＜ファインブロート＞（兵庫県尼崎市）

引き続きますが、＜ファインブロート＞さんのパンたちをご紹介していきますね～





ダンシャク（￥200）
チョコレートを練り込んだ生地の中にドライフルーツのいちじくを混ぜ込み焼き上げたパンです。
直径は7cm×厚みは4cmほどの大きさです。
ネーミングもおもしろいですね～じゃがいもみたいな形だから“ダンシャク”なのかな～

はい、真横から見るとこんな感じです
ハードなパンのように見えますが、全然硬くはなくスッとナイフの刃も入ります

はい、そして断面はこんな感じです生地にチョコレートが練り込まれているだけではなくいちじくとともにチョコレートも混ぜ込まれているのですね～生地はし～っとりとしても～っちりとした食感です。ふわふわのやわらかさではなくちょっと噛みごたえもありつつのソフト感です。チョコレートのほろ苦さを併せ持つスイートなしっとりとした生地はなめらかでとっても美味しいんです中に練り込まれたドライフルーツのいちじくはやわらかくジューシーでさわやか～な甘味がチョコレートとの相性バツグンこのチョコレート生地がすごく美味しくておやつ感覚でパクパク食べられてしまいますコーヒーにぴったりのパンですオススメです＋





スネイク（￥200）
カンパーニュのパン生地の中にキルシュ漬けのクランベリーとクルミ・アプリコットを混ぜ込んでクルクルっと巻いて焼き上げたハード系パンです
パンを上から見て横幅16.5cm×縦13.5cmほどの大きさです。（全長はちょっと測れないのでね。。）

ぐぐっと寄ってパシャリとしてみましたすると、ドライフルーツたちはこんな感じに隙間無くぎっしりと入っているんですぅ
これだけでもかなりテンション上がりまっす

表面の皮はこんな感じです皮はバリッと焼き上がりナイフの刃も弾くほどカッリカリなんです
バキボキっと手で折っても良い感じです
こんがりと焼けた表面からは香ばしい香りがほわわ～んと漂います

はい、断面はこんな感じです中にはクルミがたっぷりと練り込まれています。カッリカリの香ばしい皮に包まれた中の生地は程よい水分のしっとり感がありも～っちりとしたかなり噛みごたえもある食感ですその生地を噛みしめるとふわ～っと粉の香ばしい香りと濃厚な旨味とクルミの甘味ががお口いっぱい広がり思わず「うわ～美味しい」と言ってしまうほどです。ジューシーな甘いキルシュ漬けのクランベリーのとさわやかな甘酸っぱいアプリコットが生地にしっくりと馴染みとっても美味しい～このままではもちろんクリームチーズと合わせるとまた最高オススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