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＜レ・トラス ドゥ マ＞（梅ヶ丘；世田谷区）
昨日に引き続きますが、＜レ・トラス ドゥ マ＞さんの後半編のパン達をご紹介しますね   プチ･フロマージュ(￥150) しっとりとしたやわらかいパンにホワイトチェダーとパルミジャーノの2種類のチーズが入っています  直径は8cmほどのプチパンです   黄金色の美しい焼き色のついたピカピカの表面をカットするとこんなにチーズが出てきました  中の生地はキメが細かくしっとりとやわらかい。ここにチーズがからみついてるの～ ホワイトチェダーがクリーミー。このままでももちろんおいしいのですが、温めると中のチーズがとろけてよりパンにからみつき濃厚なコクが何とも美味しいです 小さいながらもしっかりチーズを堪能できるパンです。特にチーズ好きさんにオススメです  クリームパン(￥150) ブリオッシュの中に自家製のカスタードクリームがたっぷりと包まれたクリームパンです  どのくらいたっぷりかと言うと…   うふ。こんな感じです  写真からもおわかり頂けるかと思いますが、バニラビーンズもたっぷりなんです。甘～い香りに癒されるぅ～ 上質の卵と牛乳を使って作られるカスタードはとても濃厚。卵の色がなんともキレイです とってもなめらか～。ふんわりとやわらかく軽いブリオッシュとともに口の中でとろけます。思わず「うふん、幸せ｣って言ってしまいますよ。でもこれで￥150はお得です ケーキショップの上質なクリームパン、オススメです ショーソンポンム(￥280) リンゴのパイです  美しい葉っぱの模様に一目惚れです  真横から見るとこんなに層が厚いんです。そこからリンゴのコンポートがあふれ出てます  縦半分にカットした断面はこんな感じです。シャキシャキ感が残るリンゴのコンポートがたっぷり入ってます。とろ～っとして甘酸っぱくて美味しい～パイはもちろんハラホロサックサク おおおーー細かい粉がひざの上に… バターの香り良く、また味をしっかりと味わえます。でも重たくありません 見た目もお味も両方楽しませてくれるケーキショップのアップルパイオススメです パン･オ･レ(￥400) ミルクたっぷり  ブリオッシュと食パンの中間のパンなんだそうです 焼き立てを買ってきてとーってもやわらかかったのでちょっとひしゃげちゃいました  ブリオッシュと食パンの中間…のパンとは、バター分をブリオッシュより控えてるそうです。生地はとってもキレイな卵色をしているのです キメは粗めでふんわり軽い 見た目は正にブリオッシュなのですが、バターが少ない分食感も軽く、手にも脂分がほとんどつきません。このまましっとり感を楽しんでも良し、トーストしてサックサクを楽しんでも良しです バターが少ない分ブリオッシュ特有の甘みはありません。なのでお食事パンにしてもサンドイッチにしてもOKです 軽くて食べやすいパン･オ･レ、オススメです『人気ブログランキング』参加しております 皆様のご協力賜りたいです。何卒よろしくお願い申し上げます お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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あわわぁ～(〇′∀`ﾉ)
ちょっとテストとかでパソコンいじれなかった間に、やっぱりおいしそぉなレポがたくさぁーーん｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡ クリームパン!!!めっちゃすきぃ～(*o>∀)o しかもしかも！ブリオッシュでなんて♪ ステキすぎます!!写真からもブリオッシュ感が伝わってくるよぉぉ  にゃぁ～ほんとバニラビーンズもいっぱいですねぇ！ こんなに贅沢に使っちゃうなんて～太っ腹ぁ(★´艸`☆) ＞みぽり♪さん
こんばんは。 只今、大学はテスト期間中ですね  お忙しい中いらしてくださってありがとうございます。私もクリームパンは大好きで必須アイテムなんですよ  ブリオッシュもふんわりの食感、バニラビーンズの贅沢感ともに流石ケーキショップを感じさせる美味しさでした 一番最初のチーズパン
 そうなんです。私の好きなのは、中にこんな空間ができるほど、チーズが入っているのが食べたいんです。 細かい角切りのチーズより、たっぷり感がいいですよね。 で、クリームパンのクリームも◎  これくらい、たっぷりで、おっとっと…と、クリーム落ちそうなのが食べたいです。で、やっぱり 、ｋｕｒｕｍｉｃｈａｎの写真は おいしそうに見えるなぁ…
【2007/07/21 23:56】 | URL | sato #-[ 編集] | ＞satoさん
