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<ファインブロート>その1
ファインブロート(兵庫県尼崎市)

昨年のシルバーウイークの時に三年ぶりにやっと訪問する事ができた<ファインブロート>さん。
とても素敵なお店にリニューアルされていて
今回のパンたちは、オーナーさんご夫妻のご厚意でお送り戴いたものです
<ファインブロート>さんは通販を一切されておりませんので、あしからずご了承下さいませ
お店のご紹介記事は→その1その2です。
その1では1Fのブランジェリーを、その2では奥様がやっていらっしゃる雑貨ショップをご紹介しております。
どちらもとてもかわいらしい夢の世界ですので初めての方は是非ご覧下さいませ


それでは今回のパンたちを…

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<ファインブロート>オリーブ
オリーブ(¥150)
ソフトフランスパンの生地にスペイン産のグリーンオリーブとプロセスチーズを混ぜ込んで焼き上げられたパンです。
1辺が約10cmの正三角形で、厚みは4cmほどの大きさです。
テトラポットみたいな形でなんかわいい~。
オリーブ
はい、真横から見るとこんな感じです表面の皮はパリっと焼き上がっていますが、ソフトフランスの生地なので全然硬くなくスッとナイフの刃も入ります
オリーブ カット
はい、断面はこんな感じです薄い皮に包まれた中の生地はしっとりふっくらもちもちっとしたやわらかい食感ですこのしっとり感ともちもち感が絶妙まろやかな程よい塩加減の生地にクリーミーなプロセスチーズとさわやかなグリーンオリーブ がしっくりと馴染み美味しい~グリーンオリーブは細かくカットされて散りばめられているのでどこをカットしても顔を出してくれる存在感です。もちろんこのままで美味しいのですが、チーズもオリーブもシンプルなお味にまとめられたパンなのでお料理に合わせたお食事パンとしてもバッチリですオススメです





ストロベリーナッツ
ストロベリーナッツ(¥280)
赤ワインといちごのシロップを混ぜ込んだ生地の中に自家製のドライフルーツのいちごと生マカデミアナッツを入れて焼き上げたパンです
なんと自家製のドライフルーツですよ~すごいですよね普通はドライフルーツまでは作りませんもんね~脱帽です
ストロベリーナッツ
はい、真横から見るとこんな感じです写真で見ると角食パンほどの大きさに見えますが、実際は10.5cm×5.5、高さは4.5cmほどの大きさの小さい直方体です。
気になる中身ですが、カットしてみましょう…
ストロベリーナッツ カット
はい、断面はこんな感じですひゃ~生地の色がとってもキレイ、かわいいピンク色をしてますこの生地の色ですが、赤ワインの他にいちごのドライフルーツを作る時に出るシロップを一緒に混ぜ込んでいるのだそうですなのでこんなにキレイな色になるのですね~。さらに色だけではなく香りもと~っても良いんです赤ワインの芳醇な香りといちごのさわやかな甘酸っぱい香りがもうたまりません生地はしっとりもっちりとしたちょっと噛みごたえのある食感です。いちごの優しい甘味がお口の中にほわ~んと広がります。もちろんドライフルーツのいちごもジューシーでやわらかくて何より旨味をたっぷりと蓄えた濃厚なお味が絶品ですほんのりと甘味のあるカリコリのマカデミアナッツとの相性もバツグンこのままでもう充分美味しいのですが、軽くトーストするといちごの香りがより一層引き立ち美味しさもまた格段にアップしますオススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2010/02/12 17:00 】
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