スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
【--/--/-- --:-- 】
スポンサー広告
<SEIJI ASAKURA>その3
BOULANGERIE SEIJI ASAKURA(高輪;港区)

昨日、一昨日に引き続きますが<SEIJI ASAKURA>さんのパンたちをご紹介していきますね~

人気ブログバナー



クルミあんぱん
クルミあんぱん(¥218)
初日にもご紹介しましたが、柚子酵母で作られたパン生地にクルミをたっぷりと混ぜ込み、粒あんを包んで焼き上げたとても香りの良いあんぱんです
直径は9cmほどの大きさです。
クルミあんぱん カット
中はこんな感じです柚子で培養した自家製の酵母で起こされたパン生地はしっとりふっくらふんわ~り軽く、ほのかに香る柚子の香りがなんとも気品を感じさせます決して前面に出ているわけではないのですが、喉を通り過ぎて行くときにふわっと鼻に抜けるその瞬間の香りがたまらなく良いのです…うっとり。
中に包まれるあんこはシェフが厳選したあんこ屋さんから仕入れられています。粒がふっくらとし口当たりなめらかで甘さを抑えた美味しいあんこです。ほんのり柚子の香りのするしっとりとした生地に香ばしいクルミがしっくりと馴染み美味しい~この生地の香りの良さと美味しさにあんぱんシリーズ全て制覇したくなります日本茶でほっこりと過ごすお三時…オススメです





レ・ボー谷のフォカッチャ
レ・ボー谷のフォカッチャ(¥188)
南仏プロヴァンスのレ・ボー谷と言う所に希少価値高いオリーブオイルがあるそうです
その繊細で豊かな風味を活かすために、オイルを知り尽くしたイタリアのお食事パンで表現されたと言うフォカッチャです。
レ・ボー谷のフォカッチャ
斜めのアングルはこんな感じです
トップのこんがりとした焼き色も美しいですが、んんもうオリーブオイルの芳醇な香りがたまりません
縦8.5cm×横8cm、高さ6cmほどのスクエア型です。
レ・ボー谷のフォカッチャ カット
ハイ、断面図ですひゃ~しーっとりもっちもちふんわりやわらか~いこの生地の中にどれだけオリーブオイルが練り込まれているのでしょう一口噛むとじゅわっとお口の中に濃厚なオリーブオイルが広がります。オリーブオイルは流石にオイルなのでそのまま飲む事は普通できませんよね。でもこのフォカッチャ、実にそのオリーブオイルをダイレクトに味わえると言いましょうか、とにかくストレートに五感に響くんです引き出される粉の旨味とオリーブオイルのマリアージュちょっとこれは反則的な美味しさ美味しすぎますぅあ~もう本当に私の拙い文章ではお伝えしきれず申し訳ないです私も今までかなり沢山のフォカッチャを食べましたが、私の中でこの“レ・ボー谷のフォカッチャ”は「Best of Foccacia」かも知れません是非みなさんに召し上がって戴きたい逸品です。オススメです




『人気ブログランキング』参加しております
お帰りの際良かったらポチっとお願い致します人気ブログバナー

テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/01/29 17:00 】
パン | コメント(6) | トラックバック(0)
<<<SEIJI ASAKURA>その4 | ホーム | <SEIJI ASAKURA>その2>>
コメント
「希少価値高いオリーブオイル」に弱い私はレ・ボー谷のフォカッチャ食べてみたいわv-238
【2009/01/29 17:18】
| URL | yuki #-[ 編集] |
今日も 美味しそうなパン達ですね(o^~^o)
胡桃あんぱん、あたしのお気に入りの ブリアンドレさんにも あります。胡桃パンが 美味しいので、もちろん 胡桃あんぱんも 美味しいデス。
フォカッチャも 良いですね~(^-^♪食べたいデス。
【2009/01/29 20:37】
| URL | マロンまろん #-[ 編集] |
>yukiさん
こんばんは。
まず私は“レ・ボー谷のフォカッチャ”と言うネーミングに惹かれ、さらに
希少価値の高いオリーブオイルにノックアウトでしたv-10
言葉にできないほどの美味しさでしたぁv-424
是非yukiさんにも召し上がって頂けたらなぁと思いますv-421
【2009/01/29 20:56】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
>マロンまろん さん
こんばんは。
クルミあんぱん、美味しいですよね~v-343
大好きなクルミパンに美味しいあんこは最高ですv-437
<ブリアンドレ>さんのも美味しそうですね~v-20
【2009/01/29 20:59】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
このフォカッチャすごくおいしそうですね!!
kurumichanの美味しさの表現も絶妙だし、
また夜中のお腹の空く時間に来てしまったので
余計。。。も~たまりませんv-9!!
【2009/01/30 00:15】
| URL | morikuma #2BtcNSsw[ 編集] |
>morikumaさん
こんばんは。
コメントありがとうございますe-266
あ~良かったぁ。。フォカッチャの美味しさを少しでもお伝えすることができて、
嬉しいですv-411
そうそうこの時間ってお腹空くんですよね~i-229
【2009/01/30 00:29】
| URL | kurumichan #-[ 編集] |
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://panyatour.blog58.fc2.com/tb.php/1104-2cd1bc88
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。