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<ザビエルカンパーナ>~山口・福岡パンツアーその1~
突然ですが、私の旦那は山口県下関市の出身です。で、このたび下関で法事があり私もともども行く事になったので、せっかく遠路はるばる行くので下関~福岡辺りまでパン屋さん巡りも是非したいと思い敢行致しました1日半と言う短い時間の中でのパン屋さん巡りでしたが最大限がんばって数軒回って来ました
これから数日間にわたって“山口・福岡パンツアー”をご紹介して行きますどうぞ楽しみにしていてくださいね

それではまず1軒目

ザビエルカンパーナ 長府侍町店(山口県下関市)その1

ザビエルカンパーナ
今から450年前、聖フランシスコ・ザビエルが日本で初めて山口に伝えたと言うヨーロッパの食文化。ザビエルゆかりの地・山口で今もスペインとイタリアの豊かな食文化を情報発信し紹介しているお店です

ザビエルカンパーナ
ザビエルカンパーナ>は山口県内、山口市亀山町の本店と美東町、それにこちらの私が伺った下関長府と3店舗あります
本店はザビエル記念聖堂のすぐそばです。またこの本店の近くにはホテル&レストランの<ラ フランチェスカ>も展開されています


私が伺ったこの写真の長府侍町店は、おだやかな城下町風情が漂う長府の街で、自然素材にこだわって作り上げた味わい豊かなパンやお菓子が作られています素材はシンプルなものを使われて、1つ1つ愛情込めて丁寧に作り上げられています

スペイン製石窯
スペイン製の石窯です。
厨房に入れて頂け、写真も撮らせて頂けましたふたも開けてさらに照明まで当てて窯の中がわかるよう照らしてまで頂いて店長さんには感謝しております
ザビエルの故郷・ナバラ州の伝統的な石窯です。このスペインの伝統の味をにこだわる本格石窯焼きパンは、中はしっとりふわふわ外はパリッと香ばしく焼き上がります


ザビエルカンパーナ
私達が生きていくうえで欠かせない『食事』だから、何より健康に良いものを提供する事をコンセプトにされています
材料に使用する小麦粉や卵、バターは、新鮮で安全であることはもちろん、何より生産者の想いがこめられた食材を厳選しているそうです素材が本来持つ風味をそのままに活かしながら独自の製法で美味しいパンやお菓子を作り、私達の健康を支えてくださってます

ザビエルカフェ
店内はカフェも併設されていますので焼きたての味わいをそのまま美味しく戴けますテーブルの上の窓はなんとステンドグラスですなんとも優雅な一時を楽しむ事ができますよ

パンのラインナップはとても幅広く、山型、角型など食パン数種類を始めとしてあんぱん、メロンパンなどの菓子パン類、デニッシュなどのスイート系、お惣菜系…とそろう中何よりもハード系の種類が豊富なのも目を惹きます本格石窯で焼かれたハード系パン嬉しい限りです

美味しそうなパンを目の前に体の中では血が騒ぎもうわっくわく状態
そんな中悩みに悩んで買って来ました品々をこれからご紹介して行きますね


クロワッサン
クロワッサン(¥130)
芳醇な香りの発酵バターを使用したクロワッサンです
クロワッサンカット
ハラホロサックサクの食感にバターが良く香りますお皿の上に粉が落ちてますがカットしただけでハラホロ落ちます。バターの味が良くわかる美味しいクロワッサンなんです食感、香り、お味と三拍子全てそろってです。オススメです




天然酵母ベリークリーム
天然酵母ベリークリーム(¥150)
クランベリーから種を起した無添加の天然酵母のチェリーブレッドの生地で濃厚なクリームチーズを包んだパンです。フォークのマークがなんともキュートです
天然酵母ベリークリーム
さわやかな酸味のあるチェリーブレッドですが、香ばしいクルミと濃厚なクリームチーズとでとてもまろやかになりますまたこのクリームチーズがコクがあり美味しい残念ながらリサーチできなかったのですがどこかの牧場のこだわりのチーズかもしれません。それもかなりたっぷりと入れてくれてますしっかりと焼きこまれ外側はバリッとしたハードです酸っぱさもなんのそのオススメです




