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<金麦>
金麦(白金台;港区)

もう何度もご紹介している<金麦>さんですが、またお邪魔して来ましたのでご紹介していきますね~

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クロックムッシュ
クロックムッシュ(¥210)
薄くスライスしたパンドミーにロースハムとホワイトソースをサンドし、さらにホワイトソースとチーズをトッピングして焼き上げられたクロックムッシュです。
縦11cm×横幅8.5cmほどの大きさです
クロックムッシュカット
ミミはサックリと焼き上がり中もっちりの食感。そこにとろりとクリーミーでまろやかなホワイトソースとロースハムがしっとりと合わさります。塩気も強くなくとってもマイルドで美味しい~不思議と冷めてても美味しいのですが、…とは言ってもクロックムッシュはアツアツの方が美味しいのでトーストするとトップのホワイトソースとチーズがとろりととろけてアッツアツのグラタン状態美味しさ格段にアップです軽食にランチにぴったり。オススメです





あらびきソーセージフランス
あらびきソーセージフランス(¥241)
パキッとジューシーなあらびきソーセージと粒マスタードをフランスパン生地で包み焼き上げられています。
長さは18cm×幅5.5cmほどの大きさです。
あらびきソーセージフランス 
こんがりとキレイな焼き色の付いた表面はパッリパリに焼き上がりナイフの刃も弾くほどカリカリです
香ばしい良い香り皮のパリパリ感に対し中はしっとりともーっちりとした噛みごたえのある生地です。香ばしい粉の香りと噛むほどに美味しいフランス生地です。
あらびきソーセージフランス カット
中にはパキッとジューシーなあらびきソーセージとそれとともに粒マスタードもたっぷりと入ってます嬉しい事にソーセージは端から端まできっちりと入ってますこのソーセージがまた皮はパキッと中はしっとりとしてとーってもジューシーで美味しい特選素材級の美味しいソーセージが使われてます。粒マスタードもつんとした酸っぱさのないまろやかな美味しいものが使われています。お食事にはもちろんビールのおともにもぴったりですオススメです





パンプルムースのタルト
パンプルムースのタルト(¥336)
とってもさわやかなグレープフルーツのタルトです
半径は9cmほどの大きさです。
パンプルムースのタルト 
トッピングされているフレッシュなグレープフルーツはこんな感じですグレープフルーツのことをフランス語でパンプルムースと言うそうです
パンプルムースのタルト カット
タルトはサックサクでバターの香りがほわーんとお口の中に広がるとても香ばしい美味しいタルト生地です中のフィリングはアーモンドクリームにラム酒をたっぷりと染みこませたものでとーってもしっとりとしてほろほろと崩れてしまうほどやわらかいのです。またラム酒の香りも良く効いてますサバラン状態にひたひたです香りが良くて甘くて香ばしくて、このフィリングとても美味しいですこのタルトはダマンドクリームをタルトに流し入れてから1度焼きその上にフレッシュなグレープフルーツをトッピングしさらにもう一度オーブンに入れて焼いているそうです。なのでグレープフルーツはジューシーでフレッシュ感あふれますパンと言うよりスイーツ感覚でティータイムに是非オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/05/28 17:00 】
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