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<イアナック>
イアナック(西日暮里;荒川区)

もう何度も登場している毎度お馴染みの<イアナック>さんにちょっと久しぶりになってしまいましたが、お邪魔してみました
新商品が続々投入されているとの事で楽しみ~

以前に書きましたお店のご紹介記事は→こちらです。かわいらしいステキなお店ですので初めての方は是非ご覧下さい


そでは今回のパンたちを…

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<ianak!>小さなトウモロコシとバジルのフォカッチャ
小さなトウモロコシとバジルのフォカッチャ(¥210)
今が旬のベビーコーンをオーブンでローストし、ハムとバジルと一緒にフォカッチャ生地で巻き込んで焼き上げたオシャレなお総菜パンです
コーンの焦げた先っちょのほさほさに「何これ~」と目を奪われ思わずゲット
小さなトウモロコシとバジルのフォカッチャ
コーンの穂先側から見たフォカッチャ生地はこんな感じです
中がどんな風になっているかとっても気になりまっすワクワク


                         


小さなトウモロコシとバジルのフォカッチャ カット
はい、断面はこんな感じでした気になるベビーコーンですが、これがシャッキシャキでジューシーで甘くてとっても美味しいんですローストされているからだと思いますが、とても良く甘味が引き出されていますほんのり塩味のハムとも良く合いますフォカッチャ生地はしっとりとしてもーっちりもちもちの食感で噛みごたえありです具材を引き立てる<イアナック>さんのフォカッチャはシンプルながらも噛むと旨味のある美味しい生地ですこの生地の美味しさはもちろんですが、ベビーコーンをこのように使われる金井シェフに感服ですオススメです





チョココロネ
チョココロネ(¥150)
酒種で作ったパン生地に自家製のチョコレートカスタードクリームをくるくるっとまきこんだコロネです
長さは13cm、頭の部分の幅が6.5cm、厚みは5.5cmほどの大きさです。
チョココロネ
横から見るとこんな感じですこのくねっとした形がいもむしちゃんみたいでと~ってもかわいい~
長さが13cmもあるので結構ロングサイズのコロネちゃんです。
チョココロネ
お口の部分はこんな感じですチョコレートカスタードがた~っぷりです
なんだかカットしてしまうのがかわいそうになってしまうほどのキュートなコロネですが、いつものようにばっさりとね…
チョココロネ カット
すると、中はこんな感じですナイフを引いてしまったのでパン生地がちょっときちゃにゃくなってしまいましたゴメンナサイ。
おおーー酒種のパン生地が甘味のあるとっても良い香りしっとりやわらかくてもっちもち、ふわふわに軽いわけではなくちょっともっちりとした噛みごたえがまた良い食感です自家製のチョコカスタードはとってもなめらかで甘さは極控えめ、さっぱりめに仕上がられていて実にかろやかです。これは今のような暑い時期でも全然重たくありませんうわわ~これスゴク良いこんなにあっさりとした美味しいチョコカスタードでしたら甘いのが苦手な方でもいけちゃうんじゃないでしょうかそんな美味しいクリームがしっぽまできっちり入っているのもとっても嬉しいコロネですコーヒーのおともに是非オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/07/06 17:00 】
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