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続<ポラリス>
ポラリス 池尻大橋店(池尻大橋;目黒区)

昨日に引き続きますが、<ポラリス>さんの後半編のパンたちをご紹介していきますね~

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ミックスピザ
ミックスピザ(¥230)
トマトソース・ほうれんそう・玉子サラダ・ベーコン・チーズが乗った本日のミックスピザです
半径は18cmほどの大きさの円形ピザの1カットです
ミックスピザ
う~んとろとろの玉子サラダがた~っぷりですぅピザ生地の上にトマトソースを敷き、その上にとろとろ玉子をたっぷりと乗せてベーコン・ほうれんそう・とろけるチーズがトッピングされています。
ミックスピザ
このミミの部分がカリカリで香ばしくて美味しい~
厚みはあるのですが、そのカリカリ感はクリスピータイプの生地さながらでっす
ミックスピザカット
はい、ピザ生地断面はこんな感じです結構厚みがありもっちりタイプのように見えますが、意外にもこれがサクカリッとと~っても軽くて香ばしい生地なんです。このピザの特筆すべきはその具材の美味しさはもちろんなのですが、やっぱりこの生地サックサクな軽やかな食感がお口の中で弾けますとろ~り玉子との相性もバツグンこの生地ならどんな具材でもしっかり受け止めそうです。カリカリ最高~生地も具材も大満足のピザですオススメです





ブルーベリーデニッシュ
ブルーベリーデニッシュ(¥200)
デニッシュ生地の中に自家製のカスタードクリームを入れ、その上にはふんわりヨーグルトクリーム、さらにフレッシュなブルーベリーがこぼれんばかりに乗せられています
10cm×9cmの楕円形、ブルベリーのお山の高さは5.5cmほどの積み上げられています
ブルーベリーデニッシュ
真横から見るとこんな感じですご覧下さい、この1枚1枚薄く折り重なる層を
う~んどれだけバターが折り込まれているのでしょう。。
表面の皮は指がちょっとふれるとパラパラとはがれるほどハラホロサックサクですっ
ブルーベリーを崩さずに上手くカットできるかしら…
ブルーベリーデニッシュ カット
ばっさりと真ん中からカットしてみましたナイフを入れるとハラホロサックサクの生地はシャクシャクっと良い音を響かせてくれましたぁバターの香ばしい香りがなんとも馨しいお口の中ではバターの濃厚な旨味とともにサクサク感が弾けます“バター”をしっかりと感じる実に美味しいデニッシュ生地です美味しい生地の中にはとろ~りなめらかなカスタードクリームとさわやか~なヨーグルトクリームが重なりふんわりとした軽さがとても美味しい2層のクリームとなっていますフレッシュなブルーベリーなので甘いのがあったり甘酸っぱいのがあったりとナチュラルな感じも楽しめます“生”って良いですねコーヒー・紅茶のおとものスイーツとしてオススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2009/03/16 17:00 】
パン | コメント(8) | トラックバック(0)
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