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続<アトリエ・ド・マヌビッシュ>
アトリエ・ド・マヌビッシュ(春日;文京区)

昨日にひきつづきますが、<マヌビッシュ>さんのパンたちのご紹介をしていきますね~

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ソーセージキャスクルート
ソーセージキャスクルート(¥263)
ソーセージ丸ごと1本を粒マスタードといっしょにフランスパン生地で包んで焼き上げられたパンです。
長さは25cm×幅6cmほどの大きさです。
ソーセージキャスクルート
表面の皮はこんな感じですクープが入れられているところは角が立ってます。
皮はパリッと焼き上がっていますが、ナイフはスッと入ります
ソーセージキャスクルートカット
中はほど良く水分がありしっとりともっちりとした噛みごたえのある食感です引きもなく硬くもないので食べやすいですパキッとジューシーなソーセージの肉汁が生地に染み粉の旨味と重なり美味しい~ソーセージには欠かせない粒マスタードのアクセントもグーですオススメです





バナナとチョコレートのデニッシュ
バナナとチョコレートのデニッシュ(¥273)
デニッシュ生地の中にカスタードクリーム・バナナ・チョコレートを包んで焼き上げられています。
11.5cm×8cmほどの大きさです。
バナナとチョコレートのデニッシュ
デニッシュの層はぱこーんとこんな感じに広がっています
ですが、おりしも私がこちらにお邪魔している正にその間に大雨が降ってきて土砂降りがしばらく続いたのですね。なので湿度100%のところを持って帰りうちに着いた時にはすでにその湿度を全部吸ってしなしなになってしまっていましたオーマイガー
バナナとチョコレートのデニッシュ カット
本来ならきっとハラホロサックサクであっただろうに…美味しさを味わえなかった。。でもフィリングはとろりんとしたバナナとほろ苦さもある甘いチョコレートとの相性はバツグンで美味しい~でも如何せんデニッシュ生地がしんなりだとデニッシュの醍醐味を味わえないのでね。何とも残念でした





シナモンブール
シナモンブール(¥100)
ふんわりと軽いロールパンにシナモンシュガーをたっぷりと振りかけたシナモンの香りたっぷりのかわいいパンです。
9cm×8cmほどの楕円形です。
シナモンブール カット
しっとりとふんわりやわらか~な生地ですとっても軽くてほんのり甘い菓子パン生地です。シンプルな菓子パン生地ですが、たっぷりとふりかけられたシナモンが良い香り甘さも美味しい¥100というリーズナブルさも嬉しいですオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/09/19 17:00 】
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