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<Ebi's Bakery>
Ebi's Bakery(平井;江戸川区)
  リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では<江戸川区>の所に載せてますのでスクロールしてご覧下さい。


Ebi's Bakery 
こちはJR総武線平井駅より徒歩2~3分の所にあるパン屋さんです
下町という場所柄ではあるもののオシャレなパン屋さんなんです
オープンして6年ほどになるそうです

Ebi's Bakery 
店名である“エビス”は「恵比寿」とか「戎」を想像してしまいますが、なんとエビハラさんと言うオーナーさんのお名前だったのですオーナーさんはホテルご出身の方です。
パティセリーではオーナーさんのお名前をそのまま店名にされるお店が多いですが、この頃パン屋さんでもお名前を店名にされるお店も多くなりましたね。

Ebi's Bakery
店内はそれほど広くはないのでお客さんが3人入ったらいっぱいになるくらい
食パンを除きこのショーケースに並べられているのが全てのパンになります。
食パン類はレジ横の棚に置かれています。全て対面販売です
パンの種類はそれほど多くなく食パンを始めとして、カレーパンやフォカッチャなどのお総菜パン、メロンパンやあんぱんなどのお菓子パンなどとやわらかいパンがメインで約15種類ほど揃います。

Ebi's Bakery 
また見た目も美しいロールケーキやプリン、シュークリームと言ったスイーツも冷蔵ケースにスタンバイしてます

それではそろそろ買って来ましたパンたちをご紹介していきますね~

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クロワッサン
クロワッサン(¥150)
発酵バターを使って仕上げられたクロワッサンです
幅は6cm、長さはなんと19cmもあるとってもロングなんです。
クロワッサンカット
表面にあまり層がなくてつるりんとした皮です。なのでハラホロしません。カットしてみると均一な渦になってました食感はサックサクというほどではなくサクくらい。発酵バターの香りは良く、お口の中にもバターの甘みは広がります。皮はハラホロサックサク、中はしっとりふんわりのクロワッサンが好きなのでちょっと残念でもトーストするとかなりサクサク状態が蘇ります





クルミパン
クルミパン小(¥150)
細かく砕いたクルミを練り込んだシンプルなクルミパンです。
直径は10cmほどの大きさです。
クルミパン カット
とーってもふんわりと軽~い食感の生地でさらに塩味なども抑えられているのであっさりとした味わい。私が今まで食べてきたクルミパンの中でも最も軽いかも細かく砕かれたクルミは満遍なく練り込まれているのでどこを食べてもカリコリと香ばしいです。私はもう少しコクが欲しいところですが、お子さん達にも食べさせたくなるような本当に優しい食感とお味ですオススメです





クリームピーナッツ
クリームピーナッツ(¥150) 
クランチピーナッツの入ったピーナッツクリームをたっぷりとサンドしたかわいいツインのパンです
長さは13cm×幅8cmほどの大きさです。
クリームピーナッツ 
切れ目をちょっとぱこっと開けてみました
いや~んかわいいピーナッツクリームがとってもキュートな形に絞られてサンドされています。
クリームピーナッツ カット
ツインのパンを真ん中から割って見ましたパン生地はキメが細かくしっとりとしてちょっともっちりふっくらとしたやわらかいパンです粒々のピーナッツの入ったピーナッツクリームはとろりとしてコクがあり香ばしくて美味しいしっとりやわらかなパン生地に良く合います大きめサイズも嬉しいですが、パンの口どけも良いのであっさりといただけます。3時のおやつにぴったりオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/08/14 17:00 】
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