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<ブーラン ブーラン>
Boulan Boulan ブーラン ブーラン(西馬込;大田区)


ブーラン ブーラン
こちらのお店は都営浅草線西馬込駅より第2京浜の東側へ徒歩4分ほどの所にあります商店街からはちょっとはずれて閑静な住宅街の中になります
こちらのオーナーの有田さんはもともとはサラリーマンだったそうですが、数々のパン屋さんでご修行を重ねられて2001年にこちらのお店をオープンされたそうです

ブーラン ブーラン
こちらがお店の看板。とってもかわいらしいんですあやうく通り過ぎてしまいそうになったらこの看板が目印ね

ブーラン ブーラン
お店構えもかわいいのですが、中もとても明るく広くはないものの対面販売のショーケースにはずらりと美味しそうなパン達がきちんと並んでいます。
ドアの向こう側が工房になっていて中が良く見えます

ブーラン ブーラン
パンのラインナップは食パン類を始めとしてサンドイッチやカレーパンなどのお惣菜系、あんぱん・クリームパンなどの菓子パン類、デニッシュなどのスイーツ系、フランスパンなどのハード系、フォカッチャなどのイタリアン…などなど大変種類豊富です

ブーラン ブーラン
中でも特筆すべきは壁面の棚に、ベルリーナラントやロッゲンミッシュブロートなど本格ドイツパンが揃っていますまたカンパーニュやルヴァン、バゲットなども豊富ですたまたま私が伺ったのがまだ午前中だったのでまだ焼き上がってないものがあり棚がすいてますが、午後からは色々焼き上がりずらりと並びますよ

ブーラン ブーラン
カイザーゼンメルやクッペなどプチパンのご用意もあり、食べ切りサイズが嬉しいですね


そうそう、余談ですが…私がお店にいる間にいらしたお客様の中でとてもご高齢の方が数人いらしたのですが皆さんフツーにルヴァンやバゲット、パンオノアのようなハード系のパンを買って行かれるのです伺ってみるとそういうお客様もこの頃は多いそうで硬いパンもかなり一般に浸透してきたのを感じちょっとうれしくなりました
パンはオーナーの有田さんがお一人で作られ、販売を奥様とお母様がされてるとってもアットホームな温かいパン屋さんです今回私が伺った時はたまたまお母様が立たれていらしたのですが、お年配ではありますが「私はハード系の方が今は好きになっちゃったの」と仰っていらっしゃるくらいなのでもう本当にパンの知識も豊富なの。「これはどんなパンですか」と聞いても的確に答えてくださいます。スバラシイ


それではそろそろ買って来ましたパン達のご紹介をしていきますね


クロワッサン
クロワッサン(¥136)
うっひゃ~ハラホロサックサクのクロワッサンですご覧頂けますでしょうか、袋から出しただけでトップがはがれてしまったほどはがれたものはちょこんと乗せて撮影
クロワッサン
そして見てください。この層を何層バターが折り込まれているのかしら。美しい層です
ここ、この端っこめちゃ旨ですよ
クロワッサンカット
表面のハラホロサックサクに対して中はし~っとりやわらかバターの風味がやさしく香りほんのり甘くて実に美味しいですこれだけ層が出ているにもかかわらず食感は軽やか。持つ手もギトギトすることなく重たくないのでとても食べやすいです。文句なしのハラホロサクサク感、オススメです




ゴマンベール
ゴマンベール(¥136)
黒ゴマたっぷりのフランスパン生地でカマンベールチーズを包み込んでます。
横9cm×縦6.5cmほどの大きさです
ゴマンベールカット
いかがでしょうこんな感じにたっぷり包まれていました
うっふぁ~このパンはまた香ばしいゴマの良い香りと粉の香りが相まって馨しい香りを放ちます。またとろ~りのカマンベールがクリーミーに生地にからみつきます表面は手でパリッと割れるくらいパリパリの焼き上がりです。あまりの美味しさに1個食べ切ってしまう勢いだったのをぐっと抑えて半分はトーストしてみましたカマンベールがとろけてこれまた絶品オススメです




クリームパン
クリームパン(¥105)
かわいい~グローブ型のクリームパンです
自家製のカスタードクリームがたっぷりと包まれてます。
そしてとっても大きいんです。横11.5cm×縦9.5cmもあるんです
クリームパン
切り込みのところから顔を出すカスタードクリーム
思わずかわいかったのでパシャリ
そうそう、このクリームパンは夏場はお休みなのでもうすぐ食べられなくなっちゃいます
クリームパンカット
カスタードはきれいな卵色なめらかでとろりとしてコクがあり濃厚です。とても丁寧に作られているのがよくわかりますパンもしっとりとやわらかくほんのり甘い菓子パン生地。ほど良い甘さに仕上げられたやさしいお味のカスタードをそっと包んでいます。とってもしっとりやわらかくて食べると思わず「うふん。幸せ」と言ってしまうほど。そしてさらにこのお味でこの大きさで¥105は超お得オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2007/06/18 17:00 】
パン | コメント(14) | トラックバック(0)
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コメント
看板の「パン屋」ってストレートな感じがカワイイですねv-438 家族経営でホノボノしたパン屋さんなんですね~e-312 
カイザーゼンメルがめっちゃ手が伸びそうなくらい魅力的~e-272 私絶対コレ大量買いしちゃいそうv-413
クロワッサンはホント、ハラホロが写真でわかりますねe-358 めっちゃキレイな層e-287 職人技ですよね~v-424  
ゴマンベールもカマンベールたっぷりなのが嬉しいですねv-354 ネーミングも面白いッv-424
おなかすいたよ~~~v-356
【2007/06/18 17:50】
| URL | ふーち #-[ 編集] |
>ふーちさん
こんばんは。
そうそうこの看板も手づくりのようで木に彫ってあるの。
あはは~v-411カイザーゼンメル、ふーちさんお好きそう。種類いっぱいあるし色々楽しめちゃうよね。1個¥63だしv-219
まずクロワッサンの層に感激v-344そしてこの端っこのめちゃ旨なことv-438幸せに浸りながらいただきましたv-421
【2007/06/18 18:31】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
こんばんわ
このお店、どんなイントネーションで読むのかちょっと興味あります。笑 看板も素朴でかわいいですね。「パン屋」ってだけのが又かわいいです。
お~クロワッサン。ざくざく感が伝わってきますね~。美味しそうです。結構大きく見えますが食べ応えありそう。
【2007/06/18 23:10】
| URL | どんぐり #-[ 編集] |
>どんぐりさん
こんばんは。
わはは~v-411流石どんぐりさんのオリジナリティーあふれるコメントありがとうですv-218ひゃ~流石にイントネーションは思いつかなかったわ。「ブーランi-195ブーランi-195」って感じかなv-361
【2007/06/18 23:51】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
ブーランブーランさん・・・
手作り感があって 初めてでも気楽にお店にはいれそうでイイですねv-345

