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続々<プーブー>
Boulangerie pour vous(代々木上原;渋谷区)

昨日、一昨日に引き続きますが、<プーブー>さんのラストのパンたちをご紹介していきますね~

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ブルーチーズクルミ
ブルーチーズクルミ(¥240)
自家製の天然酵母を使用して、全粒粉とライ麦粉をブレンドしたカンパーニュ生地にクルミと松の実、ブルーチーズを練り込み、さらに仕上げにはあふれんばかりのクルミのはちみつ煮と松の実をトッピングされたパンです。
長さは10cm×幅6cmほどの大きさです。
ブルーチーズクルミ カット
ナイフを入れようとするとクルミのはちみつ煮がごろごろとこぼれ落ちてしまいますカンパーニュ生地の皮はカリッカリの香ばしさです。中はしっとり感もありもーっちりとした噛みごたえのある食感です。全粒粉とライ麦粉の生地自体も香ばしいのですが、クルミがさらに香ばしさをプラスクルミと松の実から出るオイル分がじっくりと生地に馴染み甘みが出て美味しい~くちゃいと思うほどではないもののブルーチーズも効いてますブルーチーズ+クルミ+はちみつの組み合わせは王道と思えるほど実に美味しい組み合わせですねこのてんこ盛りクルミはクルミ好きにはたまりませんクセがあるので好き嫌いは分かれると思いますが、ブルーチーズがOKな方は是非オススメです





角食パン
角食パン1/2(¥135)
国産小麦100%と生乳を使用して作られた当店人気NO.1の食パンです
断面の幅11.5cm×高さは13cmと大きめサイズです。
角食パン カット
キメが細かくて生地がとてもキレイです水分をとじこめて焼き上げられているのでとーってもしっとりしてます。やわらかくてもーっちりふわふわこの食パンの特徴はそのコクと香りとーってもクリーミーなんですパンがのど元を過ぎてからもバターの香りと甘みの余韻がお口の中にふわっと残ります。ミミも厚めでしっかりと焼き上げられとても香ばしく噛むほどにじゅわじゅわと旨味の出るミミなんです。ミミ好きにはたまりませんパン生地自体のお味を堪能するためあえて何も付けずに食べたくなる食パンですオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/02/11 17:00 】
パン | コメント(6) | トラックバック(0)
<<<nemo Bakery&cafe> | ホーム | 続<プーブー>>>
コメント
こんばんは~。わ~~すごい!くるみが山のように!!↓の栗の渋皮も煮も~!!こんな贅沢なパンあるんですね~~(笑)ナッツやお豆、お芋など、大好きな私は無条件反射でトレイに乗せてしまいますね((´艸`*)
角食もおうちでは出せないキメの細かさですね~^^!kurumichanのおススメ、、頂いてみたいです~☆
【2009/02/11 17:14】
| URL | yoko #-[ 編集] |
ブルーチーズクルミはチャレンジしてみたい位に美味しそうですv-10
【2009/02/11 20:13】
| URL | yuki #-[ 編集] |
>yokoさん
こんばんは。
私もこの山のようなクルミにメロメロになり一目惚れで
真っ先にオーダーしましたv-219
yokoさんと一緒で芋・栗・お豆…などには私も条件反射ですv-10
食パンも半斤ではなく1斤買って来れば良かったと
後悔の念に耐えません。。v-12
【2009/02/11 20:55】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
>yuki さん
こんばんは。
yuki さん、ブルーチーズ苦手だもんねぇ…i-229
ちょっとクセはあるもののクルミも松の実もたっぷりで香ばしく、
はちみつがちょっと甘くて本当に美味しかったよ~v-343
うう~ん、yuki さんにも是非ブルーチーズ克服して戴いて
この美味しさを共有したいわv-421
【2009/02/11 20:59】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
アハハ(笑)訪問したつもりでしたが・・・
してませんでした ね。
胡桃好きですが、ブルーチーズが 駄目なので、どうなんだろう(@_@)食パンは、特別ミミが好き とゆう訳じゃないですが、ミミが美味しい食パンは 良いですよね~(^-^♪
【2009/02/12 00:28】
| URL | マロンまろん #-[ 編集] |
>マロンまろん さん
こんばんは。
“ブルーチーズクルミ”はブルーチーズがダメな方は、
う~ん…たぶん無理っぽいですv-12
結構効いてるんですよね~i-229
好きな人にとっては「クルミ+ブルーチーズ+はちみつ」はたまらない
美味しさなんですぅv-343
【2009/02/12 00:44】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
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