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＜ブランジェリー オーヴェルニュ＞(葛飾区立石)
＜オーヴェルニュ＞さんのパン達もとうとう最後のご紹介になりました  残りのパン達をご紹介します  セサミフロマージュ(￥168) 黒ゴマたっぷりのパン生地にチーズを包み最後にバター醤油をかけ仕上げられてます   一面たっぷりチーズ  何ともクリーミー。トーストするとパン生地が薄いのでカリカリになり、チーズが全面的にとろりととけて美味しい さらにこの仕上げのバター醤油でチーズがスモークチーズのような味わいになります お醤油の味は全くしませんが美味しさの引き立て役になってます オススメです  涼風ゆずあんぱん(￥147) 7月3日からスタートしたSummer Festaで登場のさわやかな香りのあんぱんです   さわやかな柚子果汁入りのフォンダンがトッピングされ、中にはさっぱりとしたゆずあんが包みこまれてます。ふんわりと軽～いパン生地の中には柚子ピールとでも言いましょうか、柚子の皮を甘く煮て細かくしたものがちりばめられてます う～ん何ともさわやかで良い香り ゆずあんもとてもなめらかで上品でまるで和菓子のようです とっても美味しいです。オススメです ルヴァンバゲット1/2(￥116) 自家製の天然酵母を使った少々酸味の直焼きの硬いバゲットです   小麦と水と塩を中心に作り上げられるハード系には、製法、粉のブレンドなどを工夫し、発酵というプロセスを大切にされているそうです。周りはしっかりと焼かれた硬い皮に覆われ、クラムはキレイなクリーム色、気泡はプツプツと沢山開いてもっちりとしてます。粉の香りが香るパンです チーズやワインにとても良く合うバゲットですよ お食事パンとしてもグーです オススメです ベラベッカ スライス(￥210) フランスアルザス地方のスペシャリテの焼き菓子です   ポワール(洋梨)を中心にドライフルーツがふんだんに使われ、シナモンなどのスパイスで味が整えられてます  洋梨のシャリシャリ感がすごいんです濃厚なドライフルーツとカリカリの香ばしいナッツ、全てが香り高いシナモンでまとまってると言う感じです。すばらしく美味しい 周りは確かにパンなんですが、軽くトーストするとカリカリビスケットのような味わいになります こちらもシェフのスペシャリテ。オススメですお帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪
セサミフロマージュ美味しそう。 セサミとチーズは良くある組み合わせだけど仕上げにバター醤油がかかってるなんて～。 珍しいですね♪ 温めたらバター醤油の香りが食欲を沸かせそうですね～薄さもgood 
【2006/07/21 22:27】 | URL | ルイ #-[ 編集] | おおおお！
チーズ円盤ですね、セサミフロマージュ  バター醤油って、ちょっぴりベタな感じがまたイイですね。 多分、私もトレイにコレ乗っけたと思います！ そして。ドライフルーツのスライスのスペシャリテ！ ドライフルーツフェチでして （とくにフィグが大好きです）シナモンも好きだし、魅力的すぎます  この手のって、結構お高いお店が多いんですが、こちらは良心的で、そこも素敵ですね。
【2006/07/21 23:37】 | URL | 月世＜げっせい＞ #-[ 編集] | セサミフロマージュのチーズたっぷり感が素敵♪
クリーミーなんですか、こんな時間にお腹が減ってきましたよぉ～。 ベラベッカスライスにはこれでもかといわんばかりのドライフルーツの量でびっくり！ あ～このパン屋さん近くに催事とかで来て欲しい～！！
【2006/07/22 03:03】 | URL | リリイ #LOg7LHXw[ 編集] | ベラベッカスライス
 初めてみました。これもパンなのですかぁ？凄いぎっしりと 詰まっていますね。 一度食べてみたいです。 セサミ、美味しそう～バター醤油で和風な感じが良いですね！
チーズもたーぷり  ゆずあんぱんも、夏っぽくさわやかでイイですね！私ゆず大好きなんです～  オーヴェルニュさんは☆が多いのできっと素晴らしいお店なんでしょうね  ＞ルイさん
セサミ＆チーズはフツーにある組み合わせだからここは一つひねりを入れようとバター醤油で仕上げたんでしょうかねぇ  チーズにコクが出てとっても美味しかったです ＞月世さん 私、こういう円盤状のものはついつい手が出てしまって弱いんですよね～  ベラベッカはドライフルーツお好きな方にはきっとたまらない逸品だと思います  パンというより焼き菓子ですね。その割りにお値段もリーズナブル 目を疑いました ＞リリイさん セサミフロマージュはもうほとんど全面的チーズでした  そのままだと結構硬いのですがトーストするととろ～りとなってクリーミーさは増すし、バター醤油のおかげでコクも出るし良い感じでした 私もベラベッカはもう見て即買いでしたよ この大きさでこのフルーツの量でこのおいしさで…もう本当に質量ともに絶品でした ＞ぴよこさん
ベラベッカは周りは確かにパンではあるのですが、もう焼き菓子の域ですね  紅茶のお供になんかしたら最高です 京都宇治の＜たまき亭＞には確かベラベッカありましたよ  ただもうどんなパンだったかを説明ができないのですが、ドライフルーツが沢山使われていてこの名前のパンがあったという記憶があります。もう2～3年位前のことなので不確かでごめんなさい ＞vanillaさん セサミフロマージュ、私もバター醤油がどんな風に効いてるのかと思ったら意外にそのものの味よりチーズのコクを引き立たせ役なんだなあと思いました。 このゆずあんぱんは今まで食べた事ないさわやかなあんぱんでした。フォンダンに少々洋酒が効いてるので洋風な感じでもありまたあんは上品でまるで和菓子のようでもあり、何とも美味しいパンでした  結果的に沢山  が付いたのですがすばらしいパン屋さんだと思います はじめまして。コメントありがとうございます。最近の記事読まして頂きました。色々なパンがあるんですねぇ～！ビックリしました。
ぜひぜひ何度でも来てください。お待ちしております♪ めずらしい和菓子もあったら教えてくださいね。
【2006/07/22 12:02】 | URL | dangoya #-[ 編集] | ＞dangoyaさん
こちらこそコメントありがとうございます。そうですね、パン屋さんによって本当に色々なパンに出会えて楽しいです  また遊びに行きますね。どうぞよろしくお願い致します 何と言ってもベラベッカスライス
 きっと店頭で見たら、嬉しすぎて悲鳴をあげてしまうかもしれません リンゴも洋ナシも、シャリシャリしているのが大好きなので、それも魅力的  一切れで大満足できそうですね
【2006/07/23 21:57】 | URL | かおりん #-[ 編集] | ＞かおりんさん
私もこういうベラベッカのようなドライフルーツたっぷりの焼き菓子系は大好きなので即買いしました でも置いてあるパン屋さんてそんなに多くないんですよね。大きい洋ナシがドカンと入ってそれがさらにしゃりしゃりしてるその食感は感動ものです かおりんさんのおっしゃるように一切れで充分満足できました |
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