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<ボヌール>その1
Boulangerie Bonheur 梅屋敷店(梅屋敷;大田区)


もう何度かご紹介しております、<ボヌール>さん。こちら梅屋敷店はあの有名な三軒茶屋にある<ボヌール>さんの支店です
今月一周年を迎えられたのでまたお邪魔してみました

以前に書きましたお店のご紹介記事は→こちらです。ステキなお店ですので初めての方は是非ご覧下さいませ

それでは今回のパンたちを…

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<Bonheur>ピザパン
ピザパン(¥180)
やわらかいバターロールの生地の上にピザソースを塗り、コーン・ソーセージ・パプリカ・ピーマン・マヨネーズとピザチーズをトッピングして焼き上げたピザパンです。
直径は10cmほどの大きさです。
ピザパン
紙のカップから出してみるとこんな感じです
ピザソースの甘酸っぱい香りが漂い否が応にも食欲をそそられてしまいます
オーブンから出てきたのをすぐに買ってきたのでまだ温かいわぁ~
ピザパン カット
はい、断面はこんな感じです土台のパン生地はバターロール生地なのでしっとりふんわりやわらか~ほんのり甘くてふわふわでとっても優しいお味が美味しい~ピザソースも生地にしっくりと馴染み粒々コーンとシャッキリパプリカとジューシーなソーセージがそのソースととろけるチーズで美味しくまとめられていますこの組み合わせで美味しくないわけがありませんねパン生地がふんわり軽いので1個ぺろりと食べられてしまうのも女性には嬉しいですランチにぴったりオススメです





セレアルブール
セレアルブール(¥150)
フランス人でいらっしゃるエマニエルシェフが本場フランスパリの味をそのままに再現されたバゲットトラディショナルの生地に雑穀をたっぷりと混ぜ込みトッピングにもまぶして焼き上げたとってもヘルシーなパンです
10cm×8.5cmの楕円形で厚みは4cmほどの大きさです。
土・日・祝日限定のパンです
セレアルブール
表面の皮はこんな感じです皮はバリッと焼き上げられてナイフの刃も弾くほどカッリカリです
う~んなんとも香ばしい
大麦・オーツ麦・きび・粟・稗・ごま・亜麻仁・ひまわりの種…などの穀物がた~っぷりです
セレアルブールカット
カッリカリの香ばしい皮に包まれた中の生地はとーってもしっとりとしてふんわりふっくらとしています。バゲットの生地でも成形が違うと全然違う食感になりますね~噛むとほんのりとした塩味と粉の香ばしさが重なり合い凝縮した旨味がじゅわわっと出てきてと~っても美味しいその旨味たっぷりな生地からプチプチだったりカリコリだったりと色々な楽しい食感の穀物たちが賑やかに出てきて穀物の甘味を降り注いでくれますクラストの香ばしさとクラムのふんわり感のコントラストがもうたまりませんシンプルなパンですが、生地そのものが美味しいのでこのままでも、またデリと合わせてお食事パンとしてもばっちりですオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/06/23 17:00 】
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