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続<ベッカーズディライト>
BECKER'S DELIGHT(赤坂/乃木坂;港区)

昨日に引き続きますが、<ベッカーズディライト>さんの後半編のパンたちをご紹介していきますね~

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PAM
PAM(¥250)
水を使わず牛乳だけで練ったブッターホルンヘン(パンオレ)の生地を使い、中に甘くないクリームチーズを包みトッピングにパルメザンチーズをかけて焼きあげられたパンです。
9.5cm×8.5cmの楕円形で、高さは5cmほどの大きさです。
あわわ。。持って帰ってくるまで押されてちょっとひしゃげちゃいましたぁ
PAM
真横から見るとこんな感じですぷっくりとした白いお肌がきれい
表面もとってもやわらかいのでスッとナイフも入ります
PAM カット
はい、中はこんな感じになってますパン生地はしっとりふんわりとてもやわらか~もちもちっとしてクリーミーなコクのある優しい味わいのとても美味しい生地ですこのパンの特筆すべきは中に包まれたクリームチーズこのクリームチーズが濃厚なのにまろやかな口当たりでお口に入れるとふわっと広がりするするっととろけて行くような絶品クリームチーズなんですいつも思うのですが、<ベッカーズディライト>さんで使われているチーズは本当に美味しいですクリーミーな生地とクリームチーズはこの上ないマリアージュトップのパルメザンが塩味の良いアクセントを醸します。チーズお好きな方に是非オススメです





TARTE
TARTE(¥380)
サックサクのタルト生地の中にはキャラメルでまとめられたアーモンド・ピスタチオ・ヘーゼルナッツ・松の実・クルミがたっぷりと入ったナッツのタルトです。
半径10cmのホールの1カットです。
TARTE カット
はい、断面はこんな感じですうわわ~ナッツがたっぷりぃフィリングはほとんどナッツたちで占められていてキャラメルでつながれています。とろ~りなめらかキャラメルも甘さは控えめで美味しい~くどさなどは微塵もなくねっとりのどにからむようなキャラメルではないので本当に食べやすいんですこれは男性の方でもファンが多いのではないかしらタルト生地はバターの香ばしい香り漂い、お口の中で音がするほどサックサクです軽い食感とともにサッと砕ける口溶けの良さも抜群なとっても美味しいタルトです。コーヒー・紅茶のおともに大人の味わいのTARTE…オススメです




お知らせです
今日、発売された<女性セブン>をご覧下さった皆様ありがとうございました
この断り書きを書こうかどうか迷ったのですが、雑誌をご覧になって「あれれ~」と思った方も多いと思うのでやはり書いておきます。
今回雑誌の特集では大手パンメーカーの特集だったので、普段全く市販のパンを食べていない私はお断りをしたのですが、「いつもパンを沢山召し上がっている方に是非お願いします」とのことで了承させて頂きました。
逆に普段大手パンメーカーのパンを召し上がっている方たちが私のブログをご覧になって少しでもパン屋さんのパンにご興味を持って頂けたら良いなぁ~と言う希望の元に今回この企画に参加させて頂きました。




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/03/26 17:00 】
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