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<金麦>その1
金麦(白金台;港区)

もう何度もこのブログにも登場し、私が大好きだった<金麦>さんですが、なんと移転を理由に3月末で閉店されてしまいました今、新店舗の物件を探されているとのこと。早く新店舗をオープンしていただけるのを切に願っております
再開までの間、しばらく<金麦>さんの美味しいパンが食べられなくなってしまうので、先月末に行って参りました。ご紹介していきますね~


もし宜しければ、以前に書きましたお店の様子も最後にご覧下さいませこちらです。
…もうこのお店は閉店されましたが。。

それでは今回のパンたちを…

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<金麦>キッシュロレーヌ
キッシュロレーヌ(¥315)
サックサクのパイ生地の中に自家製のアパレイユとベーコン・玉ねぎ・ほうれんそうが入って焼き上げられたキッシュの王道、“キッシュロレーヌ”です
直径は9cmほどの大きさです。
キッシュロレーヌ
真横から見るとこんな感じです
こんがりと焼き色のついたパイ生地はとっても香ばしく、ハラホロサックサクです
キッシュロレーヌ カット
キッシュのパイ生地の高さはそれほど高くはないものの、た~っぷりとアパレイユとベーコン・玉ねぎ・ほうれんそうが入っています敷き詰められた玉ねぎはとろりやわらかくしっかりと甘みが出ていて美味しいなめらかでクリーミーなアパレイユの中でとろけますベーコンのまろやかな塩味とトッピングのチーズの塩味がバランス良くキッシュのお味を引き締めてくれてお酒のおともにもぴったりランチにまた軽食にも…おしゃれなキッシュ、オススメです





きび糖を使ったメロンパン
きび糖を使ったメロンパン(¥220)
ふんわりやわらかな生地の中に自家製のカスタードクリームを包み、きび砂糖を使って作られたサックサクのクッキーをかぶせて焼き上げた香ばしいメロンパンです。
夜空にぽっかりと浮かぶ満月のようです
直径は8.5cm×厚みは3.5cmほどの大きさです。
きび糖を使ったメロンパン
真横から見るとこんな感じです
“きび砂糖”とは、さとうきびの持つ自然な風味やミネラル分などを残し、不純物だけを除くように精製されているので砂糖が持つ苦みやアクが少ないまろやかな甘みのお砂糖だそうです。
きび糖を使ったメロンパン カット
中にはこんな感じでカスタードクリームが入っていますあくまでもメロンパンなのでカスタードクリームはちょっとアクセント程度に。中はしっとりふんわりとてもやわらかぁ~そのふわふわの生地とクリーミーで優しい甘さのカスタードがとても良く合いますで、このメロンパンの特筆すべきはこのクッキー生地サクホロカッリカリのと~っても香ばしいクッキー、めっちゃ美味しいですいや、美味しすぎですぅメロメロ。きび糖のコクと香ばしさが深みのある甘みがもう本当にたまりません。う~んこのクッキーだけ売って欲しいメロンパンお好きな方はもとより苦手という方にも是非是非召し上がってみていただきたい本当に美味しい逸品ですオススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/04/06 17:00 】
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