＜ぐるぐるべーぐる＞(蒲田；大田区)



こちらは昨年の10月にオープンしたばかりのホットなパン屋さんです場所はJR京浜東北線、東急線蒲田駅より徒歩6分ほどです。工学院通り沿い、工学院1号館の隣りです


店内は白が基調でとってもかわいいんです手づくり感が良く現れてます

こちらでは良質な北海道産小麦粉3種類を独自にブレンドして、天然酵母と厳選素材と組み合わせ主力のベーグルとオリジナルパンを完全手づくりされてます。


＜ぐるぐるべーぐる＞のこだわり
全てのパンをお店で捏ね上げ、独自の粉の配合、発酵法、などでベーグルは旨みのあるもっちりとした食感の生地に仕上げ、菓子パン生地には良質の卵･牛乳･バターを用い具やトッピングを生かすようにややソフトに仕上がるようにしているそうです。
ベーグル生地自体には卵、乳製品、油脂は使われてないのでプレーンタイプのものであればアレルギーの方でも召し上がれます。
もちろん添加物は一切使用されてないので安全安心です

オーナーさん(女性の方です)は、以前にアメリカにお住まいでいらしてもう日本でベーグルが流行る遥か前からベーグルをお作りになられていたそうです

ベーグルは毎日20種類ほど、他にはあんぱんやメロンパンなどの菓子パン、カレーパンやクロックムッシュなどのお惣菜系、ハード系パンなどが揃い他に日替わりで登場するパンも色々あります。
こちらのベーグルは｢大きいと飽きてしますから」と言う事で全て小さめに仕上げられてます


それでは買って来たパン達をご紹介しますね


べーグルコシヒカリ玄米おにぎり(￥170)
ベーグル生地にコシヒカリ玄米が練りこまれたもちもちベーグルです。
直径は9cmほどにまとめられてます

ひゃ〜何これーおにぎりみた〜いお店のスタッフの方に「これは食べると本当におにぎりみたいなんですよ｣と言われたのですが、もう正にそのとおりこれはすごいもっちり感の度合いは正にお餅そのもののよう。｢もちもち」なんて言う言葉では表せないくらい。まぁびよ〜んとのびたりはしないけどね。玄米がプツプツとした歯ざわりで何とも香ばしい。海苔もついてるしなんだかお醤油でもつけて磯辺焼き風に食べたくなっちゃうわ是非この不思議な食感を体験して頂きたいです。オススメです





パーカーサンド 薩摩ハーブ悠然チキンナゲットサンド(￥300)
毎日日替わりで登場するパーカーサンドロールパンの生地で作ったパンに具をはさんだサンドイッチです。今日はチキンナゲットでした

中はこんな感じです。ボリュームあるナゲットが3つも入ってます。レタスも入りマヨネーズソースもたっぷりです。うっは〜これ美味しい一口かじったらはみ出ちゃうほどのナゲットはやわらかくて脂肪分少なくあっさりです。さっくり揚がってて美味しいパンはしっとりとやわらかくほんの〜り甘い。またとってももっちりとしてます。ほんのり甘いパンって揚げ物の具に合うんですよねボリュームたっぷりなのに不思議と重たくない。ランチにぴったりですオススメです





オレオ(￥150)
オレオクッキーを粗く砕いてベーグルの生地にぶちこんでしまったという発想豊かな一品です
直径は8.5cmほどです

トッピングにもオレオがたっぷりついてますが、中にもたっぷり混ぜ込まれてあるのでスイーツなベーグルですもっちもちな生地にぱりっとしたクッキーの食感がとっても面白い。時間が経つほどに引きが出てきてしまうのでトーストするともっちり感が蘇るのとともにオレオが焼けてとろりととけより一層香ばしくなるのでトーストした方が美味しくいただけます。これまた面白い一品ですオススメです





クリームパン(￥150)
バニラビーンズが入った自家製のカスタードクリームをたっぷりと包み込んだパンです

う〜ん何とももっちりとしっとりやわらか〜い。酵母の香りが良く香るパンです。美味しいバニラの甘い香りのカスタードはとてもなめらかな甘さ控えめなクリームです。丁寧に作られているのがよくわかりますそのクリームを活かす香りの良いパン生地との相性はバツグン周りにまぶされたアーモンドも香ばしく良いアクセントです。オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