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続 BiO cafe
BiO cafe(渋谷スペイン坂;渋谷区)

今日は昨日に引き続き、テイクアウトしてきたパンの方をご紹介します


スパイスブレッド
スパイスブレッド(¥300)
ヴァンホーテンココア、生姜、シナモン、きびを合わせたスパイシーでほんのり甘いパンです。生姜の風味がとても良く効いていてピリッとはしませんがスーッとする食感ですスパイシーでもココアが入る事でほんのりの甘さが食べやすいヘルシーな美味しいパンです




かぼちゃのベーグル
かぼちゃのベーグル(¥220)
丸ごと1個かぼちゃを使用してます。全粒粉とかぼちゃの種を練りこみ、外側にはオールブランをトッピングしてます。
かぼちゃのベーグルカット
もうこのモチモチ感は何でしょう し~っとりしてこのベーグル美味し過ぎます私が求めていたのはこういうモチモチです先日ご紹介した<BLD>のベーグルも最高に美味しかったのですがこれもいい勝負ですオールブランとかぼちゃの種の食感もとても良いですめっちゃ美味しいベーグルオススメです





黒ごまとはちみつのもっちりおやき
黒ごまとはちみつのもっちりおやきパン(¥220)
4月の平日限定パンですこちらでは月代わりで平日限定パンが登場します
玄米風味のもっちりとした生地の中に黒ごまとはちみつでほんのり甘く仕上げた豆乳クリームをはさんでおやきのように焼き上げられています
黒ごまとはちみつのもっちりおやきカット
しっとりともっちりとした生地は香ばしく、また黒ごま豆乳クリームがなめらかでこくがありとても美味しいですそのまま食べてももちろん美味しいのですが、オーブンで焼いて本当のお焼きのようにするとまたさらに美味しさアップですオススメです






豆乳ブレッド
豆乳ブレッド(¥300/ハーフ)
毎朝届く三宿の相川屋豆腐店の新鮮な無調整豆乳で練り上げています。
豆乳ブレッド
しっとりとしたやわらかいパンですキメはあまり細かくなく小さい気泡がぷつぷつと空いてます。お豆腐のほんのりとした甘さが美味しいなんともやさしいお味そしてヘルシーな美味しい食パンです




イタリア塩シュー
イタリア塩シュー(¥200)
天然海塩から豊富なにがり成分とミネラルを摂取できちゃうシュークリームなのです なんと生クリームにお塩が入ってるのです甘さは超控えめでしっかりとホイップされたクリームは奥の方でほんのりと塩味を感じるとても不思議な今まで食べた事ないシュークリームです今回食べた限りでは「美味しいというよりただ不思議~」って言う感想しかないのですが、実は生地にイカ墨が使われ、このクリームが入っている黒いシュークリームもあるんですねこれをひそかに食べて見たいと思い始めているのです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2006/04/19 21:41 】
パン | コメント(12)
<<デュヌラルテ | ホーム | BiO cafe>>
コメント
な・な・なんですか~?
塩シューってすごい気になる~v-352
くるみちゃんさん、相当なチャレンジャーですねv-290
かぼちゃのベーグル、種まで練りこんであるものは食べた事がありません。もっちもちで美味しそう!
【2006/04/19 22:57】
| URL | かおりん #YbDzMn8A[ 編集] |
いや~私も気になっちゃってトライしてみましたv-221なんでシュークリームの生クリームに塩を入れようと思ったのかその根拠を知りたいですv-362
このかぼちゃベーグルほんと美味しかったです。他数種類のベーグルもトライしてみたいですv-290
【2006/04/19 23:20】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
ヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!
塩シュ~初めて見ました。
ホイップのはみで加減もいいですね(笑)
料理とかでも塩をちょっぴり振る事で味が引き締まる時ってあるから味に興味深々です。
【2006/04/19 23:36】
| URL | ルイ #-[ 編集] |
>ルイさん
結構たっぷりクリームが入ってました。そうですね~これは塩を入れることによって味が引き締まったというより「んん?」と気をひかれますね。やみつきになるまで食べてみようというガッツは私にはないですが黒シューだけは食べてみたいですv-39
【2006/04/20 00:42】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
bio cafeのベーグルが以前から気になっていたんです~。かなり大きくて、味もおいしいって聞いてたんで。
【2006/04/20 09:59】
| URL | うめこ。 #-[ 編集] |
スパイスブレッドのココア、シナモン、生姜の組み合わせに驚きましたが、塩シューっていうのもびっくり!
岩塩が入ったジェラートやチョコは聞いたことありますが、塩シュークリームは初めて聞きました。

くるみちゃんさん、すっかりベーグル好きになってますね♪私も是非このかぼちゃのを試してみたくなりました。

お豆腐の相川屋ってラ・テールの近くにありますね。
最初三宿のお豆腐屋さんと聞いて、ラ・テールのすぐ近くにおいしそうなお豆腐やさんがあったのを思い出し、調べてみたら違う鏡屋というお店でした。今度パンを買いに行ったらお豆腐やさんにも行ってみたいです♪
【2006/04/20 11:29】
| URL | リリイ #LOg7LHXw[ 編集] |
いや~ん!また今日もおいしそうなパンが盛りだくさんですね!しょうがが入ったスパイシーなパンも初耳だし、塩シューもi-190この間テレビで塩アイスが超~おいしい~って言ってたけどシューの方はそれほどじゃないのかな?甘いもののイメージに塩って想像つきませ~んi-229
【2006/04/20 15:49】
| URL | asako #XZ039GEA[ 編集] |
>うめこ。さん
BiO cafeのベーグルご存知でしたv-236うめこ。さんベーグルお好きですもんねv-238大きさもかなり大きく大満足です。味も美味しいし、まだ他にも種類があるのでまた食べて見たいと思ってますv-221
【2006/04/20 19:06】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
>リリイさん
そうですね、<相川屋>は<ラ・テール>の目と鼻の先ですよねv-219今度<ラ・テール>行った時に行ってみましょう。濃厚なお豆腐だいすきなんですよv-10湯葉なんか入ってたら最高ですv-238
ここのところ美味しいベーグルに当たってるのでちょっとはまりかけですi-233
【2006/04/20 19:10】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
>asakoさん
そう言えば塩アイスってありましたねv-237私は食べた事ないですが。もうちょっと甘かったらこのシューももっと美味しいと感じたかも知れないのですが。。。発想の転換なんですかねぇv-236意表を突かれた感じですv-405
【2006/04/20 19:16】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
実はわたしもビオカフェ大好きで、パンはよく買いにいくんです。
ベーグルすっごいおいしいですよね!でもかぼちゃベーグルは挑戦したことがなかったです。わたしはキナコがまぶしてあるベーグル(名前度忘れ)が好きです。
塩シューもなんだかんだで未体験・・・今度食べてみたいです!!
【2006/04/21 07:06】
| URL | パスピエ #-[ 編集] |
>パスピエさん
まぁそうだったんですかv-411パスピエさんもよく行かれてたんですね。なんとも嬉しいv-353ほんとにベーグル美味しいですよね。私もキナコのとかぼちゃと悩んだんですよ~今度はキナコにしますv-363
【2006/04/21 19:21】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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