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<DAVID'S DELI>
DAVID'S DELI(白金高輪;港区)


DAVID’S DELI
こちらは本場イスラエル料理が食べられるレストラン&カフェです。場所は東京メトロ南北線白金高輪駅2番出口より徒歩3分ほどの所です

DAVID’S DELI
ここは1Fのカフェですが、2Fにも沢山お席がありますので大変ゆったりとしてます



<DAVID'S DELI>のこだわりは新鮮な素材と定期的に海外から送られてくる特別なスパイス。これらの食材を使った美味しいイスラエルフードがいただけます。お野菜やお豆、ごまなどをふんだんに使ったとっても美容と健康に良い、女性にとっては特に嬉しいお料理満載です
また<DAVID'S DELI>ご自慢のイスラエル仕込みの本格ベーグルやピタパンなど焼き立てがいただけるのも嬉しいです。

こちらのオーナーさんはもちろんのこと、お店にいらっしゃるマネージャーさんもイスラエルのお方です
マネージャーのズッカーマンさんにお写真の許可を頂くと、なんと工房もご案内してくださるとの事でズッカーマンさんが自らご案内下さり、色々説明までしてくださいました
なんともありがたいことで恐縮でした


ピタ オーブン
こちらはピタパンを焼くためのオーブンと言いましょうか、窯です。イスラエルから取り寄せたもので大変伝統的なものだそうです。天板に乗せたピタ生地を入れて手で返しながら3分焼くそうです。直火なので300度にも達し、あっと言う間にふっくらピタが焼けるそうです1回に6枚ずつ完全手作業です

DAVID’S DELI 工房
私がお邪魔した時には今日の分の仕込みはもう終られていてオーブンの中で本日ラストのパンが焼けてる途中でした。

DAVID’S DELI 工房
工房なので当たり前のことですが、清潔感バッチリでとってもキレイ私のような不意の訪問者も何のためらいもなく通してくださるというのは自信がある証拠
こういうお店でこそお食事もし、お買い物もして来たくなりますね


こちらのカフェでランチをして来たのでご紹介していきますね


スペシャルメニュー
スペシャルメニュー(¥780)
フムス、ババガヌゥッシュ、トマトナス、テヒニの4種類のお味が同時に楽しめるスペシャルです
前菜の盛り合わせです。
普通なら1つ1つオーダーしなければならないところ、ラッキーにも4つ同時にいただけました。本場イスラエルメニューです。


フムス
フムス
ヒヨコ豆のペーストです。甘くもなくまた塩気も控えめなのでお豆本来のお味が楽しめますこれをピタパンに付けて食べると絶品です

トマトナス
トマトナス
トマトとナスをすりつぶしたサラダです
もちろんお肉などは入ってないですが、ミートソースのような味わいです。トマトの甘酸っぱさとおナスのやわらかい食感がなんとも美味しい。見た目は濃厚そうですが脂分がないのであっさりとしてます。

ババガヌゥシュ
ババガヌゥッシュ
すりつぶしたナスに白ゴマペーストを加えたおナスのサラダですとろりとして白ゴマのコクがあり結構酸味もありさわやか~です上のトマトナスと合わせて食べるとより一層美味しくなります

テヒニ
テヒニとピクルス
トマトはフレッシュトマトですが、その下のがきゅうりのピクルス。カリコリ食感で夏には嬉しいさわやかな酸味。疲れが取れそうだわぁ。
そしてそのピクルスの下にある白いドレッシング状のものがテヒニ。白ゴマのペーストです。クリーミーでゴマのほんのりとした甘みが美味しい美肌効果がバツグンだそうですよ
テヒニはフムスやトマトナス、ババガヌゥシュとそれぞれに合わせてもまた美味しさアップです

…で、この前菜たちと一緒に食べるものとして欠かせないのがこちら

ピタパン
プレーンピタ(¥150)
イスラエルの代表的なパンです。皆さんもよくご存知だとは思いますが、中は袋状になっていてそこにおかずをはさんで食べます。日本でもよくピタサンドなどとして売られていたりしますね
しっとりとしてもっちり、やわらかくてとっても食べやすいんです美味しい~。日本で言えばごはんのような存在ですね

サンド
ピタにはさんでみましたどれも文句なく良く合うのですが、私は特にヒヨコ豆のペーストとこのトマトナスが好きです


ファラフェル
ファラフェル(¥680)
ヒヨコ豆のペーストのカリカリの揚げボールです。伝統的なイスラエル料理だそうです

ファラフェル
カリカリに揚がってます揚げ物ですがほとんど油を吸ってないのでとってもあっさり。
これもテヒニ(白ゴマペースト)が添えられているのでとろりとかけていただきます何とも使われている食材が全てヘルシーなのが嬉しい限りです

