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<トツゼン ベーカーズ キッチン>
TOTSZEN BAKE'S KITCHEN(大倉山;横浜市)

もう何度かご紹介しております、毎度お馴染みになって参りました<トツゼン>さんに秋バージョンの新作を楽しみに またお邪魔してきました

以前に書きました、お店のご紹介記事は→こちらです。まるでブティックにようなとってもステキなお店ですので初めての方は是非ご覧下さいませ

それでは今回のパンたちを…

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<TOTSZEN>満足野菜のフォカッチャ
満足野菜のフォカッチャ(¥230)
4種類の緑黄野菜(かぼちゃ・にんじん・トマト・ピーマン)をふんわりとしたフォカッチャ生地の上にトッピングして焼き上げた彩りの美しいお総菜パンです
直径は10cmほどの大きさです。
満足野菜のフォカッチャ
はい、真横から見るとこんな感じです
わ~フォカッチャ生地がふんわりとふっくらふくらんでいます
満足野菜のフォカッチャ カット
はい、真ん中をばっさりとカットしてみると中はこんな感じですすごーくたっぷりのお野菜が入ってますぅフォカッチャ生地はしっとりふんわりやわらか~で、このフォカッチャの特筆すべきはこのお野菜たち細かく角切りにされたお野菜たちからすごーーく旨味が引き出されていてびっくりするくらい甘いんです中身は至ってシンプルでお野菜だけなのですが、本当にお野菜の濃厚なお味が美味しい~その甘味がまたふんわりとしたフォカッチャ生地と絶妙に合うのね~トッピングのマヨネーズもクリーミーでまろやか~現代人の野菜不足を吹き飛ばしちゃうようなこのオシャレなお総菜パンオススメです





蔵王産クリームチーズとくるみのコンチェルト
蔵王産クリームチーズとくるみのコンチェルト(¥180)
クルミ入りのパン生地で蔵王産のクリームチーズを包み、白ゴマをトッピングして焼き上げたハード系のパンです。
直径は7.5cm×厚みは4.5cmほどの大きさです。
蔵王産クリームチーズとくるみのコンチェルト
はい。真横から見るとこんな感じですしっかりとした高さもあります。
表面の皮はパリっと焼き上がり、香ばしい香りがふぉわ~んと漂います
蔵王産クリームチーズとくるみのコンチェルトカット
うわわ~クリームチーズがたっぷりです<トツゼン>さんでは牛乳は、山形県鳥海山麓の<ゴトウ牛乳>を使われていますが、このクリームチーズは、同じ山形県でも蔵王産。と~っても濃厚で塩味は実にまろやか、「う~んクリーミ~」と思わず言いたくなるような美味しいクリームチーズですパン生地にはしっとりもっちりとした噛みごたえの食感で、その中に香ばしいクルミがごろごろと練り込まれていますクルミのオイル分がしっとりと生地に馴染みコクのある旨味がより深まりとても美味しい生地です正に香ばしいクルミとクリームチーズのコンチェルトクルミ好きさんは是非。オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/09/24 17:00 】
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