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<ポラリス>その2
ポラリス池尻大橋店(池尻大橋;目黒区)

昨日に引き続きますが、<ポラリス>さんのパンたちをご紹介していきますね~

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クランベリーベーグル
クランベリーベーグル(¥180)
なめらかな皮とも~っちりとした食感の生地が特徴の<ポラリス>さんの日替わりベーグルです。
私が伺った日はこのクランベリーでした
プレーンのベーグルは定番として毎日スタンバイされています
クランベリーベーグル
真横から見るとこんな感じでしたむっちりとした皮のあちこちからクランベリーがお顔を出しています
直径は10cmと大きめベーグルです
クランベリーベーグルカット
はい、断面はこんな感じです真ん中をカットして重ね合わしてみました
どこをカットしてもこのような感じにクランベリーが必ず出てきてくれます生地は薄いピンク色のキレイな生地ですしっとりとしてむっちりもっちもちの食感です。すごく弾力のあるような硬い生地ではありません程よい噛みごたえジューシーで甘酸っぱいクランベリーがもっちもちの生地にしっくりと馴染みほのかな甘味が上品でとても美味しい~ベーグルはかなり好みが分かれると思いますが、私はあまりハードなのは好きではないので<ポラリス>さんのこのベーグルの食感はドンピシャですオススメです





大納言チーズ
大納言チーズ(¥210)
イギリスパンの生地に大納言とダイスチーズを包んで焼き上げた白焼きパンです。
10cm×8.5cmほどの大きさです。
大納言チーズ
真横から見るとこんな感じですふっくらふわふわです
とてもやわらかいので持って帰るまでにちょっと押されてへこんじゃいました
でも、チーズの“羽”がついててちょっと嬉しかったり
大納言チーズ カット
はい、中はこんな感じですどこをカットしてもこんな感じに大納言とチーズが顔を出してくれます低温でじっくりと焼くとこのような白パンが焼き上がるそうです。生地はしっとりもっちもちふっくらとしてとってもやわらか~かすかにお塩のお味のする優しい味わいの美味しい生地にふっくらと炊きあがった大納言の甘味が良く映えます大納言とチーズはミスマッチのようで実はすごく相性バツグンなのですよね~生地とチーズの塩気と甘い大納言の絶妙な組み合わせちぎって食べ始めたら止まらなくなるのは必至ですオススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/06/15 17:00 】
パン | コメント(6) | トラックバック(0)
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