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＜ianak!＞（西日暮里；荒川区）
引き続きますが、＜イアナック＞さんのパンたちも最後になったのでラストのをご紹介をしていきますね〜    オニオンチーズベーグル(￥190) 飴色玉ねぎを混ぜ込んだベーグル生地にエメンタールチーズをたっぷりとトッピングして焼き上げたベーグルです。 直径は9cmほどの大きさです。  ぷっくりと膨らんだ艶々なお顔  表面からも中に練り込まれた飴色玉ねぎが見えてます。  うわわ〜玉ねぎがなんて香ばしいんでしょう  じっくり炒められた玉ねぎは甘みもしっかりと出て美味しい ベーグルの生地は昨日ご紹介した“プレーンベーグル”と同じなのでしっとりとしてもーーっちりとしたとっても噛みごたえのあるハードタイプの生地です。濃厚なエメンタールもたっぷりなのでトーストしてアッツアツが美味しいです ソーセージと一緒に食べるとさらに美味 オススメです  バジルマカダミア(￥190) フランスパン生地にバジルペーストを練り込み中にはマカデミアナッツを混ぜ込んで焼き上げられています。 長さは14.5cm×幅4.5cmほどの大きさです。  表面の皮は薄く固くないのでスッとナイフも入ります  中はしーっとりもちもちっとした食感でやわらかいです。バジルペーストがさわやかでとーっても良い香り 食欲そそられちゃいます どこをカットしてもマカデミアナッツがごろごろナッツの甘みも美味しいですが、そのオイル分が生地にしっくりと馴染みしっとりとした生地がまた絶妙です香りに甘みにとーっても生地が美味しい お食事にもワインのおともにも オススメです グレープフルーツのデニッシュ(￥210) デニッシュ生地にサワークリームベースのクリームをたっぷりと詰め、グレープフルーツのコンフィチュールをとろりとかけて仕上げられたさわやか〜なデニッシュです  12cm×9cmほどの大きさです。  薄く1枚1枚折り重なる層はこんな感じです  ふわっと広がっている生地の表面はサックサクです   一昨日の“ラズベリーとオレンジのデニッシュ”、昨日の“シナモンナッツ”でデニッシュ生地はご紹介しましたが、バターの濃厚な香りと甘みがほわっとお口に広がる美味しい生地です またこのデニッシュは中のクリームが美味しいサワークリームのさわやかさが引き立つとーってもクリーミーで濃厚なクリーム 苦味もなくとろりんと仕上げられたグレープフルーツとの相性も絶妙です デニッシュ生地だけでなく夏らしいフィリングも絶品。オススメです おまけです フィナンシェ 「最近焼き菓子も作るようになりました  」とのことで帰り際にシェフから焼きたてのアツアツを頂戴しました 私は焼き菓子の中でもフィナンシェは特に大好きなので嬉しさもひとしお 表面はサクカリっと、中はしーっとりふんわりちょっともっちりでやわらかぁ〜  ひゃーーこれはまた何て美味しいんでしょう バターのコクと甘みとアーモンドパウダーの香りと…もう最高に美味しい ケーキショップ顔負けのフィナンシェです ギフトにしても必ずや喜んで頂ける逸品です オススメです＋『人気ブログランキング』参加しております お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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