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続<ティグレ>
Tigre(学芸大学;世田谷区)

昨日に引き続きますが、<ティグレ>さんのパンたちの後半編をご紹介をしていきますね~

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オリーブのフォカッチャ
オリーブのフォカッチャ(¥160)
ブラックオリーブを乗せたフォカッチャです。
なんとたまたま私が伺った日だけの限定だったようで…普段は作られてないそうで
あしからずです
オリーブのフォカッチャカット
直径は12.5cmほどの大きさのあるこのフォカッチャ、サクしっとりとして軽い食感。オリーブオイルの香りがとても良く、コクもありとても美味しい~シンプルなフォカッチャの美味しさの決め手はやはりオリーブオイル良く効いてますワインのおともにしても良し、パスタなどに合わせても良しですこんなにおいしいので是非レギュラーに加えていただきたいなぁオススメです





ブリオッシュメロン
ブリオッシュメロン(¥160)
リッチなブリオッシュ生地のメロンパンです
直径は9cmほどの大きさです。
ブリオッシュメロンカット
中のブリオッシュ生地はしっとりふんわりやわらかくてとっても軽いんですバターと卵がたっぷりのブリオッシュ生地はバターの香りとほんのりとした甘味が美味しいバターと卵がたっぷりと言うとちょっと濃厚そうですが、全然そんなことはなくお口に入るとすぐさまとけて行ってしまうほどの口どけの良さなんです周りを覆うクッキーはクロワッサンの表現ではないですが、ハラホロとしてサックサクですバニラレモン風味で甘くさわやかな良~い香り甘さも控えられその食感、お味ともバツグン番組の制作のスタッフの方も「ブリオッシュのメロンパンは初めて食べたけど、普通のより食べやすくてこれすごーく美味しい」と絶賛。オススメです





ローズマリー
ローズマリー(¥90)
自家製の天然酵母を使用しライ麦を10%配合した生地にローズマリーを練り込んだ香りの良いハード系パンです
長さは13cm×幅は5cmほど、木の葉の形に成形されたかわいいパンです
ローズマリーカット
表面の皮はパリッパリに香ばしい焼き上がりです中のクラムはもーっちり食感で噛みごたえもありです噛むほどにじゅわっと出る粉の旨みが美味しいそしてなんと言ってもこのパンは香りライ麦の香ばしさとスッとしたローズマリーの香りが絶妙にマッチングお食事パンに最適ちっちゃめなので食べきりサイズも嬉しいです。オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/03/19 17:00 】
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