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続<muginami Bakery>
muginami Bakery(藤沢市辻堂;その他のエリア)

昨日に引き続きますが、<muginami Bakery>さんのパンたちのご紹介です


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ゴルゴンゾーラのフォカッチャ
ゴルゴンゾーラのフォカッチャ(¥241)
クリーミーでコクのあるゴルゴンゾーラチーズとモツアレラをたっぷりとトッピングしたフォカッチャです。
黒い粒々はブラックペッパーです。
直径は11.5cmほどの大きさです。
ゴルゴンゾーラのフォカッチャ カット
うわわ~フォカッチャはしっとりふわふわでやわらか~い嬉しくなっちゃうくらいソフトなの。そのソフトな生地にガツンとゴルゴンゾーラのパンチが(好きだからかも知れませんが)ほとんどブルーチーズ特有の臭みもクセも感じず、モツアレラも加わりとてもクリーミーで食べやすいですそして何よりWのチーズが美味しい~フォカッチャ生地はトッピングのチーズがたっぷりなので塩気も抑えたシンプルなもっちもちの美味しい生地です。アッツアツにしてチーズをとろりとさせるとまた一層美味しさもアップですオススメです





マンゴーデニッシュ
マンゴーデニッシュ(¥178)
デニッシュ生地の中にはコクのある自家製のカスタードクリーム、その上にマンゴーがたっぷりとトッピングされています。小さい赤い粒はピンクペッパーです。
8.5cm×7.5cmほどの大きさです。
マンゴーデニッシュ
真横から見るとこんな感じです薄い層が折り重なり、表面の皮はハラホロサックサクです
フレッシュ感あふれるマンゴーの良い香り
マンゴーデニッシュ カット
中には昨日クリームパンでご紹介したカスタードクリームが敷き詰められています。なめらかで濃厚でクリーミーなコクがとても美味しいカスタードですまったりとしたマンゴーはとーってもジューシーで甘くて美味しい~カスタードクリームとも絶妙なコンビネーションデニッシュ生地はバターの香りが漂うサックサクの食感。デニッシュ生地のバターとカスタード、そしてマンゴーと濃厚な味わいの三連発ですが、なぜかさっぱりといただけてしまう夏向きスイーツですトロピカル。オススメです





黒ごまフランス
黒ごまフランス(¥126)
外皮はパリッと、中はふんわりとしたフランス生地に黒ゴマがたっぷりと練り込まれています。
長さは14cm×幅7.5cmほどの大きさです。
黒ごまフランス
表面の皮はこんな感じです
このパンは太く短く焼かれていますが、細く長く焼かれた“黒ごまバゲット”(¥231)もあります。
黒ごまフランス カット
皮はパリッとしてますが硬くはないのでスッとナイフも入ります中は程よい水分がありしっとりとふわもちっとした食感ですちょっとお塩の味が効いたシンプルなフランスパンです。特に特徴はないのですが、ゴマが香ばしいアクセントとなり引きもなく食べやすいフランスパンです。クラムの部分が多いのでスープ物のおかずと合わせたり、カスクートなどでも美味しくいただけます



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/09/09 17:00 】
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