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続<ポラリス池尻大橋店>
ポラリス池尻大橋店(池尻大橋;目黒区)

昨日に引き続きますが、<ポラリス>さんのパンたちのご紹介をしていきますね~

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マウンテン
マウンテン(¥180)
ブリオッシュ生地にアーモンドクリームと苺を包んで焼き上げたとってもかわいらしいパンです。
直径は9cm×高さは4cmほどの大きさです。
マウンテン
真横から見るとこんな感じです名前の通り“マウンテン”のようです
こんがりと焼けたこの表面、ちょっとブリオッシュには見えませんが、これがカリカリのブリオッシュなんですね~
このパンって底面はどうなってるかちょっと気になりますよね~
なのでパチッとしてみました


                        


マウンテン
底面はこんな感じです。うわ~ダマンドクリーム(アーモンドクリーム)がたっぷりぃ
カットするのが勿体なくなってしまいますが、真ん中からばっさりと…
マウンテンカット
はい、中はこんな感じになってましたぁダマンドクリームとともに苺もたっぷりこのブリオッシュ生地、表面がサックサクカリっとしてとっても香ばしいんです中はほろっとする絶妙な食感がバツグンな美味しさですバターの香ばしい香りとほんのりとした甘味のあるまるでサックリとしたクッキーのよう。中のダマンドクリームはしっとりなめらか、クリーミーでコクのある甘味がさわやか~な苺と実に良く合うんですこのサクカリブリオッシュは他所ではなかなかお見かけしないかもコーヒー・紅茶のおとものスイーツとして是非オススメです





サラミチーズ
サラミチーズ(¥200)
フランスパン生地にソフトサラミソーセージとプロセスチーズを包み、焼き上げられたパンです。
長さは14cm×幅7.5cm、厚みは4.5cmほどの大きさです。
サラミチーズ
表面の皮はこんな感じですパリッと焼き上がっていますが、ナイフの刃を弾くほど硬くはありません
チーズのこんがりと焼けた香ばしい香りに否が応でも食欲そそられます
サラミチーズ カット
はい、断面はこんな感じですサラミがたっぷり入っているのでどこをカットしてもこんな感じに顔を出してくれますブー。フランス生地の皮はパリッと、中はしっとりふっくらもっちもちのやわらか~い食感です。サラミはハムのようなやわらかいソフトサラミが使われていて塩味まろやか、程よいスパイシーさがとても美味しいしっとりとした生地にしっくりと馴染みます。このままでも十分美味しいのですが、表面に霧を吹いてトーストすると皮がパリッと、なかはサクカリッと焼き上がりとろけたチーズが絡みより一層美味しさもアップですお食事にお酒のおつまみに…オススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/05/15 17:00 】
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