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＜Le due Sorelle＞（王子神谷；北区）
 こちらは東京メトロ南北線王子神谷駅より徒歩5分ほどにあるパン屋さんです  住宅街の路地裏にありちょっとわかりづらいのですが、お店のHPに道順など詳しく書かれていますのでその通りに行くと間違いなく到着できます   店名の“レ ドゥエ ソレッレ”…ちょっと舌を噛みそうになってしまいますが、イタリア語で『二人姉妹』と言う意味だそうです  店名のとおりお二人の姉妹で仲良く切り盛りされています  オープンして4年経つそうです。  女性のお店らしく玄関のちょっとしたスペースにお花などさりげなく飾られていてセンスの良さも感じます   普通のお家の一階を改装し広い工房を作りそのカウンターでパンを販売されています。すごーく工房が広いのでびっくりしました  ＜ソレッレ＞さんでは店頭での販売の他、ネット販売もしていっらっしゃるので遠方の方でも買い求める事ができます  →こちら ＜ソレッレ＞さんではホシノ天然酵母と北海道産の小麦、オーガニックのナッツなどを使い素材を生かしたパンを焼き上げ販売されています。 店頭では毎日だいたい15種類のパンが並ぶそうです。私が伺ったのはまだお昼前の11：30頃だったのですが、もうこんなに少なくなってしまってました  パンのメニューは1ヶ月ごとに替わるそうです  それではそろそろ買ってきましたパンたちのご紹介をしていきますね〜    エビとアスパラガスのパン(￥200) ソフトな菓子パン生地の上にマッシュポテトとエビとグリーンアスパラをトッピングしたお総菜パンです  14cm×9.5cmほどの大きさです。  パン生地はしっとりやわらかくもっちりとした食感。ホシノ酵母の香りが良く香りほんの〜り甘くて美味しい  自家製フィリングのマッシュポテトはほくほくでじゃがいもの甘みがしっかり出てます 小さいながらもエビちゃんはぷりぷり ポテサラとエビ、アスパラがマヨネーズでまとまり生地もフィリングもとっても美味しいお総菜パンです しっかりとした大きさもあるのでボリューム的にも満足のいく一品オススメです  黒糖あんぱん(￥180) 黒糖を練り込んだ生地に北海道産小豆で作った粒あんを包んだあんぱんです。濃いめの焼き色がとてもキレイです  直径は9cmほどの大きさです   生地がほんのり茶色っぽいのがおわかりになりますでしょうか  黒糖の色が良く出てます。しっとりとしてふんわりやわらかのパン生地は黒糖のほんのりとした甘みが美味しいですコクはありますが、甘みはほんのりとするだけで強くありません また粒あんも極甘さ控えめなお上品なあんこで和菓子に使われるあんこのよう とてもあっさりとして美味しいです。まるでおまんじゅう感覚で食べられてしまうおやつにぴったりなあんぱんです オススメです 杏とクリームチーズのパン(￥200) 全粒粉の生地に杏を練り込みクリームチーズをトッピングして焼き上げられています。フランスパンのように見えますがフランス粉ではないそうです。＜ソレッレ＞さんのパンの中ではハード系だそうです。 直径は8cm×高さは4.5cmほどの大きさです。  表面の皮は見た目硬そうですが全然固くないのでスッとナイフも入ります  中はしっとりとしてもーっちりとした噛みごたえのある食感です。確かに＜ソレッレ＞さんのパンの中ではハードです ホシノ酵母の甘みを含んだ香りと全粒粉の香ばしい香りが混じり合い良い香りを放ちます あちらこちらに散りばめられた杏がとても甘酸っぱくさわやか〜 これだけでも美味しいのにクリームチーズでとどめを刺されます 甘酸っぱいドライフルーツとクリームチーズは切り離せない組み合わせ 軽くトーストするとより一層美味しくいただけます。オススメです『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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