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<ポラリス>
ポラリス(東京都三鷹市;その他のエリア)


以前にも数回ご紹介したことがある<ポラリス>さん。こちらは私の大好きな立川の<ムッシュイワン>さんの姉妹店です
また<イワン>の小倉シェフ直伝のパンを食べたくなったのでちょっとお寄りしてみました。

<ポラリス>さんもカフェを併設されたとーってもステキなお店です。まだご覧になられた事がない方は以前に書いたお店のご紹介記事を是非ご覧下さいこちらです。

それでは今回のパンたちを…

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マルゲリータ
マルゲリータ(¥190)
すりごまとパセリを練り込んだ生地でセミドライトマトとモツアレラチーズを包んで焼き上げられたパンです
直径は8.5cm×高さは4.5cmほどの大きさです。
マルゲリータ カット
すりごまはほとんど見えませんが、パセリとごまのすごーく良い香りがするんです表面の焼き色から見ると硬そうに見えますが、全然硬くなく生地はしっとりとしてふんわりやわらかくとても軽い生地なんです。セミドライトマトが甘くて美味しい~パセリの青々とした香りにベストマッチですベーコンでも乗ってるのかと思うほど濃厚なモツアレラはコクをプラスパンがソフトなのでこのままでも美味しいですが、トーストした方がモツアレラがとろけるので断然美味しさもアップパセリとごまの香りもアップでWで美味しくいただけますオススメです





抹茶コロネ
抹茶コロネ(¥170)
お抹茶の風味の特製ホイップクリームをたっぷりとしぼった人気のコロネです
長さは11.5cm×一番広い部分の幅6.5cmほどの大きさです。
まずは後ろからのお姿を
抹茶コロネ
抹茶ホイップクリームの入り口はこんな感じです
ふっくらとしていてとってもかわいい~。キレイなフォルムを崩すのは勿体ないとは思いつつ真ん中ら辺をばっさりと…
抹茶コロネ カット
まずはこのお抹茶のホイップクリーム、これがめちゃめちゃ美味しいんですしっかりとお抹茶の味がし、ほわっとした優しい口当たりのホイップですが、しっかりとしたクリーミーなコクも併せ持つ流石は“特製”だけあり絶品ですパン生地はしっとりとやわらかくふっくらと焼き上がり、噛むとほんのりと甘みのある優しい味わいの美味しい菓子パン生地です。ホイップクリームが苦手という方も多いですが、そう言う方にもこれは是非召し上がって頂きたい逸品ですオススメです





フロマージュリュスティック
フロマージュリュスティック(¥210)
中はふんわりもちもちの外皮はパリッと薄皮の食べやすい田舎パンにゴーダとチェダーの2種類のチーズを混ぜ込み焼き上げたパンです。
11cm×9.5cmほどの大きさです。
フロマージュリュスティック
側面はこんな感じです
皮はパリパリで香ばしく焼き上がっていますが、薄皮なのでナイフもスッと入ります
フロマージュリュスティック カット
水分がとっても多いタイプのリュスティックではありませんが、しっとりとしてもっちりとした食感です硬くなく引きもなくとても食べやすい生地です。大好きなゴーダとチェダーがたーっぷりでどこを噛んでもクリーミー粉の旨味とチーズのコクが絡み合い噛むほどにジュワジュワと出てきてのど元を過ぎるまで十分に楽しめます薄くスライスしてトーストしカリカリを楽しんでも良し、厚めにスライスして中のもーっちり感を堪能しても良しですオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/06/07 17:00 】
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