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<大和屋>
大和屋(大森町;大田区)


<大和屋>
こちらは京浜急行大森町駅より徒歩5~6分ほどの東邦医大通りの大森西4丁目の交差点を入った左手すぐにあるお店です
この店構えから「ここパン屋さんなの」って思われる方も多いと思いますが、実は<大和屋>さんと言うのは群馬県高崎市に本拠を構える『世界の珈琲と日本のやきもの』のお店なのですね。

で、こちらの大森店はそのグループ店だそうで、『世界の珈琲と日本のやきもの』はもちろんですが、お店の半分でパン屋さんもされているのです。
18年前にお店をオープンされたそうですが、当初は、『世界の珈琲と日本のやきもの』だけで、今から3年ほど前からパン屋さんもスタートされたそうです

<大和屋>
店内に入るとずらりと珈琲の瓶が並び、コーヒーの芳醇な良い香りが漂います

<大和屋>
上の写真で正面に並ぶ珈琲の瓶たちがこちら

<大和屋>
『日本の焼きもの』の陶器のコーヒーカップ

<大和屋>さんのHPにも書かれていますが、「珈琲とやきもの
…それは、<大和屋>さんが厳選した珈琲を温もりのある日本の焼き物の器で最高の一杯を楽しんで頂きたい。。
世界の珈琲には香りで癒され、くつろぎの時間を与えてもらい、日本の焼き物には心豊かな気持を与えてもらう。。
「ぬくもりのある和の文化を大切に」が<大和屋>さんの信条だそうです。

<大和屋>さんのHPは→こちらからどうぞ。

<大和屋>
センスの良い漆器も取り揃えられています。私がお邪魔した時はセールで20%OFFになっていました。


それではメインのパン屋さんをご紹介します

<大和屋>
お店の左半分がパン屋さんのスペースとなっています。
小林シェフが毎日朝3時から仕込みを始めて作られるパンたちはなんと70種類にものぼるそうです

<大和屋>
小林シェフは何よりもお塩にこだわられているそうで、東京都心から358.4km離れた伊豆諸島の一つ青ヶ島特産の“ひんぎゃの塩”を使われているそうです。
青ヶ島を囲む黒潮本流の海水は多くの生物にとって生命の源である栄養素を多様に含んでいるそうです。

<大和屋>
和風でシックな棚に並ぶパンたちですが…あんパンなどの日本のお菓子パンだけではなくクロワッサンやコロネ、デニッシュなどとコントラストもステキです


<大和屋>
パンに合わせるジャムも種類豊富。選ぶのも楽しいです



それではそろそろ買ってきましたパンたちのご紹介をしていきますね~

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照り焼きチキンサンド
照り焼きチキンサンド(¥410)
鶏もも肉の照り焼きが丸ごと1枚どどーんとサンドされています
食パンは2枚分、チキンと一緒にレタスと特製のソースもたっぷりサンドされています。
<大和屋>さんのサンドイッチは定評があるので迷わずゲットです
照り焼きチキンサンド
チキンはジューシーで柔らかくて照り焼きソースが良く染みてすごーーく美味しい食パンもしっとりやわらかくもちもちっとして噛むとほんのり甘みのある美味しい生地です照り焼きチキンとともにサンドされているマヨネーズソースがクリーミーでその照り焼きの甘辛い味とベストマッチ甘みのある食パンとの相性もバツグンですパンがやわらかいのでこのままで十分美味しいですが、ちょっトーストしてホットサンドにしてもグーです何しろこのボリューム感に大満足ランチに是非オススメです





クロワッサン
クロワッサン(¥140)
フレッシュバターを使って作られるクロワッサンです
長さは17cm×幅5cmほどの大きさです。
クロワッサン カット
表面の皮はハラホロではありませんが、サックサクですサクッとした皮に包まれた中はしっとりふんわ~りやわらかですバターの香りが香ばしく漂い、クリーミーな甘みがふわっとお口に広がります。しっかりと 層ができているのでバターもたっぷり入っていると思いますが、包む紙にもそれほど油が染み出ず、持つ手もギトギトしませんあっさりといただける美味しいクロワッサンですオススメです





あしたばくりクリームあん
あしたばくりクリームあん(¥220)
あしたばを練り込んだパン生地の中に小倉あんとミルククリーム、カスタードクリームを包み栗の甘露煮を飾った彩り良くかわいらしいパンです。
直径は7.5cm×高さは6cm、ほどの大きさで重さが145gとどっしりしてるんです。
あしたばくりクリームあん
ぱこっとふたを上げて見ると中にはこんな感じにクリームが入ってましたぁ
栗がちょこんとくっついていて何だかかわいい~
中がとても気になるので真ん中からばっさりとカットしてみました
あしたばくりクリームあん カット
うわわ~中はこんな風になってましたあんことクリームがた~っぷり。どおりでどっしりと重たいはずです。私も色々なパンを食べていますが、あしたばが練り込まれたパンを食べるのは初めてです。あしたばは葉と茎を食べる緑黄色野菜で多少クセはあるもののミネラルやビタミンが豊富なことから健康食品としても人気が高まっている野菜のようです生地の緑色がとてもキレイです気になるお味ですが、クセが無いとは言えませんが、ほうれん草を練り込んだパンに似ています。もう少し“草”っぽさを感じるかもしれませんが。しっとりやわらかくてもっちりとして美味しい生地ですそれに甘さ控えめのあんことミルククリームが良く合うの量はたっぷりですが、全て甘さは控えめなので全然しつこくないですよ~クリームの組み合わせも美味しいそして栗でだめ押し。<大和屋>さんの珈琲のおともにオススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/11/16 17:00 】
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