ベーグル(￥150) クルミと甘栗のラム酒漬けがたっぷりと入ったベーグルです。 直径は11cm、重さは190gととってもジャンボです   真横から見るとこんな感じです 切れ目から甘栗が見えてます パリッとツヤっとした表面をカットしてみると…  中には こんな感じに栗が塊となって沢山入っているのでどこをカットしても必ず栗が顔を出してくれます 生地はしっとりもーっちりのソフトな食感のベーグルです。栗はしっかりと甘いですが、洋酒が効いているので大人向き 香ばしいクルミも栗に圧倒されるほど栗の存在感大です 食べ応え満点 もっちり美味しい、栗好きさんにオススメです  デビスレザンノア1/2(￥250) 生イーストを使った生地にシナモン、カルダモン、ジンジャー、ナツメグなどの香辛料とレーズンとクルミがたっぷりと混ぜ込まれたスパイシーなパンです。 このハーフの長さは8.5cm、カット面は8cm×7cmの大きさです この色からもおわかり頂けると思いますが、ものすごくスパイスが効いてます  特にシナモンが効いていて食べるとスーッとします もっちりとしてやわらかくほろほろっとした食感、蒸し焼きにされているのかも知れません。ほろほろっとした所に香ばしいクルミとジューシーで甘い大粒レーズンが良く合います このパンはすごく好き嫌いがはっきり分かれると思います。香辛料がダメな人は絶対食べられないかも でも私は好き オススメです『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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こんばんは〜。
シリアルバトン。凄いインパクトのあるパンですね。 見た瞬間、引きました。。。（笑） 栗ベーグル、美味しそうですねぇ!☆ いつもポチ。ありがとうございます！ お礼に、今日もぽちっ♪ ＞ゆかりさん
こんばんは。 そうですよね  ドインパクトですよね 私もラス1を思わずトレーに運びました。もっちりむっちりのベーグルは美味しくて好きです  ポチもありがとうです  w川・o・川w オォーーー!!
これは又〜ちょっと変わったパンばかりのようですね・・・・ウフ ボリウムがたっぷりですね・・・ ありがとう♪(#^ー゜)vです ＞畑ちゃん さん
こんばんは。 すごいでしょ アイデアも斬新ですが、ボリュームも  面白かったです。こちらこそありがとうございます  こんばんは（＾_＾）／
こちらのパンは皆さん個性派揃いですね。ものすご~く興味がわいてきました。私もぜひ機会を見つけて行ってみたいと思いました。
【2007/11/18 20:42】 | URL | 淳淳 #-[ 編集] | こんばんは。
kenさんのパン、、こういうタイプのパン大好きです〜♪独創的で、栄養もたっぷり！2〜3個いただいたら、1日の栄養素、ほぼ摂れてしまうようなパンたち＾＾ デビスも大好き！！もっと言えば、昨日のマロンやおイモのなんかたまりませんです〜（＊＾＾＊）見ていてもすっごく楽しいですね？うちの近くにあればいいのにな〜＾＾； ＞淳淳さん
こんばんは。 すごいですよね この斬新さ。とっても面白いです もし機会があればいらしてみてくださいね〜  ＞yokoさん こんばんは。 独創的で斬新で本当にどのパンも面白いですよね また1つ1つのパンもすごいボリュームで1個食べ切るのも大変なんですよ  地元の方々からの人気もすごいもので店内戦争状態も大変  買い物するのもかなりの覚悟が必要なんですぅ〜 みていて楽しいパンばかりですね。
絶対生きたいパン屋さんだっ。
【2007/11/19 01:29】 | URL | maipan #-[ 編集] | デビスレザンノア1/2・・・これも個性的なパンである気がしますね。
香辛料かぁ・・・・やられました。 そして蒸し焼きもっちりですか・・・異次元かも（笑） ＞maipanさん
こんばんは。 びっくりするようなパンばかりで楽しいですよね お店に行ったらもっともっとありますから ＞へるまんさん こんばんは。 デビスレザンノア、これが香辛料の色と言うのもスゴイですよね。なんとも言えない良い香りです  食感ももっちりだし確かにへるまんさん仰るように異次元かもしれませんね  ﾊﾟﾝ好きﾊﾟﾝ馬鹿のあたし。うわぁ〜(^!^)美味しそうなﾊﾟﾝ達。特に栗のﾍﾞｰｸﾞﾙが気になるぅ(*^_^*)×(*^_^*)こんなﾊﾟﾝを関西で買える所ありますか？ちなみに知っていると思いますがこちらでは『ﾌﾞﾗﾝｼﾞｪﾘｰ ﾀｹｳﾁ』が繁盛店で有名です。
＞ﾏﾛﾝまろん さん
こんばんは。 初めまして。コメントありがとうございます。 ﾏﾛﾝまろん さんは関西にお住まいなんですね〜。羨ましいわぁ  特に阪神間は美味しいパン屋さんの宝庫ですもんね   またよろしくお願い致します  |
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