＜楽庵＞（東京都町田市；その他のエリア）

昨日、一昨日に引き続きますが＜楽庵＞さんのパンも最後になったのでラストのをご紹介していきますね〜






楽の角食1/2(￥120)
バター･卵･乳製品を使わずに作った＜楽庵＞流の食パンです
断面は7.5cm×7cmの大きさ、ハーフカット長さは8cmほどです

キメが細かくキレイしっとりとやわらかくふんわりと軽いですバターや卵や乳製品と言ったものが一切入っていないのでお塩と粉のシンプルな味を楽しめる食パンです控えめで素朴な味わいの食パンは静かな食卓のスタンダードどんなお料理でも間違いなしです。普通の食パンの半分ほどの小さめサイズも食べやすい“Simple is Best”の食パンオススメです





あんぱん(￥130)
甘さ控えめなパン生地で粒あんたっぷりと包んだあんぱんです
直径は7.5cmほどの大きさです。

普通あんぱんのパン生地はしっとりとやわらかくほんのり甘いのが多いですが、ふんわりと軽い＜楽庵＞さんのパン生地は実にシンプルさらりとして口当たりの良い粒あんも甘さ控えめで美味しいシェフが「あんぱんはあともう一つ食べたいと思う位が丁度良い」と仰るのもうなずけるほど。これならあともう1個って思うかも。このままで充分美味しいのですが、霧を吹いて軽くトーストすると皮がカリッとパンがサクッとなりこれもまた美味なりですオススメです






セーグル50アプリコット(￥2.3/g)
セーグル(ライ麦)50％と国産小麦50％を配合した生地にライ麦と相性の良いアプリコットを混ぜ込んだハード系パンです量り売りなので好きな量が買えます。私はハーフ分を買い、この大きさで￥248です
断面は横7cm×高さ5cmほどの大きさです。

中は程よいしっとり感にもっちりとした噛みごたえ酸味はほとんどんなくかすかに感じる程度です。ライ麦の粒々もしっかり入り歯触りも楽しめます。香ばしい香りが良く旨みがぎゅっと凝縮した感じで噛むほどに小麦やライ麦の甘みが絡まって引き出されて美味しい薄めにスライスしクリームチーズなど合わせるとデザート感覚でいただけますオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