抹茶サンライズ
抹茶サンライズ(¥130)
ちょっと大人のお味、お抹茶風味のサンライズです。キレイな緑をしています
抹茶サンライズカット
キレイなお抹茶色でしょ少々苦味も感じるほどしっかりとお抹茶のお味がするのです。色だけでよく味があまりしないのがありますが、これはスゴイ中の生地もクッキーも風味を楽しみながら戴けるのです中の生地はしっとりやわらかくお抹茶の苦味とともに甘みもあります。クッキーはサックサクのパリパリ、ナイフで切るとぱこっと塊で落ちるくらいパリパリですお抹茶好きにはたまらなく美味しいパンです。オススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2006/10/21 16:15 】
福岡 | コメント(19)
<<<ザビエルカンパーナ>~山口・福岡パンツアーその2~ | ホーム | <キリフレッシュ広尾店>その5>>
コメント
ステキな店構えですねv-353
クロワッサンの表面の綺麗なきつね色からパリパリ感が伝わってきそうです。
【2006/10/21 17:23】
| URL | リリイ #7aaenNi6[ 編集] |
お~、山口県ですか!この調子で全国制覇?? しかもめちゃ店内もいい雰囲気のお店ですね~。ベリークリームがめちゃ惹かれますv-238クルミもクリームチーズも抜群に合いますよね~。
【2006/10/21 17:28】
| URL | 茶々丸 #-[ 編集] |
>リリイさん
そうなんです、とてもステキなお店でe-420広いのでパンの種類も多くお菓子もありまたカフェも併設と至れり尽くせりなんですe-266本当に羨ましいお店ですv-340



>茶々丸さん
そうなんです。行ってきましたv-363その街にはその街の良いパン屋さんがあるもので本当に全国回って見たくなっちゃいますv-30ステンドグラスがあったりと教会風の造りもステキですv-259カフェもあって羨ましい限りですi-233
【2006/10/21 18:38】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
おかえりなさーいe-112
天然酵母ベリークリーム、ぎっしりクリームチーズがうれしいですねe-343チェリーの酸味とクリチの濃厚さがよく合いそうv-237抹茶しっかりのサンライズもかなり魅力的v-278
私も来月博多~小倉に行く機会があるので、続きを楽しみにしてますv-441
【2006/10/21 19:36】
| URL | しぷ #DnUJjXfQ[ 編集] |
>しぶさん
しぶさんも来月博多~小倉に行かれるご予定があるのですね。丁度私も博多を中心として回りましたので、私のレポがしぶさんのお役に立てたら嬉しいなぁv-10続きを楽しみにしていてくださいねe-343
【2006/10/21 20:42】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
わぁ~、素敵なお店ですねv-20
旅情緒そそられる感じです・・・。ロマンチックだわぁv-254

そうなんですか、ご主人サマのご実家方面へ・・・。
(六甲つながり でなんとなく近しく感じさせて頂いておりマスv-22

どのパンもナイス!な印象ですが、ベリーのクリチパンは、もうもうv-10
写真拝見しただけで、涙が出そうですよぅ。

旅先で、素敵なパン屋さん遭遇って、ほんとシアワセ~な気持ちになりますものね。

【2006/10/21 22:35】
| URL | 月世<げっせい> #-[ 編集] |
とうとうパンツアーが山口まで行っちゃいましたかi-34
ザビエルといえば長崎に文化を持ってきたイメージでしたけど、山口にも伝承しに来てたんですねi-210  いい感じの店内でカフェ併設っていうのがいいですねi-194 クロワッサン、ハラホロサクサク感が写真でも充分伝わってきますよ~i-175
【2006/10/21 23:04】
| URL | かおりん2 #-[ 編集] |
>月世さん
そうなんですぅ。とってもステキなお店だったんですよ~e-420主人の実家に行くと美味しいお魚が沢山食べられて嬉しいのですがさらに別の嬉しさが増えましたe-319
私もベリークリーム、カットした時には思わず「うわ~」っと声をあげてしまったほどちょっと感動でしたe-266
これから数軒のパン屋さんとパン達をご紹介していきますので楽しみにしていてくださいねv-421

