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＜ラルブル・ア・パン＞（武蔵中原；川崎市）
昨日、一昨日に引き続きますが＜ラルブル＞さんのパンのラストのをご紹介していきますね    オレンジとヘーゼルナッツ(￥180) レーズン種の自家製天然酵母のカンパーニュにオレンジピールとへーゼルナッツがたっぷりと入ってます  直径は8cmほどのころんとしたかわいいパンです。  ハード系のパンですが、外皮はカチカチではないのでスッとナイフも入ります  中はほど良いしっとり感でもっちりとした噛み応えある食感です。このパンの特筆すべき点はオレンジピールの量 断面からはあまりわからないですがとにかく細かくカットされたオレピがふんだんに入っているので割るとごろごろ出てきますまたオイリーなヘーゼルナッツが生地にしっくり馴染み香ばしい粉の香りとナッツのコクのある甘みが美味しいです。さわやかなオレンジとコクのあるヘーゼルナッツとの相性はバツグン 生地の酸味もなくとても食べやすいです。チーズと合わせるとお洒落な逸品に オススメです  アップルパイ(￥200) フィリングには甘酸っぱいりんごのコンポートがたっぷりと入ったアップルパイです  直径は9cm、高さは4.5cmほどあります。  真横から見ると  こんな感じに幾重にも折重なる層がぱっこーんと広がってます。この層の広がり方がとっても魅力的 真ん中からナイフを入れるとザクザクと言う音響かせ粉を飛び散らせます パイ生地はハラホロサックサクです   りんごのコンポートは嬉しくなるくらいたっぷりです 少しシャッキリ感が残るくらいの甘さも食感も絶妙な仕上がりです パイ生地はバターの良い香り コクのある甘みを含むとても美味しいパイです バターの香りと甘みとサックサクの食感が同時に楽しめます 少しトースターで温めるだけでサクサク感はアップしりんごもアツアツトロトロになりより一層美味しくいただけます ティータイムのおともに是非オススメです 食パン1/2本(￥220) 卵不使用で作られた定番の食パンです   しっとりとしてもっちりいわゆるオーソドックスなタイプな食パンです 塩気も強くなく甘みも少ない本当にシンプルな仕上がりです。でもちゃんと美味しい トーストにしてバターとお気に入りのコンフィチュールなど合わせたら最高 またサンドイッチにすると具財を選ばずどんな食材でも美味しく合わせられます これぞ毎日食べても飽きない食パンオススメです『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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