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<ファミーユ >その4
Famille ファミーユ 代官山(渋谷区)

ここ3日間ご紹介してきた<ファミーユ>さんのパンもこれで最後になりましたのでラストのをご紹介しますね

クリームチーズ・ノア
クリームチーズ・ノア(¥280)
クルミを練りこんだカンパーニュの生地でクリームチーズを包み込んだパンです。パン生地は一昨日ご紹介した“ポルカ”です。
クリームチーズ・ノアカット
一昨日も書きましたが香りと食感に感動的に美味しさを覚えたクルミパンの“ポルカ”の生地なのでもう美味しさは文句なし。その香ばしい生地とクルミに濃厚なクリームチーズが端から端まできっちり入っていますクルミとクリチの組み合わせは絶品今は当たり前の組み合わせだけど最初に考えた人に感謝ですもちろんオススメです




ロックフォール
ロックフォール・ミエル(¥280)
ライ麦と全粒粉を合わせたカンパーニュの生地にクルミとフランス産のブルーチーズ「ロックフォール」を合わせてトッピングにはたっぷりのはちみつがかけられています。
ロックフォールカット
このパンは相当クセがありますブルーチーズが苦手な方は絶対無理だと思うのですが、好きな者にとってはこれがまた刺激的な美味しさなのです甘酸っぱく香ばしいもっちりとした生地にカリカリのクルミの食感がとても良い表面全部を覆うようにかけられたはちみつの甘さが刺激的なブルーチーズをまろやかにさせ相性抜群コーヒー・紅茶と言うよりも是非ワインのおともにしたい逸品ですオススメです




マーガレット
マーガレット(¥230)
お花の形に焼かれたフランスパンです
マーガレット
こういう1個1個のロールパンが7個組み合わさってます。1個の直径は6.5cmほどでとても食べやすい大きさです
マーガレットカット
外皮はパリパリに焼かれ中の生地はもっちりとしてほんのりクリーム色がかりキレイですまた薄い塩味なのでお食事パンにぴったりトップに十字の切込みを入れて霧を吹いてトーストしその切り込みにバターを塗りこんで食べるとすっごく美味しい見た目もかわいらしく、食べやすくさらに美味しいフランスパン。オススメです




シュークリーム
シュークリーム(¥200)
シュー生地の中にはカスタードクリームと生クリームのブレンドクリームがたっぷりです生地の上にはアーモンドダイスがトッピングされています。
シュークリームカット
ひゃ~美味しいーーーうわ~何でしょうこのクリームカスタードクリームのまろやかなコクと生クリームのクリーミーさを併せ持つクリーム。ほど良い絶妙な甘さに仕上げられ、断面からおわかり頂けるかもしれませんがとてもなめらか。口どけの良さはもうこの上なしですそしてシュー皮。パリッと焼き上げられたサックリシューです。私はシュー皮はハードじゃないと嫌なのでこれは大満足トッピングのカリコリアーモンドも香ばしく皮の美味しさを引き立てます私も梅吉も大絶賛オススメです+



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2007/01/28 17:00 】
パン | コメント(16)
<<<グランドパレス ジュリー> | ホーム | <ファミーユ >その3>>
コメント
わ~~~~~!!シュークリーム。。ゴックンです。
画面から引きずり出したい気分v-356
お腹すいてるから気合入れて見にきたんだけど、
やっぱりダメだ~v-393
こんな美味しそうなのみれただけでシアワセv-344
でも・・・お腹すいた~
【2007/01/28 17:26】
| URL | おきろん #pVQFStsQ[ 編集] |
>おきろんさん
こんばんは。
早速嬉しいコメントありがとうv-411私もこちらのお店に入ってまずパンより先にシュークリームに目が行っちゃって即決だったわi-229もちろん食べても美味しかったし。またこちらのお店に行ったら絶対リピートしますv-221
幸せを感じて帰って頂け私の方こそ光栄ですv-10
私もそろそろおなかすいてきました~。
【2007/01/28 18:11】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
ロックフォールミエル・・すっごくおいしそうです!!カンパーニュにくるみとブルーチーズ、、一つづついただいてもワインにぴったり☆もうこれは、ワインのお供、と行くしかないでしょう~♪
【2007/01/28 20:10】
| URL | yoko #-[ 編集] |
楽天に引っ越すことになりました。
同じ名前で出ています。
【2007/01/28 20:22】
| URL | 赤朽葉 #1fe0u8Tw[ 編集] |
>yokoさん
ブルーチーズを使ったパンこのごろすごく多いですよね。クセはあるものの根強い人気があるのでしょうね。と言う私も絶対買いのアイテムなんでv-8カリカリで香ばしくクルミ、チーズとワインに絶妙でホント美味しかったですv-272
【2007/01/28 20:51】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
 ・・・すごい!このシュークリームv-238
クリームがあふれてる~!!

