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＜Pain de Nanosh＞（茅ヶ崎；その他のエリア）
 リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では＜その他のエリア＞に載せてますのでスクロールしてご覧下さい。 昨年の8月末頃に一度ご紹介した＜ナノッシュ＞さんですが、以前のお店から約70mほどの所に移転され同じく昨年10月13日にリニューアルオープンされました  そのとってもステキなお店を拝見しに行って来ましたのでご紹介します  以前のお店のご紹介は→こちらです。どうぞ比較されてみてくださいね   エントランスから一歩入って見るとうわわ〜  なんてステキなんでしょう 白を基調とした美しい店内。両サイドの棚がお店の奥にまでずずずいーっと伸び、パンがずらりと整列してます。なんともスタイリッシュです。以前のお店もそうでしたが、商品棚は低めに設置されパンがとても見やすいのです   すぐ上の写真で正面の壁にスポットがあたっているのがこの 『Nanosh』と言う文字です う〜んなんともかっこ良い〜   こちらはキッチン側の商品棚。焼きこみのお惣菜パンや、メロンパンなどのお菓子パン、デニッシュなどが並んでいます。特にお惣菜系の種類は豊富でどれにするか悩みます   こちらが壁側の商品棚。食パンから始まり大型パンやハード系のパン、そして焼き菓子などが並びます。またセレクトされたオリーブオイルやジャムなども豊富に揃ってます。  オーナーの関谷さんはサーフィンがご趣味で2000年にこの茅ヶ崎にお店をオープンされ以前のお店にも海を感じさせる湘南海岸の貝が置かれていました  新しいお店では壁のあちらこちらにこのようにセンス良く貝が埋め込まれています。白い壁にしっくりと馴染む貝殻はさながら白い砂浜に散らばる貝殻のようです  天井を見上げるとなんとエアコンの送風口にファンまでついてます   ついでにもう一つ レジもお洒落です。＜ナノッシュ＞さんの新しいロゴマーク  “ナノッシュ”のNと“波”のNをイメージしてのロゴマークだそうです。ちなみに“ナノッシュ”と言う店名はサーフィンにちなんで湘南“SHONAN”を逆に読んだものだそうですよ   使われる小麦は国内産（北海道産）にこだわり、より一層の安全・安心を目指されてのリニューアルだそうです   焼き上がったばかりのオニオンブレッドがずら〜り。すのこの上に置かれたりコロンとしたパンたちはバスケットの中に入れられたりディスプレイもお洒落です  そしてこちらのお店で忘れてはいけないのがこれらパン達が焼かれるお窯。そうオーブンです   今までにも何度もご紹介したことがありますが、横浜の窯製造メーカー＜櫛澤製作所＞製の炉内に富士山の溶岩を使って造られる溶岩石窯です  溶岩石窯の特徴は…  遠赤外線の量が多いのでパンの芯まで素早く熱が伝わるので無駄な乾燥を防ぎしっとりとしっかりと焼きあがる。溶岩は多孔質構造なので保温･保湿力に富みふっくらとボリュームあるパンが焼ける。溶岩の元素に含まれる防菌効果でパンの老化を遅くし雑菌の繁殖を防ぐ。…などが挙げられます。 余談ですが、店内にイートインスペースはありませんがお店前のポーチにテーブルとイスが置かれています。お飲み物の用意はありませんが焼きたてのパンをここでほおばることもできますよ〜  それではそろそろ買ってきましたパンたちのご紹介をしていきますね   クロワッサン(￥120) 発酵バター使用のサクサクのクロワッサンです  長さは15cm、幅7.5cmのふっくらとした形です。  薄く折重なる層はこんな感じです すっごく薄いんです。表面はかちっと焼かれていてあまりハラホロ感はないですがサクサクです 中の層も隙間無くしっかりくるくるしててきれい  しっとりふんわりやわらか〜の嬉しい食感。発酵バターのこんがり焼けた香ばしい香りと甘みがお口に広がる美味しさです この大きさとこの美味しさで￥120は超お得 オススメです  ジャンボンエッグ(￥160) 中にはなんとゆで卵が丸ごと1個ぼんと入ってます  直径は10cmほど、どっしりとしたパンです。 中がどんな風になっているか楽しみ〜  うわわ〜 どどーーんとゆで卵ですぅゆで卵にV字に切り込みが入りそこにマヨネーズソースがたっぷり入っています。手がこんでるなぁ ゆで卵の周りを一周するようにハムもぐるっと巻かれてます パン生地はしっとりとしてやわらかくちょっともっちり。ほんのり甘みもあり美味しい生地です。そのやわらかい生地にマヨネーズソースがじゅわりと染みこみジューシーで美味しい ほんのり甘みのある優しい味わいの生地と卵の相性はバツグン ランチにぴったり これ一つでかなり満腹感得られます オススメです 焼き栗と豆乳クリームの白パン(￥150) ふわふわの白パンに豆乳を混ぜ込んだ練乳クリームと焼き栗が入ったパンです  前回行った時は焼き栗の代わりに小倉あんが入ってました。 直径は7.5cmほどです。  白パンはとーってもやわらかくてもちもち〜 そのやわらかパンに優しく包まれるクリームはとろ〜りとしたクリーム。豆乳が入っているので甘さは控えめでとてもあっさりとした美味しいクリームです練乳のミルククリームも良いですが、とても食べやすいので私はこの豆乳クリームの方が好きです。焼き栗の裏ごしもたっぷり入っていてクリーミーな豆乳クリームと合わさりまろやかな栗餡のできあがりです。大人向きの美味しいおやつです 1個食べ切りサイズも嬉しいです オススメです『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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