【2006/10/21 23:23】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
>かおりん2さん
はいv-222今回ちょっと遠征ですv-233私も初めて知ったのですが、ザビエルと言えば長崎かと思ってたのですが山口だったんですねv-219
ステンドグラスのあるカフェもとてもステキですe-420どのパンも美味しそうでホント選ぶの苦労しましたi-229
【2006/10/21 23:28】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
こんにちは!ついに福岡・山口にも来ちゃいましたね~v-254
地元あたりってことで、これからアップされていくのがとても楽しみです!!
ベリークリームがとてもそそられました!v-10
クリームチーズとクランベリーがあれだけ入っているのにかなりの安さですねv-13
福岡の有名店にセトレボンってとこがあるんですが、そこのエレルってパンを思いだしましたよv-237
【2006/10/22 05:36】
| URL | bakers #-[ 編集] |
抹茶だ~~!
いいですね~
抹茶には目が無いわたしです。

今日は日曜日!
新しく出来た石釜パン屋さんに
いってみようと思います。
閉まってたりして・・・・・(笑)
【2006/10/22 11:04】
| URL | 寿司屋のおかみさん小話 #-[ 編集] |
チェリ-の色も抹茶の色もすっごくきれい。お店の雰囲気もすてき☆
【2006/10/22 11:18】
| URL | ひろみ #-[ 編集] |
>bakers さん
そうなんです、遂に行って参りましたv-233本当に良いパン屋さん方々に出会えて嬉しかったですv-238
<セトレボン>…石村萬盛堂のパン屋さんでしたっけ?平尾にある。行きたかったんですよねv-10あともうちょっとだったのに時間がなくて…。
パン沢山ゲットしてきましたので楽しみにしていてくださいねe-343


>寿司屋のおかみさんさま
この抹茶メロンパンは尋常じゃないお抹茶風味なんですよe-423味がしっかり濃くて美味しいんですe-287
羨ましいe-266お近くに石窯のパン屋さんができなんてe-420石窯でじっくり焼いたハード系パン大好きです。



>ひろみさん
お店は広々としてゆったりとパンが並び、ステンドグラスのはまったカフェもとてもステキでしたe-420東京にもこういうお店が欲しいですe-320
【2006/10/22 12:33】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
mixiのパン王国から来ました。
参加ありがとうございます(^v^)

美味しそうなクロワッサンですねぇ
今すぐ食べたくなりました。

天然酵母ベリークリームの
クリームチーズがたまりませんね
(ーv-)
【2006/10/22 21:07】
| URL | バク&クロミ #-[ 編集] |
>バク&クロミ さん
こんばんは。コメントありがとうございますv-290
クロワッサン、見た目もすごくキレイだったんですよv-353何よりサックサクで美味しいし。
ベリークリームもカットした瞬間クリームチーズの量に感激ものでしたv-438
【2006/10/22 21:22】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
天然酵母ベリークリームはメチャクチャ美味しそうですね、
クリームチーズのボリューム感に惹かれてしまいます。
こんなパンが食べられて羨ましいです。
【2006/10/22 22:19】
| URL | Kai-mode! #-[ 編集] |
>Kai-mode!さん
ベリークリーム、フォークのマークがかわいいなぁなんて思いながらカットしたらクランベリーがキラキラしててまたクリチがこれでもかとたっぷり入っていて思わず「お~」と声をあげてしまったほどです。しっかり焼かれたハード系ですがあまりの美味しさにぺろっと食べてしまいましたv-8
【2006/10/22 23:01】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
山口とは驚きましたよーっv-405
ベリークリーム、あんなにクリームチーズが入っているのに、あのお値段にもビックリです!
ハード系パンを愛する身としましては、ハードが多いのは嬉しいですv-351
引き続き楽しみにしていますね!
【2006/10/23 01:02】
| URL | かおりん #-[ 編集] |
>かおりんさん
そうなんです。とうとう山口まで遠征してきましたv-233
本格的石窯があるのでハード系のパンにもかなり力入れられてて充実してるんですよv-20嬉しい限りですv-238まだまだ登場するので楽しみにしていらして下さいねe-343
【2006/10/23 11:23】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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