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続々<ル・フィヤージュ>
Le Feuillage(伊豆高原;静岡県)
  リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では<静岡県>のところに載せてますのでスクロールしてご覧下さい。


昨日、一昨日に引き続きますが、<ル・フィヤージュ>さんのパンたちのラストのをご紹介していきますね~

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カルツォーネ・ジェノベーゼ
カルツォーネ・ジェノベーゼ(¥250)
中にはジェノヴァソース(バジルソース)とマッシュルームが入ったイタリアのお総菜パンです
底辺は11cm×縦7cm、厚みは4cmほどの大きさです。
カルツォーネ・ジェノベーゼ
真横から見るとこんな感じですふっくらと膨らみ、チーズがこんがりと焼けて美味しそう~
ふっくらと膨らんだ生地の中はどんなんでしょう…
カルツォーネ・ジェノベーゼカット
中身はこんな感じでしたぁ中にはシャッキリ感のあるマッシュルームとジェノヴァソースとチーズがたっぷりジェノヴァソースの香りがとってもさわやか~周りのパン生地はしっとりともっちりとしたフォカッチャのような生地です。オリーブオイルの香りとコクが美味しさを増します表面のパリ感も香ばしくてグーですランチやお酒のおともにもぴったりのイタリア~ンなお総菜パンオススメです





よもぎあんぱん
よもぎあんぱん(¥150)
青森産のよもぎを練り込んだ生地で粒あんを包み焼き上げられたあんぱんです
10.5cm×7cmほどの大きさです。
よもぎあんぱん カット
中にはたっぷりの粒あんが包まれていますパン生地はしっとりふっくらとやわらか~よもぎの青々とした香りがとってもさわやかに香りますあんこは自家製ではないですが、保存料や添加物の入ってない安全で美味しいあんこを仕入れられて使われています。このあんこも粒がしっかりと大きくねっとりとしたコクのあるあんこですが、甘さは控えめで食べやすくとても美味しいです日本茶にも良く合います3時のおやつのお茶請けにオススメです




湯種食パン
湯種食パン(¥320/1斤)
ふんわりとやわらか~いもちもちっとした食感を引き出した食パンです
この食パンなんと440gとどっしりとした重みがあるんです。
湯種食パン カット
うわ~キメが細かくてキレイとってもしっとりとした生地はシルクタッチ。この食パンは初日にご紹介したカフェメニューのBLTサンドイッチのパンですそのサンドイッチがすごく美味しいので梅吉と「これは是非買って帰ろうね」と一致団結した食パンなんです。もっちもちの生地を噛むとほわわ~んと甘みが広がりますこの甘みがなんとも優しい味わいで美味しいんですこのままでもとても美味しく、サンドイッチにしたら最高で、さらにトーストしてもサクしっとりもっちりの食感のバランスも良くどのように食べたって美味しさを堪能できる万能選手ですオススメです




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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/11/13 17:00 】
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