こんばんは。 うふふ。このチーズのパン良い感じでしょ  私もこういうタイプの好きなんです でもカットしないとわからなかったりするんですよね そうそ、クリームパンも「おっとっと…あわわ｣なんて言いながらクリームたっぷりのクリームパンがやっぱ嬉しいね 写真までお誉め頂いちゃって嬉しいわぁ  ありがとうございます こんばんわ
クリームパン美味しそう、、実は子供の頃のクリームパンの重た～い、黄色いカスタードのイメージがずっとあってクリームパンって避けてたんですが、、このクリームは美味しそう～軽くってすっと口に入って行きそうです。 それから、、何を隠そう（隠してないけど）アップルパイ大好きなんです。リンゴたっぷりで美味しそうです。美味しいのを求めて色んなの食べてみたけど、結局定番の○マザキのが美味しいって感じる寂しい私です。笑 ＞どんぐりさん
こんばんは。 あ～わかります  私達が子供の頃にあった色だけは黄色いあのでんぷんの糊のようなクリームでしょ 私もあれダメです。今のパン屋さんはどちらもこだわりのカスタードクリームを自家製で炊いているお店がほとんどですから美味しいですよね私もアップルパイ好きです  ケーキショップのは特にね フロマージュといいクリームパンといい、表面のツヤツヤ感がとってもキレイ
ホワイトチェダーっていうチーズあるの 味はチェダーと一緒なの わぁ～。。。食べてみたいです～ クリームも写真でビーンズが充分わかるくらいで、とっても美味しそうですね パイは即買いですね  こういう見た目コンガリでパックリのパイに弱いんですよ～ ジュルル。。
【2007/07/22 20:45】 | URL | ふーち #-[ 編集] | ＞ふーちさん
こんばんは。 そうなの  私も初めて知ったんだけど、ホワイトチェダーもあるのよね～ レッドよりキメが細かくマイルドみたいよ。食べ比べしたわけじゃないので私もよくわからないのですがね カスタードにこれだけバニラビーンズを惜しみなく入れてくれるてるのに￥150はお得感バリバリね私もふーちさんと一緒でパックリパイに滅法弱いです  はじめまして、こんにちは。
いつも楽しく拝見させて頂いています。 レ・トラス・ドゥマはマカロンが絶品なので催事にて購入することが多いのですが、本店舗ではパンも扱っているのですね。 特にクリームパンが美味しそう！ kurumichanさんはクリームパンがお好きのようですが、持ち帰った翌日はどのように食べていますか？ トーストで少し温めた方が良いのか、それとも一度冷凍させた方が良いのか、そのまま食べた方が良いのか…。 最近クリームパン巡りし始めたばかりで、どうやって食べるのが最適なのか分かりません。 図々しいお願いですが、今まで沢山のお店を回ってきたkurumichanさんの最適な食べ方を是非ご伝授下さい。
【2007/07/23 13:42】 | URL | chacha #qsvP4ThM[ 編集] | ＞chacha さん
こんばんは。 初めまして。ようこそです  コメント頂きありがとうございます。はい クリームパンですね。翌日なら大抵はそのまま食べます。よっぽどの事がない限りクリームパンは翌日までには食べ切りますのでほとんど冷凍はしないですね。ブリオッシュ生地などでしたらトーストします。また普通の菓子パン生地でしたらレンチン5秒で間髪おかずに口に放り込みます でもこれは最終手段なので翌日でも基本はそのままでいただいてます…こんなんでご参考になりましたでしょうかこれに懲りずまたどうぞよろしくお願い致します 早速のレスをありがとうございます！
kurumichanさんはそのまま食べる事が多いのですね。 今までは、食パンと同じようにトースターで軽く温めて食べていました。 そうすると、何だか生地がパサついてしまって美味しさが半減してしまい…。 買ってきてすぐ食べるのが一番、でなければそのまま手を加えずに食べるのが良いのですね。 とても参考になりました。 ありがとうございます！ kurumichanさんのサイトには、わたしの行動範囲内でクリームパンを売っているお店が多く載っているので、こちらを参考にお店巡りしたいと思っています。 どうもありがとうございました（＾＾） Ｐ．Ｓ．大阪の森ノ宮にある「プランタン」というお店のクリームパン食べたことありますか？ 物凄いクリーム量なのにあっさりしてて、生地しっとり。 関西へ行かれる際は、是非ご予約して試してみて下さいね。 kurumichanさんのご感想、伺いたいです！
【2007/07/23 20:42】 | URL | chacha #qsvP4ThM[ 編集] | ＞ chachaさん
ありがとうございます。 以前神戸に住んでいた時に＜プランタン＞さんには行ったことがあり、確かにクリームパンも買っていたようなのですが、ノートの記録だけで写真などを撮ってなくて覚えていないのがなんとも残念です  は～悔やまれますね  |
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