ファラフェル
カリカリボールの中身はこんな感じで緑色ですざらりとした食感でお味はピリリとちょっと刺激的。(それほど辛くはないけど)プチっとした舌触りもあったりとにかく食感がとても楽しいお味も強い香辛料など使われていないので大変食べやすいです。あくまでもヒヨコ豆の味がベースになっているので自然な甘みもほのかに感じ美味しいです。これももちろんピタに良く合います


こちらにはイスラエルやヨーロッパのデザートも種類が豊富に揃っていますもちろん全部お店で手づくりされています
とっても悩んだ中から1つ選んでいただきました

テヒニパフェ
テヒニパフェ(¥380)
白ゴマペーストのアイスクリーム風ケーキです。はちみつのシロップがとろ~りとたっぷりかかっていて甘めだけど美味しいの
すぐにはとけないほどかなりしっかりと固まっています

テヒニパフェカット
中に特に何かが入っているというわけではないです。ゴマの風味が濃厚でクリーミーな美味しいアイスクリームです。シロップのおかげで結構甘い仕上がりですが、なぜか不思議とくどくないのですね~デザートまでもゴマ使用のヘルシー仕立てです


美味しく食べて健康になれるイスラエル料理、メニューの中にはまだまだ食べたいのは山ほどあるのですが、それは次の機会にという事で…。是非オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2007/08/19 17:00 】
パン | コメント(6) | トラックバック(0)
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コメント
おはようございます☆彡
すご~い、工房に入らせていただけるなんて超貴重な体験ですよね!!うらやましいです(*^^)v
本当にキレイな工房~それに見たことのない機械に興味深々です!!

ランチも美味しそう~特にカリカリのファラフェル~めちゃ気になります♪
それとテヒニパフェ・・・白ゴマ風アイスクリームのケーキ風v-10好きな単語のオンパレ(^^♪甘くて、ヘルシーe-420最高ですねe-415

ステキな本格的イスラエル料理にポチです☆
【2007/08/20 04:12】
| URL | まっきちゃ #-[ 編集] |
イスラエル料理。
食べたことないわ~v-407
興味あります!

このテヒニパァフェ美味しそうv-343
ごま風味ってのが魅力ですねv-357
【2007/08/20 12:03】
| URL | myumi #-[ 編集] |
>まっきちゃさん
こんばんは。
私もびっくりしましたv-405マネージャーさん自ら工房にご案内してくださるとはねエ。ピタ焼き窯も本当にトラディショナルを感じましたv-398
カリカリ揚げボールのファラフェルはめちゃ旨ですよv-426
白ゴマ、アイスクリーム、ケーキ…と私も大好きな言葉にやられましたv-347
ポチもありがとうですv-290


>myumi さん
こんばんは。
私も今回初めてイスラエル料理というのを食べましたv-271ヘルシーなのでとても感激ですv-344とにかく野菜やお豆、ゴマをふんだんに使用してるので女性には嬉しい限りですねv-433
【2007/08/20 18:44】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
イスラエル料理なんて珍しい~~
お豆もこんな風にペースト状にすると
たくさんの量をいただけるのね♪

しかしフムス、ババガヌゥッシュ、トマトナス、テヒニ、ファラフェル 
どれも食べる前に舌噛みそうな名前ですv-14
【2007/08/21 00:46】
| URL | まめもち #-[ 編集] |
くるみちゃんこんにちはv-238
土日をはさんで9連休だったのでご無沙汰

工房まで案内してくださるなんてほんと嬉しいですよねv-238

イスラエル料理って食べた事ないですけど
すっごく美味しそうですね~
イスラエルの代表的なパンってピタパンって言うのですね。知らなかったです。
サンドできるようになってるなんてとっても食べやすそうv-218

行ってみたいです。

【2007/08/21 09:40】
| URL | ショパ #-[ 編集] |
>まめもちさん
こんばんは。
そうなの。イスラエル料理珍しいよねv-405お豆やお野菜をペースト状にすると驚くほど沢山食べれるよねv-344
はははv-411ホント料理名は舌噛みそうだよねi-229特にババガヌゥッシュv-355


>ショパさん
こんばんは。
ご無沙汰ですv-2219連休はごゆっくりできましたかv-236
私も今回初めてイスラエル料理なるものをいただきましたv-271
ピタパンは生地が薄くてちょっともっちりしてとても食べやすいです。パン屋さんでもピタサンドとかあるので今度召し上がってみてくださいね~v-411
【2007/08/21 21:16】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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