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<とらやベーカリー>
とらやベーカリー(金町;葛飾区)

もう何度かご紹介している<とらや>さん、とにかくお総菜系もスイーツ系もハード系も…もう幅広くなんでも美味しいパンを焼かれている森岡シェフのお店です
我が家からはアクセスがあまりよくなくかなり遠方になってしまうのですが、またどうしても食べたくなってきましたのでお邪魔してきました。

以前に書きましたお店のご紹介記事は→こちらです。小さいながらもとってもかわいいセンスの良い店内です初めての方は是非ご覧下さい

それでは今回のパンたちを…

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<とらやベーカリー>オニオントースト
オニオントースト(¥231)
フォカッチャ生地にたっぷりのホワイトソースをのせてスライスオニオンととろけるチーズをかけて焼き上げた<とらや>さんオリジナルのお総菜パンです
オニオントースト
真横から見るとこんな感じです
直径は9cm×高さは4cmほどの大きさです。
玉ねぎの下に見える白いのがとろ~りホワイトソースです
オニオントースト カット
真ん中をばっさりカットしてみると…うわわ~ホワイトソースがた~っぷり出て来ましたぁ土台となるフォカッチャ生地はしっとりやわらかくもっちもちです。噛むほどに粉の甘味とほんのりとした塩気が引き出されるとっても美味しいフォカッチャ生地ですたっぷりと乗ったホワイトソースがなめらかでクリーミーで美味しいコクはあるのにくどくなくとっても食べやすいスライス玉ねぎもじっくりと焼かれて甘味が存分に出ているのでまろやかなホワイトソースともばっちりフォカッチャにホワイトソース+玉ねぎ+チーズというシンプルな素材の組み合わせですので、1つ1つの美味しさが引き立ちますトースターでアッツアツに温めるととろ~りホワイトソースが最高ですオススメです





めろんぱん
めろんぱん(¥147)
ふんわりソフトなパン生地にバニラビーンズ入りのクッキー生地をかぶせて、あられ糖をまぶし焼き上げたサックサクのめろんぱんです
直径は11.5cm×厚みは4cmほどの大きさです。
めろんぱん
真横から見るとこんな感じですグラニュー糖がまぶされたメロンパンはよくありますが、あられ糖を使われているのは珍しいですね~粉雪が舞ったようでとってもきれ~い
表面はカッリカリでお皿の上に置くときにこつんと音がするほどです。
めろんぱんカット
はい、断面はこんなです中はし~っとりふんわりふわふわでやわらか~ほんのり色づくクリーム色から「んん、ブリオッシュ」と思うほどふんわり食感と甘味がとっても美味しいんですでもやっぱりこのめろんぱんの特筆すべきは周りのクッキー生地サックサクカッリカリの香ばしさ、バニラビーンズの甘い香りとともにすごーーく美味しいいかにもビスケットと言いましょうかクッキーと言いましょうか、その食感ですサクカリのクッキー生地と中のとろけるようなふんわり感のコントラストも楽しいですコーヒー・紅茶のおともにオススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/07/15 17:00 】
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