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<Surje>その3
Boulangerie Surje(館山;千葉県)

昨日に引き続きますが、<スルジェ>さんのパンたちのご紹介をしていきますね~

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栗のデニッシュ
栗のデニッシュ(¥200)
サックサクのデニッシュ生地の中にアーモンドクリームを敷き詰め、その上に栗の渋皮煮をトッピングしたスイーツなデニッシュです。
直径は7.5cm、厚みは3.5cmほどの大きさです。
栗のデニッシュ
はい、真横から見るとこんな感じですしっかりとした高さもあります。
表面の皮にはココナッツもトッピングされてます。皮はもちろんハラホロサックサクです
栗のデニッシュ カット
はい、真ん中をばっさりとカットした断面はこんな感じですサックサクの香ばしい皮に包まれた中の生地はしっとりふんわりやわらか~う~んバターの良い香り香ばしくクリーミーな甘味のあるデニッシュ生地となめらかなアーモンドクリームがまた実に良く交わりすごーく美味しいですアーモンドクリームとほっくほくの栗の渋皮煮も相性バツグン栗好きにはたまらない美味しいスイーツです。コーヒー・紅茶のおともにオススメです





五穀パン
五穀パン (¥180)
ライ麦と全粒粉を練り込んで作るカンパーニュの生地に黒ごま・小豆・黒豆・大麦・うるち粟を入れて焼き上げたとってもヘルシーなパンです
直径は9cm、厚みは4.5cmほどの大きさです。
五穀パン
はい、真横から見るとこんな感じです
カンパーニュの生地なのでハード系のパンではありますが、表面の皮はそれほど固くないのでスッとナイフも刃も入ります
五穀パン カット
はい、断面はこんな感じですパリッとした薄めの皮に包まれた中の生地はしっとりふっくらもっちもちの食感です。この断面からは黒ゴマが目立っていますが、生地全体に五種類の穀物が散りばめられています生地を噛むほどにライ麦の甘味や全粒粉の香ばしさそして程よい塩気がふわっとお口の中に広がり、プチプチとした穀物の食感が歯触り良く楽しめます生地の旨味と香ばしい穀物の甘味が重なり美味しい~ヘルシーなお食事パン、シンプルなお味なのでどんなお料理に合わせても良く合いますオススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2010/02/09 17:00 】
パン | コメント(2) | トラックバック(0)
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コメント
栗のデニッシュおやつに食べたら夕食作り頑張れそうですよねv-10

私も栗のデニッシュのティータイム過ごしたいわv-238
【2010/02/09 19:48】
| URL | yuki #-[ 編集] |
>yuki さん
こんばんは。
は~いv-222今日も1番にありがとうで~すv-219
そうそう、美味しいスイーツv-274をおやつに食べると
夕飯作りも俄然、力が入るよねv-91
私もまた食べたいで~すv-343
【2010/02/09 21:48】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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