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続々<レ・アール>
La Patisserie Les Halles(相模原市古淵;その他のエリア)

昨日、一昨日に引き続きますが<レ・アール>さんのラストのパンとスイーツをご紹介していきますね~

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パンドミー
パンドミー(¥380)
おおーー何とも絵に描いたように美しいフォルムの食パンです国産小麦を使用して作られたもっちりとした食パンです“パンドミー”はフランス語で食パンと言う意味です
3つのお山の長さは17cm、断面横幅は7cm×高さは14cmほどの大きさです
パンドミーカット
カットして現れる生地はキメが細かくてキレイとてもしーっとりとしてもっちり、噛むとほんのり粉の甘みがある美味しい食パンですあまりの食べやすい美味しさにちぎり始めるとちょっとヤバイことになりそうです止まらない…その日中なら是非この生のままを堪能したいですまたトーストすると表面サクサク中はふっくらと焼き上がり美味しいトーストになります。厚めにスライスしてフレンチトーストにしても良さそうですオススメです




フォレノアール
フォレノアール(¥420)
ピスタチオのクリームとビターチョコレートのムース、洋酒漬けのチェリーグリオットを入れてチョコレートで包み込んだチョコレート尽くしのスイーツです
昨日ご紹介した“ルバーブのティラミス”同様スレンダーで10cmと高さもありショーケースの中でもひときわ目立った存在でした
中身がとっても気になりますね。それでは断面をお見せしましょう…
フォレノアールカット
うわわ~ピスタチオの淡い緑色のクリームがたっぷりです「ナッツの女王」とも言われるピスタチオの風味豊かでなめらかなクリームはふんわりとして美味しいほろ苦いビターチョコのムースもしっとりとしてキルシュ漬けチェリーの甘酸っぱいアクセントとともに美味しいです。中と外と合わせるとかなり濃厚な甘いスイーツですがチョコレート好きにはたまりません濃いめのコーヒーとともにいただきたいオススメです



<レ・アール>さんには本当に種類が豊富な焼き菓子が沢山揃っているのでいくつかご紹介しますね

Les Halles さつまいものガレット
さつまいものガレット(¥170)
さつまいもの(千葉県産の紅あづま)と白いんげん豆を使用して作られたしーっとりとした焼き菓子です生地の中には細かくカットされたさつまいもがちりばめられていますこのお菓子の最大の特徴はしっとり感。ふわっと軽くやわらかく、ほっくりとしたさつまいもも楽しめます美味しいお紅茶とご一緒にオススメです



Les Halles ポンムココ
ポンムココ(¥130)
クッキー生地とスポンジの間に自家製のりんごのコンフィチュールをサンドして焼き上げたお菓子です生地のサクしっとりとトッピングのココナッツのシャクッとした食感が楽しめますその間からとろりとやわらかいさわやかな甘さのりんごのコンフィチュールが~このコンフィチュールがとっても美味しいのあ~パンにも合わせたいココナッツとりんごの絶妙な組み合わせとしっとり食感を…ティータイムにまた小さめなのでお食事後のちょっと甘い物が欲しい時にもぴったりオススメです



ケークショコラ
ケークショコラ(¥160)
クルミとアーモンド、ラムレーズンの入ったチョコレート風味のパウンドケーキです。うわ~こちらもまたふわっとしーっとり焼き上げられていますフィナンシェなどのバターケーキやパウンドなどの焼き菓子はしっとり感が命ですよね(好みもあるかも知れませんが)。フォークで刺してもほろほろになりません。芳醇なチョコレートの良い香りほろ苦く甘いチョコレートとナッツとの相性抜群所々に散りばめられたラムレーズンがアクセントを加えています。このケーキは是非コーヒーとともにオススメです


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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

【2008/02/26 17:00 】
パン&スイーツ | コメント(7) | トラックバック(0)
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