私は、胡麻好きです。
ゴマンベールv-398名前までイイわ~
もち、クロワッサンのハラホロ食感食べたいですv-411
【2007/06/19 11:40】
| URL | myumi #-[ 編集] |
>myumi さん
こんにちは。
しっくりと街になじんだほのぼのとしたパン屋さんですv-290でもドイツパンなどのラインナップも多く本格的なんですけどねv-21
私もゴマ好きなので…さらには大好きなカマンとまで組合わさっているのでとびつきましたv-19
【2007/06/19 12:10】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
おひさしぶりでごじゃいますv-15
先日東京から友人が遊びにきてまして、
くるみちゃんのパン道の話をしながら、こちらのBlog で、彼女の仕事エリア(広尾)のお店を数店舗検索してると、知っているけど入ったことない&あれはパン屋だったのか~と頭の中にお店のメモを貼り付けてましたv-21 
【2007/06/19 13:24】
| URL | まめもち #-[ 編集] |
こんにちは。
なんだか感動してしまいました。有田さん^^一人でこのパンを作られていること(相当の量ですよね!!)それにご近所の高齢の方にもファンが多いことも素敵♪美味しそうなパン屋さんをみつけるkurumichanもすごいです~☆わたしも、ここだけは行ってみたい♪が増えてきてしまいます♪クロワッサン、クリームパン、文句なくヨダレものです~(汗)
【2007/06/19 13:36】
| URL | yoko #-[ 編集] |
お久しぶりです。v-411
やっと、心に余裕ができました。v-344
”ゴマンベール”うちの感覚にピッタリだわぁv-353
ハラホロ…のクロワッサンもよいわぁ~v-353

でね、うちの近所にOPENしたパン屋さんは
幻のパン屋と呼ばれるようになってます。
いつ行っても、売り切れらしい…v-406
っていうか、商品数が少ないみたい…
リポートできるのは、いつのことやらv-388です。
【2007/06/19 14:17】
| URL | sato #-[ 編集] |
あら~!こんなかわいらしいパン屋さんが、こんな近くにあったんですね!v-405全くしらなかった。
でもうれしいv-398
kurumichanさんありがとうv-421
【2007/06/19 14:54】
| URL | サチコロネ #-[ 編集] |
>まめもちさん
おおおーーーv-405お久しぶりでございます。お元気でいらっしゃいましたかv-361コメントありがとうございます。お友達にご紹介下さったのですね。ありがとうございますv-436
お友達もまだいらしたことないお店が発掘できてくださったのなら私も嬉しいです。どうぞよろしくお伝えくださいね~v-421


>yokoさん
こんばんは。
そうなんですよね~。オーナーさんお一人で全部作っていらして、販売もご家族なので“家内制手工業”という感じでしょうかv-290温かみを感じますv-222
ご高齢の方々がハード系のパンをフツーに食べて下さるのってなんだかとっても嬉しいですv-411
是非是非yokoさんの『行ってみたいパン屋さんリスト』にご追加下さいね~v-221
【2007/06/19 18:45】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
>satoさん
こんばんは。
お久しぶりです。コメントありがとうございます。お忙しかったようですねv-393良かったわぁ~またいらしてもらえるようになってv-221

私もsatoさんのお宅のそばにできたと言うパン屋さん気になっていたのですが、なんと“幻…”ですかぁ。。それは超人気なのか実際に商品が少ないのかv-361
しばらくすると落ち着くかも知れないのでそうしたらレポお待ちしてますね~v-411


>サチコロネさん
こんばんは。
あらまv-405サチコロネさん、こちらご存知なかったですかv-361私よりもお近いのでもうご存知かと思ってました。それならこれでお知らせする事ができて良かったわ~v-411ハード系のパンは午後の方が揃うよv-219どれも美味しいので是非行ってみてねv-221
【2007/06/19 18:54】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
くるみちゃんこんばんはv-238
少々ご無沙汰しておりました。
いつもながらに素敵なお店ですよね。
黒ゴマにチーズたまりませんv-10
あ~赤ワインの飲みながら食べたぁ~い
【2007/06/19 19:13】
| URL | ショパ #-[ 編集] |
>ショパさん
こんばんは。
おひさしぶりですぅ。コメントありがとうございますv-344今日は久々にまめさんも来てくれましたよんv-219
ゴマンベールお気に召していただけましたか。香ばしくて美味しかったですよ~v-290ワインに合いそうですよねv-272私は一挙に食べてしまったので合わせてないですがi-229
【2007/06/19 19:18】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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