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<BREAD & CIRCUS>その4
BREAD & CIRCUS(神奈川県 湯河原;その他のエリア)


引き続きますが<BREAD & CIRCUS>さんのパンたちをご紹介していきますね~

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かぼちゃと小豆のマフィン
かぼちゃと小豆のマフィン(¥230)
中にかぼちゃと小豆を詰め、トッピングにはカシューナッツとかぼちゃの種を飾り焼き上げたマフィンです。
直径は8cm×高さは6cmほどの大きさです。
かぼちゃと小豆のマフィン
はい、横から見るとこんな感じですとーってもキレイなマフィンですね
<BREAD & CIRCUS>さんにはこの他にもりんごやクリームチーズ、チョコレートなどを使ったマフィンが数種類あるようですよ
あまりにもきれいなのでカットするのが勿体なくなってしまいますが…
かぼちゃと小豆のマフィン カット
おおーー中はこんな感じですマフィンの生地はしーっとりふんわりやわらか~い玉子・牛乳・バターがたっぷりでとってもミルキーな甘みも美味しいほくほくのかぼちゃがころころっと混ぜ込まれてその自然な甘みもほのぼのやさしい。ふっくらとした小豆が和風味をプラス。コクのあるしっとりマフィンと小豆がまた良く合いますね~3時のおやつのコーヒー・紅茶のおともに…オススメです





くるみパン
くるみパン(¥398)
小麦と塩、自家製の小麦酵母、サワー種で作った生地にローストクルミをたっぷりと練り込み焼き上げられたパンです。なんと3日もかけて作られているそうです。
長さは16cm×幅9.5cm、高さは7.5cmほどの大きさで重さはどどーーんと350gもあります
くるみパン カット
皮は硬くないのですが、生地にすごーく弾力があるのでナイフを引くのにも結構力を要します水分は少なめでもーーっちりとしたかなり噛みごたえのある食感ですモグモグ
カリコリの食感の香ばしいローストクルミは粗く砕かれて全体的に散りばめられているのでどこを噛んでも必ずクルミに行き着きますクルミのオイル分が染みてしっとりしているクルミパンが多いですがこちらのは全然違います。ほんのり塩味のお食事パン薄くスライしてサンドイッチにするととても美味しいですまた軽くトーストしてクリームチーズを添えてもとても良く合い美味しく戴けます




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/04/30 17:00 】
パン | コメント(8) | トラックバック(0)
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