 でも、このシューを包丁で切っちゃう
kurumichanの腕もすごい!!!
シューがつぶれてない!
【2007/01/28 22:13】
| URL | かりん #-[ 編集] |
>かりんさん
こんばんは。
私もこのシュー、お店で一瞬にして一目惚れでしたv-10クリームあふれんばかりのたっぷりさに感激です。
いえいえe-463私の腕はすごくないのですが、パンスライサーを熱湯で温めて一気にカットするとスパッといけますよv-221
【2007/01/28 22:25】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
はみ出るほどのクリームがとても魅力的*+
食べるの大変そうですが口をクリームいっぱいにほおばれそうですねv
それでもパリっとしてるってことは入れたてなのかな(>w<)
昨日私のバイト先の主任が代官山に研修に行ったそうですが、パンお土産に買ってきてくれないだろうかvvv(あるわけないだろ;)
【2007/01/29 08:10】
| URL | スイートポテ子 #uU8P5xS6[ 編集] |
はじめまして☆
履歴を辿ってまいりました♪
シュークリームv-352
やばいですねぇ…(v-238v-238
やっぱり甘いものには目がないですv-347
【2007/01/29 09:48】
| URL | ME #-[ 編集] |
お~v-344 私が一番目に付いたシュークリームの登場じゃないですかv-363 やっぱり魅力的だわv-407 なるほど・・・生クリームとカスタードのMIXなんですね! 私生クリームは苦手なんですけど、カスタードは大好きなんですよe-320 たぶんコレはイケそうe-266 生地もサクっとしていい感じですね!
このお店、要チェックですねe-287
【2007/01/29 10:59】
| URL | かおりん2 #-[ 編集] |
シュークリームが凄すぎます。(笑)
こうやって断面を見るとスバラシイですね。
眺めがいいなあ~~
こんなにクリームがたっぷり。
【2007/01/29 15:26】
| URL | 寿司屋のおかみさん小話 #-[ 編集] |
ワイン好きなら・・ですが、一番ブルーチーズが、しかも一番ロックフォールが好きなのですv-35舌先にピリッとくるほど強烈なのが好きだったりします。
ですから、真っ先に「た・たべたい!!!」と思いました。
はちみつとチーズって相性いいらしいですが、いまだ勇気がなくて試せずにいます。(小心者)
【2007/01/29 16:42】
| URL | かおりん #-[ 編集] |
わお★パンもさることながら、シュークリームがおいしそう~!アップはやめて(>_<)
こういうタイプのシュークリームも大好き!でも一番好きなのはエストローヤルのシュークリーム(^^)くるみちゃんなら食べたコトあるはず(^.^)
【2007/01/29 19:26】
| URL | 茶々丸 #-[ 編集] |
> スイートポテ子さん
クリームたっぷりのシュークリーム、まずお店で一目惚れでしたv-10
シュー皮より圧倒的にクリームが多かったです。先輩、研修帰りにパンのお土産買ってきてくださると良いのにねぇi-235


>MEさん
初めまして。ようこそいらっしゃいました。コメントありがとうございます。
e-390シュークリームお気に召して頂けてうれしいです。
スイーツは幸せにしてくれますよね~e-266
また遊びにいらしてくださいね。どうぞよろしくお願い致しますv-421


>かおりん2さん
えへへ。そうなんですよ~v-290シュークリームもしっかり買ってました。今日のは是非かおりんさんに見て頂きたかったのでいらして頂けて嬉しいですv-438
かおりんさん、生クリームは苦手なのね。あらまそれは残念。でもこれならいけるかもv-426是非召しあって頂きたいわ~i-233



>寿司屋のおかみさんさま
おかみさんさまにもシュークリーム気に入って頂けて嬉しいですv-290
クリームたっぷりは嬉しいですよね。でもここまで満タンと言うのは少ないですがi-229大満足でしたe-280


>かおりんさん
ロックフォール、美味しいですね。そうそう舌先にピリピリきますよねi-237
あらま、それはもったいない。はちみつとチーズ、特にブルーチーズはホントに美味しいと思います。ただはちみつによってせっかくのブールーチーズの“クセ”が薄まってしまうのも事実なんですけどねぇi-229


>茶々丸さん
<エストローヤル>のシューでしょv-219あるある何度も食べたよ。実は、先週も食べたんだよん。それは品川にある阪急デパートに催事で来てて即行で買ったわ。う~ん懐かしかったぁe-266
【2007/01/29 21:15】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
本格的な、HPですね。
PC暦は結構ありますが、とてもとても、、、

シュークリーム思わずかぶりつきたくなります。(;^_^A 美味しそう。
【2007/01/29 21:58】
| URL | カズミ (mixi) #FF3H9HIM[ 編集] |
>カズミさん
こんばんは。ようこそです。コメントありがとうございます。
本格的だなんてお恥ずかしいです。誉めて頂け光栄です。
また是非遊びにいらしてくださいませ。どうぞよろしくお願い致しますv-436
【2007/01/29 23:08】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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