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<エス>
Boulangerie E.S.(逗子;その他のエリア)

以前にもご紹介したことがある<エス>さん。ちょっとご無沙汰になってしまいましたがどうしても食べたいパンがあったのでまたお邪魔してみました。

以前に書きましたお店のご紹介記事は→こちらです。


では今回のパンたちをご紹介していきますね~

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カレーパン
カレーパン(¥240)
季節のお野菜と香辛料たっぷりで作ったシェフ手作りのカレーを包んで焼き上げたカレーパンです。
周りにはパン粉をまぶして焼かれてます。
実はこのカレーパンが食べたくて今回お邪魔したのです。前回の時はもう売り切れていたので今回はしっかりリザーブ
直径は8.5cm×7cmほどの大きさです。
カレーパン カット
何と言っても自家製のカレーが嬉しいですねよーく煮込まれていてもうほとんどお野菜は煮溶けてしまっていますが、おナスやトマト、玉ねぎ、いんげん(?)…などからエキスがたっぷり出てコクがあり美味しいそれにしっかりとピリリと仕上げられているのでそのピリ辛があとを引く美味しさなんですカレーパンはこうじゃないとねパン生地はしっとりともっちりとしたパンドミーの生地を使われているそうです。シンプルな生地なのでカレーの美味しさもより引き立ちます揚げてないと言うのも嬉しいポイントですシェフと奥様のお薦めだけあり本当に美味しいもちろん私もオススメです





キャラメルバナーヌ
キャラメルバナーヌ(¥260)
サクサクのデニッシュ生地にキャラメリゼしたバナナが入ったスイーツなデニッシュです
7cm×6cmの楕円形です。
キャラメルバナーヌ
真横から見るとこんな感じです
1枚1枚薄い生地の層が折り重なりふわっと広がっています。ハラホロではないですが、香ばしくサックサクです
キャラメルバナーヌカット
デニッシュ生地の中には自家製のカスタードクリームとチョコレートが入りその上にキャラメリゼしたバナナがどんと乗っかっているのですねバナナがとてもジューシーで甘くて美味しいバナナとチョコは最高の組み合わせバターの香りの香ばしく焼き上がったデニッシュ生地とカスタードクリーム+バナナ+チョコの三つ巴。美味しいスイーツです。ティータイムのおともに是非オススメです





<E.S.>バトン
バトン(¥80)
発酵バターで作るクロワッサン生地にエダムチーズを折り込みツイストして焼き上げたパンです。
長さは22cmとロングです。持って帰るのに折れなくて良かったぁ
バトン
ズームアップして見るとこんな感じです
この均等にツイストされた成形がまたとってもキレイ
表面からエダムチーズも見え隠れ。。
バトンカット
とっても細身ながらもキレイに層が折り重なっていますサックサクのクロワッサン生地はパキッと折れるほどカリカリです。発酵バターの甘みのある香ばしい香りと塩気の効いたエダムチーズがたまらなく美味しいビールのおつまみにも最高ですあっと言う間に1本完食です。オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/07/28 17:00 】
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