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<とらやベーカリー>その1
とらやベーカリー(金町;葛飾区)

もう何度かこのブログでもご紹介したことのある<とらやベーカリー>さん。できるならば本当にしょっちゅう通いたくなるとてもステキなお店なのですねしかしながら如何せん我が家からのアクセスが悪くなかなか頻繁にはお邪魔できないのが現状で…でもちょっとお久しぶりに今回またお邪魔してきましたのでご紹介していきますね~

以前に書きましたお店のご紹介記事は→こちらです。
とてもかわいらしい造りのお店です初めての方は是非ご覧下さいませ


それでは今回のパンたちを…

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<とらやベーカリー>くるみパンサンド
くるみパンサンド(¥404)
<とらや>さん人気のくるみパンにゆで玉子・ソフトサラミ・マヨネーズをサンドしたサンドイッチです。
長さは18cm×幅6cmほどの大きさのクルミパンです。
くるみパンサンド
このクルミパンはレーズンで起こした自家製の天然酵母を使い、米粉をブレンドして作られているのでやわらかいパンです。
表面の焼き色からハードな感じに見えますが、全然そんなことはなくスッとナイフも入るんですよ~
くるみパンサンド カット
はい、断面はこんな感じですまずこのパンは何をおいてもそのクルミパンの美味しさからご紹介しなければいけませんね米粉が入っているのでとってもみずみずしくしっとりそしてもっちもちですフランス生地のような「もちー」っとした食感ではなく「もちもちっ」と言った感じです。そこにまたはちみつも練り込まれているのでほんのりとした優しい甘みがあり実に美味しい生地ですその美味しいクルミパンを使ってしっとりやわらか~な塩味マイルドなソフトサラミとゆで玉子とクリーミーなマヨネーズの王道な組み合わせは間違いなしの美味しさです美味しいクルミパンを堪能してみてください。ランチにぴったりオススメです

ちなみにクルミパン単品の販売もあり、このサンドで使われているパンよりもう少し大きくて¥315です。





抹茶と大納言のブリオッシュ
抹茶と大納言のブリオッシュ(¥336)
<とらや>さんはこの形のブリオッシュが数種類あるのですね。
以前には“バニラとオレンジ”のブリオッシュをご紹介しましたが、今回は“抹茶と大納言”を買ってみました
同じブリオッシュとは言っても中に入れるフィリングで生地を変えると言うこだわりのブリオッシュです。
大きさは7cm×11.5cm×6.5cmほどの直方体です。
抹茶と大納言のブリオッシュカット
はい、断面はこんな感じです周りの厚めの“ミミ”がサクカリッとしてと~っても香ばしいそしてそのミミに包まれた中の生地はふんわりやわらか~ブリオッシュの理想形“サクカリしっとり”が絶妙な食感ですお抹茶の香りがさわやか~に漂いますほろ苦いお抹茶生地とふっくら甘く炊きあげられた大納言の相性はバツグンで美味しい~このままでもちろん美味しいですが、薄くスライスしてオーブンの余熱で温めるとサクッとした軽い食感となりまたちょっと違った味わいも楽しめますコーヒー・紅茶はもちろん日本茶でも…ちょっとスイーツ。オススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/05/23 17:00 】
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