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続<ロワンモンターニュ>
ロワンモンターニュ(王子;北区)

昨日に引き続きますが、<ロワンモンターニュ>さんのパンたちのご紹介をしていきますね~

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5つのベリーのブリオッシュ
5つのベリーのブリオッシュ(¥200)
ブリオッシュの生地にダマンドクリームを乗せその上にレッドカラント・ブラックカラント・ブラックベリー・ブルーベリー・ワイルドストロベリーの5つのベリーたちとフランス産のクリームチーズをトッピングして焼き上げられたガレットです。
直径は12cmほどの大きさです。
5つのベリーのブリオッシュ
横から見るとこんな感じですブリオッシュがふっくらと焼き上がっています。
生地の表面から飛び出している黄色いのがフランス産のクリームチーズです。
5つのベリーのブリオッシュ カット
はい、断面はこんな感じですおおーーベリーがたっぷりと入っていますぅ甘酸っぱい良い香りブリオッシュ生地は表面がサクっと中はしっとりふんわりやわらか~バターと玉子の甘味がほんのりとやさしく美味しい生地はとろけるような口溶けですコクのあるなめらかなダマンドクリームと甘酸っぱいベリーたちの相性はバツグンで、甘酸っぱさをダマンドがまろやか~に包み込みとっても美味しいですサクしっとりが絶妙な食感のブリオッシュとさわやかベリーたちのスイーツコーヒー・紅茶のおともに是非オススメです





パンプキンブレッド
パンプキンブレッド1/2(¥220)
水を一滴も加えずかぼちゃの水分だけでこね上げた生地に大粒の丹波黒豆を巻き込んで焼き上げたほんのり甘いパンです。
パンプキンブレッド
真上から見るとこんな感じですトッピングにはスライスアーモンドが散らされています。
断面の幅9cm×高さは6.5cm、1/2本の長さは10.5cmほどの大きさです。
パンプキンブレッド カット
断面はこんな感じですおおーー黒豆さんがたっぷりですかぼちゃの水分だけで捏ねられた生地の何ともかぼちゃ色の美しいこと、金色に輝いています黄金色の生地に黒豆が良く映えますね~。しっとりふんわりとしたやわらか~な食感、ほんのりとしたかぼちゃの自然な甘味がなんとも優しい味わいでとても美味しいです巻き込まれた丹波黒豆はとっても粒が大きくふっくらとやわらかく、お上品な甘さに炊きあげられていて美味しい~黒豆好きにはたまらない逸品ですほっこりと癒しを与えてくれるパンプキンブレッド…オススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/06/10 17:00 】
パン | コメント(6) | トラックバック(0)
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コメント
パンプキンブレッド、お買い上げ~(笑)黒豆ゴロゴロ♪ 南瓜風味、最高の組み合わせですね。
>ベーグルって、難しいですね… ブリアンドレの プリンは、最高でしたよ~♪
【2009/06/10 19:48】
| URL | マロンまろん #-[ 編集] |
こんばんは~。5つのべりー!?
わ~~、お口の中でそれぞれのべりーの甘酸っぱい味と香りが広がるのでしょうね~!
ブリオッシュ食べたくなりました~(*^^*)
パンプキンのほうも、お水を一滴も入れないなんてすごい!
かぼちゃって水分それほどないから、きっとたくさん入れているのでしょうね!
丹波の黒豆ゴロゴロでこれまたおいしそうです~^^♪
【2009/06/10 21:41】
| URL | yoko #-[ 編集] |
>マロンまろん さん
こんばんは。
パンプキンブレッド金色がとってもキレイでしょe-418
かぼちゃの自然な甘味とふっくらとした黒豆が良く合い、美味しかったですe-266

あーーごめんなさいv-435<ブリアンドレ>さんですね。。
さっき<フリアンドレ>と書いてしまいましたぁi-282
【2009/06/10 22:01】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
>yokoさん
こんばんは。
私も“5つのベリー”に一目惚れでしたv-10
甘酸っぱいベリーとダマンドクリームと良く合いとても美味しかったですv-343
yokoさん仰るようにかぼちゃってそれほど水分なさそうなので
どれだけかぼちゃが練り込まれているんでしょうね~v-352
【2009/06/10 22:15】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
kurumichanさん、こんばんは。
ブルーベリーは、目にいいし、パンプキンの、
黒豆、美味しそうですね~♪
両方とも、食べたいです。(私は、目が悪い)

関係ないですが、今日神戸の”トミーズ”で、
カレー食パンってのを、購入しました。
中には、カレーが、入ってて、チーズ入りでした。
美味しかったんですが、画像は、撮ってないのですよ。(あ~あ)
その他にも、”イチゴ大福食パン”とか、変ったのありましたよ。
kurumichanさんに、食べてもらいたいな~なんえ、思いました(笑)

【2009/06/10 23:57】
| URL | ゆかり #-[ 編集] |
>ゆかりさん
こんばんは。
ええーv-405
<トミーズ>で“カレー食パン”に“苺大福食パン”ですかv-361
へ~どんなんやろ。。すごーーく興味ありまっすv-339
想像つかない分、めっちゃ食べたい気持ちがつのります。
また変わったのが出たら是非ご一報下さいv-421
よろしくお願い致します。
【2009/06/11 01:23】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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