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続<楽庵>
楽庵(東京都町田市;その他のエリア)

昨日に引き続きますが、<楽庵>さんのパンたちをご紹介していきますね

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オレンジフォンデュ
オレンジフォンデュ(¥160)
ハイジの白パンのようなソフトなパンに自家製のオレンジクリームを包んだちょっと甘くてやわらか~いパンです
9.5cm×8cmほどの大きさです。
オレンジフォンデュカット
うわ~このオレンジクリーム美味しい~カスタードクリームにオレンジのコンフィチュールをたっぷりと混ぜ込んだようなこのオレンジクリームはオレンジの香りと甘さがとてもさわやかで本当に美味しいこのクリームとの出会いはこれまた初めてかもパン生地はしーっとりともっちりとてもやわらかくさわやかなオレンジクリームとの相性もとても良いですやわらかい口あたりの良さと美味しいクリームのおかげで止まりません美味しいお紅茶とともにオススメです





ミックスお豆
ミックスお豆(¥200/ハーフ)
ソフトな食パン生地に青えんどう豆・手亡豆・ひよこ豆・金時豆の4種類のお豆を巻き込んだパンです。
断面の横幅7.5cm×縦6cm、ハーフカットの長さは9cmほどの大きさです
ミックスお豆カット
4色のカラフルなお豆がキレイに巻き込まれていますパン生地はしっとりとしてちょっともっちりやわらかいシンプルな美味しい生地です。ほくほくっとしっとりやわらかく煮上げられたお豆たちも甘くて美味しいシンプルなパン生地にほっくり甘いお豆が良く合いますやわらかいのでこのままでとても美味しいのですが、軽くトーストするとパンがサックサクになりまた一味違った食感の味わいを楽しめますオススメです





くるみパン
くるみパン(¥250)
フランスパン生地にクルミを練り込んだパンです。
長さは15cm×幅は8.5cmほどの大きさです
くるみパンカット
表面はパリッと焼き上がりナイフの刃もはじくほどカリカリです皮は薄く中はしっとりとふんわりとした食感です。カリコリのクルミが香ばしく味がとても濃いの香ばしい粉の香りのする生地とクルミが一体化し美味しいクルミ好きにはとても嬉しいですこのパンの特徴は食感の軽さふわっとさくっとと言う言葉がぴったりなほど。シェフも「天然酵母を使った地粉のパンは重たいと言う方へオススメです」と仰るほど軽くあっさりと食べやすいです。クルミの味も堪能できるので私ももちろんオススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/08/01 17:00 】
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